Mai Châu là một thị trấn vùng cao xinh đẹp thuộc tỉnh Hòa Bình. Nhắc đến Mai Châu, người ta không chỉ nghĩ đến thiên nhiên nên thơ, hùng vĩ mà còn ấn tượng với những món ăn, những đặc sản nổi tiếng. Trong đó phải kể đến top 16 đặc sản Mai Châu thơm ngon chắc chắn làm hài lòng du khách. Vậy cụ thể Mai Châu – Hòa Bình có đặc sản gì, hãy cùng Reviewvilla.vn tìm hiểu kỹ hơn ngay sau đây nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Giới thiệu chung về đặc sản Mai Châu
Đặc sản Mai Châu nói chung đều là những đồ ăn, thức uống truyền thống, quen thuộc của người dân nơi đây. Với sự lựa chọn gia vị tỉ mỉ, cầu kỳ cùng cách chế biến độc đáo, bất kỳ món ăn nào cũng tạo được ấn tượng với du khách gần xa. Đặc biệt là top 16 đặc sản Mai Châu Hòa Bình độc đáo từ cả hình thức đến hương vị món ăn.
Top đặc sản Mai Châu được du khách yêu thích nhất
Nhộng ong rừng xào măng chua
Đặc sản Mai Châu đầu tiên phải kể đến chính là nhộng ong rừng xào măng chua. Nhộng ong rừng và măng chua đều là những nguyên liệu đặc sản của thung lũng xinh đẹp Mai Châu, lại được kết hợp trong cùng một món ăn quả thật đã tạo ra một hương vị độc đáo, ấn tượng.
Đây là món ăn ưa chuộng của người dân tộc Mường vào dịp cuối hè – khi trong rừng xuất hiện nhiều tổ ong to với nhiều nhộng con béo tròn, mập mạp. Với cách chế biến đơn giản, du khách có thể dễ dàng cảm nhận được vị béo bùi của nhộng, vị chua chua của măng cùng chút vị cay cay của ớt. Đặc biệt, món ăn này còn rất bổ ích cho sức khỏe, giúp người ăn có da dẻ mịn màng, nhan sắc tươi trẻ. Để thử món ăn đặc sản Mai Châu này, du khách có thể đến Mai Châu vào mùa hè, và vào các nhà dân nơi đây để thưởng thức.
Ốc núi
Ốc là món ăn vặt phổ biến, được nhiều bạn trẻ yêu thích nhưng có lẽ ít ai biết đến ốc núi – món ăn đặc sản Mai Châu, không chỉ có giới trẻ mà bất kỳ ai cũng đều thích thú khi được nếm thử.
Ốc núi chính là món ăn đặc trưng của người dân tộc Thái ở Mai Châu. Ốc ở trên núi chỉ ăn các loại cỏ thậm chí là những loài cây cỏ quý chính vì vậy thịt ốc rất chắc và ngon, ăn vào còn có lợi cho sức khỏe. Ốc núi có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau nhưng nổi tiếng nhất chính là món ốc hấp sả ớt. Du khách có thể nếm thử món ăn này tại các nhà hàng hay homestay khi đến tham quan Mai Châu.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Mai Châu Hòa Bình chi tiết từ A – Z
Cá suối nướng Pa Pỉnh Tộp
Mới nghe tên gọi du khách có thể đoán ngay đây là món ăn truyền thống của người dân tộc Thái, dần dần trở nên quen thuộc với du khách và trở thành một món đặc sản Mai Châu níu chân du khách gần xa.
Món cá suối này được ướp gia vị vừa vặn. Đặc biệt, với sự “có mặt” của mắc khén và mầm măng của cây sa nhân, cá suối nướng Pa Pỉnh Tộp lại càng thêm thơm ngon và hấp dẫn. Đến du lịch trải nghiệm ở Mai Châu, du khách sẽ dễ dàng được thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Khoai sọ mán
Thêm một món đặc sản Mai Châu được nhiều du khách yêu thích – khoai sọ mán. Khoai sọ không chỉ có ở Mai Châu nhưng khoai nơi đây có đặc điểm là to, bở và thơm hơn rất nhiều các loại khoai thông thường ở nơi khác. Khi nếm thử món canh khoai sọ mán, du khách sẽ cảm nhận được hương vị ngon ngọt, mềm béo, bùi bùi rất đặc trưng. Đặc biệt, khoai sọ mán Mai Châu – Hòa Bình mười củ như một, không hề sượng nên ai đã từng nếm thử đều tấm tắc khen ngon.
Lợn mán thui luộc
Lợn mán thui luộc là một đặc sản Mai Châu được rất nhiều du khách lựa chọn và yêu thích khi ghé thăm vùng đất xinh đẹp này. Lợn mán được người dân chăn thả tự nhiên, không có chất kích béo nên thịt lợn siêu nạc và chắc. Sau khi rửa sạch, thịt lợn được đem thui đến khi vàng da mới đem vào luộc lại.
Chính vì thế, món ăn đặc sản Mai Châu này có màu sắc và hương vị rất đặc trưng, ăn chấm cùng muối rang là thơm ngon hết sảy. Có hai nhà hàng có món lợn mán thui luộc ngon nhất là Nhà sàn Mai Châu nằm tại số 29 Bản Lác, Mai Châu, Hòa Bình và Nhà hàng Hoa Ban ở Mai Châu, Hòa Bình.
Trâu nấu lá lồm
Nghe tên gọi độc đáo – trâu nấu lá lồm là du khách đã muốn thử ngay món ăn đặc sản Mai Châu này. Để hương vị của lá lồm có thể hòa quyện với mùi vị của thịt trâu, người dân đem thịt trâu rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi hầm chung cùng lá lồm và gạo tấm.
Sau một thời gian, thịt trâu đã chín, ăn thử sẽ có vị chua thanh thanh của lá lồm ăn rất ngon và cuốn. Cái cuốn hút của món ăn là thịt trâu không bị hầm mềm nhừ mà chín vừa phải, vẫn giữ được độ dai. Đây sẽ là món ăn hoàn hảo mà du khách nên thử vào bất kỳ thời điểm nào khi đến với Mai Châu – Hòa Bình.
Xem thêm: Hòa Bình có gì chơi? Top 20 địa điểm du lịch Hòa Bình thú vị
Top đặc sản Mai Châu giá rẻ
Là một mảnh đất cư trú của nhiều dân tộc thiểu số, người dân sống tình cảm không quá đề cao vật chất nên các món ăn đặc sản Mai Châu có giá cả vô cùng phải chăng, được nhiều du khách tin tưởng lựa chọn. Reviewvilla.vn gợi ý cho du khách một số đặc sản vừa ngon vừa rẻ sau đây:
Canh rau sắng
Đặc sản Mai Châu giá rẻ đầu tiên phải kể đến là canh rau sắng. Rau sắng còn có rất nhiều tên gọi khác như rau mì chính hay rau ngót rừng. Bởi rau sắng mọc tự nhiên và có số lượng lớn nên món ăn này có giá thành vô cùng rẻ. Vào ngày hè mà có một bát canh rau sắng nấu tôm, cá rô hay thịt băm là bao sự nóng nực, oi ả sẽ đều tan biến hết.
Rau sắng có chức năng giải nhiệt cơ thể nên du khách có thể sử dụng để giảm nóng trong người, tránh bị nhiệt miệng, nhiệt lưỡi,… Đến Mai Châu, thử món canh rau sắng cùng bữa cơm dân giã sẽ là một trải nghiệm thú vị với nhiều người.
Nước lá phao
Lá phao là một loại lá quen thuộc ở vùng đất Mai Châu. Người dân khi lên rừng hái lá phao về rửa sạch, phơi khô rồi cắt thành nhiều mảnh nhỏ, đựng trong túi hoặc hộp để bảo quản và đun uống dần. Nước lá phao có hương vị rất đặc trưng, là sự kết hợp giữa mùi của thuốc nam và thuốc bắc lại có thêm mùi ngai ngái đậm chất cây rừng. Vì thế, chỉ cần uống một lần du khách đã có thể nhớ mãi hương vị ấy.
Điểm khiến nước lá phao trở thành một đặc sản Mai Châu nổi tiếng là nhờ công dụng của nó, vừa giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể lại giúp kích thích tiêu hóa cho con người. Với sự độc đáo trong mùi vị và những công dụng rõ ràng cùng với giá thành rẻ, lá phao hay nước lá phao được rất nhiều du khách lựa chọn thưởng thức và mua về khi đến Mai Châu.
Cơm lam bản Lác
Cơm lam chính là đặc sản bản Lác Mai Châu nổi tiếng nhất, làm ngất ngây bao trái tim của du khách gần xa. Vì sao món cơm này lại có sức hút đến vậy? Đó là vì đây là món cơm có từ lâu đời tại mảnh đất này. Cơm lam nhỏ gọn, có thể mang đi dễ dàng. Đặc sản bản Lác Mai Châu này cũng có giá thành phải chăng, lại có thể dùng với nhiều món ăn khác nhau như thịt nướng, thịt kho,… hay đơn giản chỉ dùng với muối vừng cũng đã rất ngon và hấp dẫn. Đến với bản Lác, du khách sẽ dễ dàng được thưởng thức cơm lam nướng tại các nhà dân hay các homestay, nhà hàng tại bản.
Xem thêm: Top 10 địa điểm du lịch Mai Châu đẹp nhất, không thể bỏ lỡ!
Chả cuốn lá bưởi
Để nói về những món ăn ngon và độc đáo thì thung lũng xinh đẹp Mai Châu thì có rất nhiều, trong đó nổi bật nhất phải kể đến món chả cuốn lá bưởi – đặc sản Mai Châu nổi tiếng. Món ăn lạ miệng, thơm ngon khiến du khách khó lòng cưỡng lại. Những miếng thịt ba chỉ được thái nhỏ, tẩm ướp vừa vặn rồi cuốn vào lá bưởi sau đó đem nướng trên than hồng sẽ tạo thành một món ăn vừa bắt mắt vừa ngon miệng.
Khi ăn, vị cay cay của lá bưởi sẽ không còn, du khách sẽ chỉ thấy lá giòn tan trong miệng, hòa quyện hài hòa với hương vị vừa vặn của thịt được tẩm ướp từ trước. Sự kết hợp này chắc chắn sẽ khiến du khách nhớ mãi không quên.
Xôi nếp nương Mai Châu
Có lẽ món ăn có hình thức bắt mắt nhất ở Mai Châu chính là xôi nếp nương. Và đây cũng là đặc sản Mai Châu được nhiều du khách biết đến và lựa chọn nhất. Xôi nếp nương Mai Châu khác với xôi nếp thường ở chỗ hạt to và căng bóng, ăn vào vừa dẻo vừa thơm, xôi chín ngọt bùi vị sữa và đặc biệt là cầm không hề dính tay. Người dân tộc Thái còn sử dụng các loại rau củ quả để tạo màu tự nhiên cho món xôi của mình, giúp cho bất kỳ ai cũng nhìn vào cũng đều thấy thích thú và muốn thử ngay lập tức.
Top đặc sản Mai Châu làm quà biếu
Rượu Mai Hạ
Rượu Mai Hạ xứng đáng là đặc sản Mai Châu nổi tiếng bởi hương vị the the mê đắm. Hương vị ấy từng được một nhà thơ miêu tả là sự tổng hòa của vị mật ong ngọt ngào nơi vách đá, vị măng ướp chum vòm chua chua cùng vị cay của ghen và vị đắng của tâm trạng cô em chồng phải lòng chị dâu,…
Nghe đến đây thôi đã biết mùi vị của rượu Mai Hạ độc đáo, đặc trưng đến nhường nào. Để có thể thưởng thức và mua đặc sản Mai Châu làm quà, du khách có thể đến xóm Chiềng Hạ, xã Mai Hạ, huyện Mai Châu – nơi có những hộ gia đình sản xuất độc quyền với chất lượng đảm bảo.
Xem thêm: Mai Châu mùa nào đẹp? Thời tiết, khí hậu Mai Châu lý tưởng
Tỏi tía
Cùng với rượu Mai Hạ, tỏi tía cũng là một đặc sản Mai Châu nổi tiếng, có thể chọn là quà biếu cho bạn bè người thân. Đây là đặc sản mà chỉ một số xã thuộc huyện Mai Châu mới sản xuất và trồng được. Với những công dụng bổ ích cho sức khỏe như giúp thông thoáng đường thở, có lợi cho những người viêm phổi, ho, cảm,… du khách còn chần chừ gì nữa mà không mua cho mình những nắm tỏi tía to vàng về ngâm rượu hay giấm để dùng dần.
Măng
Mai Châu có rất nhiều rừng núi hùng vĩ, điều này đồng nghĩa với việc nơi đây có rất nhiều rau rừng, trái cây rừng, trong đó nổi bật có rất nhiều loại măng rừng khác nhau. Mỗi loại măng lại có một hương vị đặc trưng riêng, chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn với vị ngon khó cưỡng. Không chỉ thưởng thức ngay tại bản làng nơi đây, du khách có thể mua đặc sản Mai Châu này về làm quà cho người thân của mình. Chắc chắn bất kỳ ai cũng sẽ thích món quà độc đáo này.
Thịt lợn chua
Với đặc trưng khí hậu và điều kiện hoàn cảnh chưa phát triển, người dân Mai Châu đã tự sáng tạo ra những cách bảo quản thực phẩm để sử dụng được lâu hơn. Điển hình cho những cách bảo quản đó là món thịt lợn chua. Với vị ngon độc lạ, mùi thơm hấp dẫn, thịt lợn chua đã trở thành đặc sản Mai Châu được nhiều người yêu thích. Với thời gian bảo quản lâu, đây sẽ là món quà phù hợp với rất nhiều người. Ăn món thịt lợn chua đồng thời nhâm nhi thêm chút rượu thì không gì tuyệt vời hơn.
Gà đồi Mai Châu
Không dừng lại ở đó, gà đồi cũng là một đặc sản Mai Châu được nhiều du khách chọn mua về làm quà. Với điều kiện chăn thả tự nhiên, gà đồi không ăn cám tăng trưởng nên khi ăn, thịt vô cùng săn chắc, miếng thịt dày và thơm tự nhiên, chấm thêm chút nước chấm thì quả ngon tuyệt cú mèo.
Mai Châu – Hòa Bình còn có rất nhiều đặc sản thú vị khác. Tuy nhiên, với gợi ý top 16 đặc sản Mai Châu thơm ngon trên, Reviewvilla.vn hy vọng du khách sẽ có thêm kinh nghiệm để lựa chọn cho mình những món ăn phù hợp với bản thân và mua được nhiều đặc sản hấp dẫn làm quà biếu cho người thân, bạn bè.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
