Đến với xứ Thanh, du khách không chỉ được thưởng thức những thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà bạn còn được hòa mình vào nét ẩm thực độc đáo tại đây. Một trong những món ăn cực kỳ đặc sắc chính là chè lam Phủ Quảng. Hãy cùng Reviewvilla.vn khám phá thứ đặc sản này nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 Biệt thự villa FLC Sầm Sơn giá rẻ có hồ bơi view đẹp gần biển
Top 6 Resort Hải Tiến giá rẻ có hồ bơi cao cấp view biển đẹp tốt nhất
Top 15 Khách sạn Sầm Sơn giá rẻ đẹp gần biển và trung tâm tốt nhất
1. Giới thiệu đôi nét về chè lam Phủ Quảng
Chè lam Phủ Quảng Thanh Hóa có hình chữ nhật, kích thước bằng một đốt ngón tay được phủ bên ngoài lớp vỏ màu trắng cực kì ấn tượng. Cũng chính nhờ lớp bột gạo đó khiến bánh trở nên thơm hơn rất nhiều. Không những vậy, chè lam còn là sự hòa quyện của vị ngọt tường đường, vị gừng cay ấm,… tất cả đã tạo nên một hương vị hấp dẫn vô cùng.
Bên cạnh đó, công thức để làm nên chè lam Phủ Quảng còn có phần cực kỳ đặc biệt mà không phải nơi nào cũng có được. Sự kết hợp các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, cẩn thận cũng như công thức riêng biệt đã khiến cho chè lam trở nên ấn tượng hơn trong lòng du khách.
Đây cũng được coi là một trong thứ quà đặc sản nhận được nhiều sự yêu mến đến từ khách hàng nhất. Biết bao khách du lịch xách túi chè lam Phủ Quảng Thanh Hóa mang về dành tặng cho người thân và gia đình. Giá cả của món này cũng được đánh giá là khá rẻ, kích thước nhỏ gọn, dễ mang về.
2. Nguồn gốc của chè lam Phủ Quảng
Chè lam Thanh Hóa gắn với nhiều nguồn gốc và câu chuyện khác nhau. Người ta không thể xác định được rõ thời gian mà món ăn này xuất hiện chỉ biết rằng vào những dịp lễ đặc biệt thì món này lại được bày ra vô cùng đẹp mắt.
Người xưa hay nói rằng trước đây khi ra chiến trường, người ta sẽ thường đem theo chè lam vì nó dễ ăn và bảo quản được lâu. Qua câu chuyện đó, có thể thấy rằng món ăn này đã chứa đựng rất nhiều câu chuyện hấp dẫn và những giá trị đằng sau những miếng bánh thơm ngon đó khiến cho ai cũng thích thú.
Bởi vậy mà chè lam Phủ Quảng Thanh Hóa đã mang đến cho người ăn những một cảm giác rất lạ nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị cùng những câu chuyện hấp dẫn mà nó mang đến. Khi thưởng thức, đừng quên uống cùng một tách trà sẽ khiến nó trở nên đậm đà hơn.
3. Điểm đặc biệt của chè lam Phủ Quảng đã thu hút du khách như thế nào
Chè lam có hương vị lạ miệng khiến ai ăn một lần cũng không thể quên. Không cứng như kẹo lạc, chè lam mềm dẻo nên dễ ăn vô cùng. Khi ăn du khách sẽ cảm nhận được vị xốp xốp từ lớp bột, mùi thơm béo và bùi bùi từ lạc hòa quyện vào sự cay nồng nhẹ của gừng. Tất cả đã khiến cho chè lam Phủ Quảng trở nên trọn vị hơn trong lòng du khách.
Ngoài ra, điểm đặc biệt của chè lam là hình thức vô cùng đẹp. Trong những dịp lễ Tết của nhiều gia đình miền Bắc, họ thường bày món ăn này lên để tiếp khách nhâm nhi những tách trà và trò chuyện sôi nổi cùng nhau. Cũng chính bởi điều này mà đây chắc chắn sẽ là món ăn được rất nhiều người yêu mến và lựa chọn chúng trong những ngày đặc biệt.
4. Hướng dẫn cách làm chè lam Phủ Quảng
Chè lam muốn thành công đòi hỏi người ta cần có sự tỉ mỉ và chỉn chu ngay trong bước đầu tiên. Nếu muốn thu được những mẻ bánh ngon thì việc đầu tiên bạn cần làm chính là lựa chọn các nguyên liệu sao cho chất lượng nhất.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Reviewvilla.vn khuyên bạn nên tự rang lạc và phân loại lạc trước khi đem đi chế biến để lựa chọn được những viên lạc có chất lượng đồng đều và tốt nhất. Điều đó cũng khiến cho du khách khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị trọn vẹn nhất.
Bên cạnh đó, du khách đừng quên chuẩn bị gạo nếp đã được nghiền nhỏ để phủ bên ngoài của bánh. Tiếp theo là mật mía và gừng để khiến cho món trở nên có nhiều hương vị hơn. Không những vậy, mật mía còn giúp cho món bánh của du khách được kết dính và có độ ngọt tự nhiên nhất.
Các nguyên liệu cần được chế biến kỹ càng trước khi đến bước chế biến.
4.2. Chế biến chè lam
Đầu tiên, bạn sẽ rang lạc, bỏ vỏ và giã nhỏ. Lạc thơm, béo ngậy sẽ là tiêu chí đầu tiên để làm nên món ăn này.
Để chế biến chè lam Phủ Quảng chuẩn nhất thì đầu tiên, du khách hãy đun sôi phần mật mía và gừng và lạc cùng nhau, sau đó, bạn nhất định phải khuấy đều tay để các nguyên liệu được hòa quyện thật đều với nhau.
Ngoài ra, du khách cũng không được bật lửa quá to như vậy sẽ khiến cho phần cuối sát nồi dễ bị bén còn phần trên thì chưa chín. Điều này sẽ khiến cho bánh chè lam không được đều và khi ăn thì vị sẽ không hề ngon.
Sau khi bạn cảm nhận được rằng độ sánh đã đều cũng như mùi thơm đã bay ra khắp nhà rồi thì hãy tắt bếp và đổ nó ra khuôn khi chè lam còn nóng. Sau đó, khi nó đã bớt nóng thì bạn hãy cắt thành từng miếng vừa ăn, đổ thêm chút bột vào
Bạn cũng lưu ý rằng hãy để chè lam Phủ Quảng Thanh Hóa ở nhiệt độ bên ngoài, tránh hấp tấp mà để trong tủ lạnh vì như vậy sẽ khiến chè lam bị cứng và hương vị không còn được ngon như ban đầu nữa. Bạn cũng không nên để trực tiếp ở ánh nắng vì điều này sẽ khiến mật mía bị chảy ra, miếng bánh sẽ bị nát và không còn được đẹp mắt như ban đầu.
5. Cách ăn chè lam đúng điệu
Ăn chè lam đúng cách cũng góp phần khiến cho món này trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Khi ăn đúng sẽ khiến bạn cảm nhận được hương vị nó một cách rõ ràng nhất và chắc chắn sẽ khiến mọi người say đắm.
Thông thường người ta thường ăn kèm chè lam Phủ Quảng với một tách trà ấm. Vị trà hòa quyện cùng gừng và lớp mật mía dẻo thơm sẽ khiến cho vị trở nên khó quên. Không những vậy, đừng quên nếm thử từng miếng bánh chè lam trong ngày mưa hay những lúc trời se se lạnh bởi vị gừng sẽ rất hòa hợp đó. Đây cũng là một trong những điểm đặc biệt khiến cho chè lam ngày càng trở nên phổ biến hơn.
6. Các địa chỉ mua chè lam Phủ Quảng uy tín nhất
Ngày nay, chè lam Phủ Quảng đã được phủ sóng ở hầu hết các tỉnh thành và cũng chính điều này đã khiến cho du khách có thể dễ dàng mua nó. Sau đây là top các địa chỉ bán chè lam Phủ Quảng uy tín dành cho bạn.
6.1. Chè lam Phủ Quảng – hộ gia đình anh Vũ Ngọc Cương
Địa chỉ: thôn 2, thị trấn Vĩnh Lộc, Thanh Hóa
Giá tham khảo: 45.000 VNĐ – 50.000 VND/ Hộp 500gr
Địa chỉ mua chè lam đầu tiên mà du khách nhất định không thể bỏ qua chính là chè lam ở thôn 2, Vĩnh Lộc. Đây là nơi đáng làm món này cực kì nổi tiếng và lâu đời bởi vậy nên du khách có thể an tâm về chất lượng mang đến. Không những vậy các nguyên liệu đều được các cô chú chọn lọc một cách kĩ càng vậy nên chắc chắn rằng sẽ đem đến cho du khách một ấn tượng đáng nhớ.
Về hình thức đóng gói cũng được đánh giá cao từ bao bì cho tới bên trong. Các miếng chè lam được xếp vô cùng cẩn thận, bọc kĩ từng lớp ni lông và vỏ giấy kèm những câu chúc ở bên ngoài. Vậy nên dù món này mang đi biếu hay tặng thì cũng cực kì hợp lý. Nếu du khách đang tìm một địa chỉ mua chè lam Phủ Quảng Thanh Hóa uy tín.
6.2. Chè lam ở chợ đầu mối
- Địa chỉ: Đ. Nguyễn Mộng Tuân, Đông Xuân, Đông Sơn, Thanh Hoá
- Giá tham khảo: 25.000 VND – 30.000 VND/ Gói 500gr
Địa chỉ uy tín tiếp theo mà du khách có thể tham khảo chính là chè lam nằm tại khu chợ đầu mối. Tại đây, bạn sẽ mua được nhiều loại mặt hàng khác nhau với mức giá khá rẻ. Người dân nhiệt tình, niềm nở với khách hàng.
Món này đã được bán từ rất lâu nhờ vậy tại đây nên bạn có thể yên tâm rằng sản phẩm luôn đạt chuẩn và đạt chuẩn nhất. Hàng được nhập mới thường xuyên vậy nên chất lượng là không khỏi bàn cãi. Từng miếng chè lam Phủ Quảng Thanh Hóa mềm mịn, dẻo thơm đang chờ du khách đến thưởng thức.
Sự kết hợp và gia giảm hài hòa giữa các nguyên liệu làm du khách sẽ không cảm thấy bị ngọt gắt, mà ngược lại thì vô cùng thanh thanh, dễ ăn. Tuy nhiên, du khách hãy tham khảo giá trước khi mua để không gặp tình trạng chặt chém.
6.3. Chè lam tại chợ đầu mối miền Tây
Địa chỉ: thị trấn Rừng Thông, huyện Đông Sơn, Thanh Hóa
Giá tham khảo: 30.000 VND – 35.000 VND / Gói 200gr
Tiếp đến, nếu bạn là tín đồ của chè lam Phủ Quang thì chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua địa chỉ chè lam tại chợ đầu mối miền Tây. Đây là một trong những địa điểm chuyên bán món ăn này thu hút lượng khách ghé thăm rất đông. Đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu bởi vậy mà chè lam Phủ Quảng ở đây rất uy tín đầu để bạn có thể lựa chọn gửi gắm niềm tin.
Giá cả ở đây nhìn chung khá rẻ so với nhiều nơi khác bán, chỉ từ 30.000 VNĐ/gói. Tuy giá không quá mắc nhưng chất lượng khiến người ta vô cùng ấn tượng. Độ ngọt vừa phải cùng vị gừng thơm nhẹ sẽ khiến cho chè lam Phủ Quang nhận được đông đảo sự yêu mến và tin tường đến từ khách hàng.
Ngoài ra, bao bì cũng đẹp mắt cùng sự đóng gói cẩn thận, vậy nên dù cho vận chuyển xa hay mang đi biếu tặng vào các dịp đặc biệt thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Hãy ghé thăm chợ đầu mối phía Tây để thử món đặc sản này.
Trên đây là toàn bộ những thông tin về chè lam Phủ Quang mà Reviewvilla.vn muốn mang đến cho bạn. Mong rằng du khách sẽ có nhiều trải nghiệm hấp dẫn và đặc biệt với món ăn này cũng như đừng quên tìm một nơi uy tín để mua được loại chè lam chuẩn nhất nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
