Phú Yên không chỉ nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn, mà còn nổi tiếng với món ngon Phú Yên. Từ các món ăn đơn sơ, giản dị dễ chế biến đến những món ăn sang trọng, cầu kỳ mang đậm màu sắc nơi đây. Hãy cũng Reviewvilla.vn tìm hiểu những món ăn ngon tại mảnh đất xinh đẹp này nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 11 Resort Phú Yên Tuy Hòa giá rẻ view đẹp có bãi tắm riêng ở trung tâm
Review các khách sạn Phú Yên gần biển, giá rẻ, được yêu thích nhất
Top 20 Homestay Phú Yên Tuy Hòa view biển đẹp xịn sò ở trung tâm
Tổng hợp những món ngon Phú Yên giá rẻ, bình dân
Cơm gà Phú Yên – Món ngon Phú Yên nổi tiếng
Một trong hai quán cơm gà, món ăn ngon ở Phú Yên là quán: Cơm gà Tuyết Nhung và quán cơm gà Bảo Châu gần chợ Tuy Hòa (chuyên bán từ chiều đến tối, bán từ khoảng 5h trở đi).
Ai đến đây cũng dành thời gian thưởng thức món này ở nhà hàng Tuyết Nhung, vì nó cũng gần khách sạn Cendeluxe nơi mà du khách đến du lịch Phú Yên thường xuyên nghỉ dưỡng. Quán mở cả ngày, du khách hay đến đây ăn vì tiện đi lại, quán tuy nhỏ, nhưng rất đông khách. Hương vị của Cơm gà Tuy Hòa khác với cơm gà ở các vùng khác. Cơm được nấu bằng nước luộc gà, có màu vàng có thể do màu của nghệ, cơm khá mềm và dẻo, không bị khô như cơm ở những nơi khác.
Ăn món ngon Phú Yên này phải chấm với nước chấm ngon, cay cay, ngọt ngọt và tạo nên độ thơm của gà. Thịt gà sau khi xé chỉ cần chấm với nước mắm và ăn với cơm. Nói thêm về gà ta, gà ta truyền thống săn chắc, thịt không trắng, dai và mềm, da gà cũng hơi giòn, đạt tiêu chuẩn gà ta. Các món ăn ở đây thường được ăn kèm với cải ngọt, dưa hành, đồ chua. Kết hợp ăn kèm với cơm gà cũng sẽ khiến bạn ăn ngon miệng hơn mà không cảm thấy ngán.
Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng
Địa chỉ tham khảo:
- Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tô, Phường 3, TP Tuy Hòa.
- Cửa hàng Thiên Hương: 211 Lê Thánh Tôn.
- Cơm gà Bảo Châu: gần chợ Tuy Hòa.
Bún mực
Là một món ăn ngon ở Phú Yên. Tận dụng nguồn hải sản tươi sống từ biển, Phú Yên sở hữu phiên bản bún mực hấp dẫn. Không dùng mực lá, bún chả mực Phú Yên sử dụng loại mực cơm nhỏ, ngọt, không quá dai. Bún mực nấu với dứa và cà chua, khi ăn kèm với rau và giá sống thì quả là tuyệt vời cho buổi trưa hè oi bức.
Giá tham khảo: 30.000đ
Địa chỉ tham khảo:
- Cửa hàng Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, TP Tuy Hòa.
- Nhà hàng Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, TP Tuy Hòa.
Bánh canh hẹ
Là một món ăn ngon ở Phú Yên và khá phổ biến của người dân Tuy Hòa, món ăn bình dị nhưng độc đáo này cũng là lựa chọn của nhiều du khách khi đến Tuy Hòa. Bạn có thể thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào, bánh canh hẹ được nấu cả ngày và rất dễ tìm thấy ở các quán ven đường.
Bánh canh hành được làm từ bột gạo. Sợi bún nhỏ hơn bánh chưng thông thường một chút, có độ dẻo nhất định, khi nấu không bị nát, vẫn có độ dai vừa phải nhưng không bị bở
Phần chính của bát bánh chưng là chả cá. Loại chả cá này được làm từ các loại cá ở vùng biển Phú Yên như cá mối, cá nhồng, cá linh… Sau này được du nhập về nhiều nơi khác nhau, loại cá làm chả có thể thay đổi. nhưng vẫn phải là cá biển. Cá chiên được giã nhuyễn, thêm gia vị đặc trưng, nặn thành từng miếng rồi đem hấp hoặc chiên cho đến khi chín vàng.
Một số gợi ý về các nhà hàng Canh Canh Hà bạn không nên bỏ qua:
- Cửa hàng 32A Lê Trung Kiên gần Công ty Dược Phú Yên (POLYPharmacy)
- Bưu Điện Quán bánh canh cá hẹ ở góc Bưu điện Trần Hưng Đạo – gần chợ Tuy Hòa (thường bán buổi chiều)
- Bánh Canh Bột Lọc nằm trước quán CD Đức Tâm góc Lê Lợi Phan Đình Phùng (chỉ bán từ 13g00 đến 18g00).
- Quán trên đường Nguyễn Trãi giao với Lê Thánh Tôn
Nem nướng – Món ngon Phú Yên được yêu thích
Món ngon Phú Yên này khá quen với người dân địa phương nơi đây. Địa chỉ quen và ngon nhất ở Phú Yên, bạn nên đến quán ở 92 Nguyễn Công Trứ (quán thường bán chiều và tối).
Nem nướng được chế biến như nem nướng Đà Nẵng nhưng 1 cây nem khá to. Nem được chế biến cho khá nhiều tỏi nên ăn rất ngon. Khi ăn các món này, bạn đừng quên cuốn rau chấm với nước chấm, ăn thế này sẽ đỡ ngán mà còn ngon hơn. Nước chấm đậm đà, chuẩn vị, được pha theo công thức đặc biệt, không phải ở đâu cũng giống được.
Xem thêm: Top 10 quán bánh xèo Phú Yên nổi tiếng, ăn là ghiền
Chả Dông
Chả dông được làm từ những con Dông to bằng ngón chân cái, sống ở vùng cát ven biển một số tỉnh miền Trung. Dông làm hang đẻ trứng và sống tự nhiên bên ngoài các hang cát. Để bắt dông, người dân phải làm bẫy hoặc dùng cuốc, xẻng để đào xung quanh.
Nhắc đến các món ăn ngon Phú Yên phải kể đến chả dông ở phường Phú Lâm, TP Tuy Hòa. Chả dông phường Phú Lãm phải ăn kèm với rau sống từ đất sỏi Phú Lễ hoặc rau Ngọc Lãng. Đây cũng là những nơi trồng rau sạch, ngon nổi tiếng ở xứ hoa vàng cỏ xanh.
Món ngon Phú Yên vừa ngon vừa giàu đạm không thể không kể đến chả dông nổi tiếng ở phường Phú Lãm. Giá một đĩa chả dông ở phường Phú Lãm cũng khá mềm (khoảng 30.000 đồng – 40.000 đồng), đủ no bụng cho nhóm bạn 3-4 người. Bạn cũng nên thử một lần thưởng thức hương vị độc đáo của món ngon Phú Yên mới lạ và đặc biệt này.
Những món ăn ngon Phú Yên lạ miệng, bổ dưỡng ăn một lần là nhớ mãi
Mắt cá ngừ đại dương – Món ngon Phú Yên ai cũng nên thử
Mắt cá ngừ đại dương là một trong những đặc sản nổi bật của Phú Yên thuộc top các món ăn ngon ở Phú Yên. Đúng như tên gọi, món ăn này chỉ là những mắt cá ngừ được làm sạch và nấu chín cùng các loại rau và gia vị như táo tàu, quả kỷ tử… đem vào nấu cùng, tạo nên giá trị hương vị thơm ngon cho một bát canh mắt cá ngừ.
Đến Phú Yên không thể bỏ qua món mắt cá ngừ đại dương khiến du khách tò mò, muốn một lần nếm thử. Món ăn đặc sản này được chế biến đặc biệt và bổ dưỡng. Mắt cá ngừ sau khi được làm sạch sẽ được cho vào một chiếc bát nhỏ để hầm. Điểm đặc biệt là mắt cá được hầm với một số vị thuốc dân gian như táo tàu, kỷ tử, kim tiền thảo… Vị của mắt cá vì thế mà ngọt hơn, dễ ăn hơn.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa
- Quán cây sung trên đường bờ kè, tổ 6, phường 6, gần bộ đội biên phòng.
- Cửa hàng sơn Cầu Gỗ trên bờ kè Bạch Đằng
- 293C Lê Duẩn, P.3
Bánh hỏi lòng heo
Đây là một trong những món ngon ở Phú Yên được chế biến rất công phu, đòi hỏi sự khéo léo và kỹ lưỡng. Bánh hỏi lòng heo được làm từ gạo, ngâm nước rồi xay nhuyễn, trộn thành hỗn hợp đặc sệt rồi nặn thành những thanh bột dài, ép thành bánh, đem hấp cách thủy cho đến khi chín. Bánh hỏi được ăn kèm với ruột hoặc thịt heo, chấm với nước mắm pha đủ vị. Bánh thơm mùi gạo và không hề bị khô.
Địa chỉ tham khảo:
- Hoa Đa Quán nằm cạnh Quốc lộ 1A thuộc xã An Mỹ
- Quán Bà Năm Phú Thọ đường Nguyễn Văn Linh
- Quán đối diện 230 Trần Hưng Đạo, P.4
- Cửa hàng ngay ngã tư Hùng Vương, Trường Chinh, Trần Quý Cáp, ngã tư Lê Lợi.
Khô bò một nắng muối kiến vàng
Nhắc đến các món ăn ngon Phú Yên, người ta không chỉ nhớ đến cảnh núi non hùng vĩ mà còn là những món ngon Phú Yên. Trong số đó, bạn nhất định phải một lần thử món thịt bò muối kiến vàng độc đáo của nơi đây. Trong hành trình khám phá Phú Yên, dừng chân nhâm nhi miếng khô bò nhúng muối sẽ là một trải nghiệm thú vị.
Để làm được món bò khô Phú Yên chuẩn, nguyên liệu phải được lựa chọn kỹ càng. Loài bò dùng để làm khô bò muối với kiến vàng phải là loại bò được chăn thả tự nhiên ở Sơn Hòa, Phú Yên. Sở dĩ người ta chọn loại thịt bò này vì thịt bò săn chắc và có mùi thơm rất riêng, độc lạ mà ngay cả loại thịt bò nhập khẩu đắt tiền cũng không thể mang lại được.
Gà nước mặn Phú Yên
Gà nước mặn Phú Yên là một món ngon Phú Yên độc lạ, chắc hẳn bạn vẫn sẽ nghĩ gà nước mặn Phú Yên là món ăn được chế biến từ gà, đúng như tên gọi của nó. Tuy nhiên, đối với những người yêu thích đặc sản Phú Yên, thưởng thức gà ngâm nước mặn cũng được coi là một cái tình, cái duyên. Bởi đây là loại cá cao cấp cực hiếm, lọt top các món ăn ngon ở Phú Yên hiếm hoi.
Gà nước mặn Phú Yên (cá chai) thường sống ở những vùng biển lặng hoặc đầm phá. Đánh bắt dễ dàng hơn ở vùng biển Phan Thiết hoặc vùng biển Vũng Rô ở Phú Yên. Giống cá này ít sinh sản ngoài tự nhiên, chưa được ai mua bán nhiều, chậm phát triển (thời gian sinh trưởng có thể kéo dài từ 2 đến 2,5 năm), có nơi còn chia ra nuôi 3 năm một lứa, cá chỉ nặng 5 lạng, gà nước mặn Phú Yên (cá chai) cực hiếm và đang là loài cá được săn lùng trong cộng đồng sành ăn khắp bốn phương.
Xem thêm: Top 7 địa chỉ thuê xe máy Phú Yên uy tín chất lượng nhất
Gỏi cá mai – Món ngon Phú Yên thu hút
Ngoài sò huyết thì gỏi cá mai cũng là một món ăn ngon ở Phú Yên rất đáng thử. Những con cá mai tươi ngon được lựa chọn kỹ càng, sau đó dùng thêm rau sống và nước trộn gỏi để tạo nên món gỏi cá mai vừa miệng và hấp dẫn. Gỏi cá Mai cuốn với bánh tráng chấm nước mắm vô cùng hấp dẫn tạo nên một sức cuốn hút tuyệt vời khó cưỡng.
Địa chỉ tham khảo
- Quán hải sản đường Nguyễn Huệ
- Các cửa hàng ở đầm Ô Loan
- Quán hải sản Lâm Hùng: Cầu Long Phú, xã An Cư, huyện Tuy An
Xem thêm: Top địa chỉ mua chả cá Phú Yên ngon chất lượng nhất
Review những món ngon Phú Yên – đặc sản ăn cuốn hút
Chả cá Phú Yên
Nếu bạn đến Phú Yên để du lịch, hay thậm chí vì một điều gì đó khác ngoài du lịch, bạn nhất định phải thử món ngon Phú Yên – chả cá. Đây là món ăn mang đậm hương vị quê hương, hương vị của cá biển, của biển miền Trung.
Chả cá Phú Yên làm món gì ngon – chả cá ở đây thường được dùng vào món bánh canh chả cá, bún chả cá Phú Yên hay cả bánh mì chả cá Phú Yên. Dù người dân địa phương và những người con Phú Yên có làm gì đi chăng nữa thì sẽ không bao giờ quên được món ăn quê hương này. Có những bạn sinh viên, hay cả những người xa quê đi làm, mỗi dịp về quê Phú Yên cũng mang theo chả cá Phú Yên khi về lại thành phố.
Món ngon Phú Yên này cũng đa dạng về hình dáng từ hình dẹt, hình đồng xu,… Chả cá cũng có những cách chế biến khác nhau càng làm tăng độ hấp dẫn và kích thích vị giác cho người dùng.
Bắp nướng mắm nêm
Bắp nướng Phú Yên vẫn có một nét hấp dẫn riêng. Bắp nướng Phú Yên đặc biệt bởi chúng thường được chấm với mỡ hành và mắm nêm. Bắp được nướng chín vàng, tỏa mùi thơm ngào ngạt trên lớp than đỏ rực lửa. Khi ngô chín sẽ được phi qua mỡ hành rồi chấm vào chén nước mắm. Vị thơm của bắp cùng với vị thơm của mắm nêm, bùi bùi của mỡ hành sẽ cho bạn một trải nghiệm về một món ăn quen thuộc với cách ăn độc đáo và thú vị.
Địa chỉ tham khảo:
- Các cửa hàng dọc đường Hùng Vương, đặc biệt gần vòng xoay Trần Phú – Hùng Vương
Cháo vịt
Cháo vịt Phú Yên có một hương vị riêng. Cháo được nấu với một ít hành phi. Đặc biệt là miếng vịt chặt miếng, chấm với chén nước mắm gừng cay. Đây là đặc sản – món ngon Phú Yên ăn một lần là nhớ mãi. Đến Phú Yên nhớ ăn thử món cháo vịt này nhé, bạn sẽ không hối hận đâu.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán cháo vịt Cô Bảy: bùng binh Nguyễn Huệ – Trường Chinh
- Nhà hàng Hàng Đẫy trên đường Nguyễn Công Trứ
- Quán cháo vịt Lê Lợi: Ngã tư Lê Lợi & Nguyễn Trãi
Bánh bèo chén
Bánh bèo Phú Yên có vị thơm ngọt của bông gòn, nhân bánh được rưới mỡ hành và chấm với nước chấm chua ngọt. Mỗi thứ cho vào một cái bát nhỏ, cứ 1 thìa là đủ cho một cốc, 10 phần ăn.
Giá tham khảo: 25.000 – 33.000 đồng
Địa chỉ tham khảo:
- 92 Lê Trung Kiên, Phường 1, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
- 248 Trường Chinh, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
Bún sứa
Bún sứa không chỉ có ở món ngon Phú Yên, món ăn còn xuất hiện ở nhiều vùng biển miền Trung. Nhưng mỗi vùng lại có một hương vị đặc trưng riêng. Ấn tượng nhất vẫn là hương vị của nước dùng, nước dùng kết hợp nhiều hương vị hấp dẫn mang đến hương vị đặc trưng của nơi đây.
Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng
Địa chỉ: 169 Lê Thánh Tôn, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
Xem thêm: Top 10 quán cơm gà Phú Yên ngon rẻ nức tiếng xứ Nẫu
Tổng hợp những món ngon Phú Yên mang màu sắc riêng biệt, nổi tiếng nhất
Dê Chóp Chài
Thịt dê núi Chóp Chài là món ngon ở Phú Yên nổi tiếng gần xa. Dù là món dê hấp lá mơ hay nướng lá ổi thơm phức, cổ dê ủ bia đặc biệt … đều để lại trong lòng thực khách một hương vị khó quên.
Giá tham khảo: 30.000 – 150.000 đồng
Địa chỉ: 664 Nguyễn Tất Thành, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
Bánh xèo hải sản
Điểm thú vị là nhân bánh vô cùng đa dạng với nhiều loại hải sản như tôm, mực, thịt … Nhân bánh có màu vàng ruộm, cuộn nhiều nhân bên trong nên sau khi làm xong vẫn giòn và hấp dẫn. kích thích vị giác của mọi thực khách.
Giá tham khảo: 3.500 – 10.000 đồng
Địa chỉ tham khảo:
- 20 Lê Thánh Tôn, Phường 1, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
- 98 Lê Trung Kiên, Phường 1, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
Cá mương nướng
Nếu bạn thích ăn cá thì Phú Yên chắc chắn là món ngon Phú Yên là ẩm thực dành cho bạn. Ngoài cá lóc, vùng đất hài hòa này còn có một đặc sản nổi tiếng khác là cá mương nướng. Đây là loài cá nước ngọt nhỏ, thường được đánh bắt tự nhiên ở các sông suối – nhưng nổi tiếng nhất vẫn là cá mương sông Ngân Sơn. Cá mương nướng (hoặc áp chảo) sẽ có lớp vảy giòn, thịt chắc và ngọt – ăn với nước mắm Gành Đỏ lại càng ngon hơn.
Xem thêm: Top 20 đặc sản Phú Yên ngon trứ danh nhất định phải thử
Bún chả cá
Bún cá với nhiều món đa dạng như bún cá, dưa chua, sứa hay thập cẩm. Ăn kèm với bún cá là rau sống, mắm nêm, tương ớt. Bát bún ở Phú Yên thường không quá to, nước dùng ngọt nhẹ, thịt cá mềm, ngọt, không nhiều dầu mỡ nên khá ngon.
Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng.
Địa chỉ tham khảo:
- 66 Hùng Vương, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
- 28 Lương Văn Chánh, Phường 4, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
Bò Gù Phú Yên
Bò Gù thực chất là tên gọi vui của loài cá ngừ đại dương ở Phú Yên. Ngoài đặc sản mắt cá ngừ nổi tiếng, cá ngừ đại dương còn được chế biến thành nhiều món ngon Phú Yên có sức cuốn hút du khách khi đến đây trải nghiệm. Đã đi rồi thì đừng quên thưởng thức món bò gù vùng biển nhé.
Trên đây là những kinh nghiệm về món ngon Phú Yên mà Reviewvilla.vn đã tổng hợp lại, với một chuyến đi Phú Yên trọn vẹn thì quý khách đừng ngại gì mà không thử hết các món ăn ngon ở đây nhé. Kính chúc quý khách có một chuyến đi vui vẻ bên gia đình.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang mới nhất
Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng chi tiết từ A -Z
