Bánh canh là một món ăn có nguồn gốc từ Huế và có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu. Tuy nhiên, tại Đà Nẵng bánh canh lại được biến tấu theo phong cách riêng và có tên gọi là bánh canh ruộng. Sau đây, hãy cùng Reviewvilla.vn điểm qua vài nét về loại bánh canh này và top những quán bánh canh ruộng Đà Nẵng không thể bỏ qua khi đến với nơi đây.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 Biệt thự villa Đà Nẵng giá rẻ gần biển đẹp có hồ bơi nguyên căn
Top 20 Resort Đà Nẵng view biển đẹp có hồ bơi cao cấp ở trung tâm
Top 20 khách sạn Đà Nẵng giá rẻ, gần biển, có hồ bơi, view sông Hàn
Top 30 Homestay Đà Nẵng giá rẻ view biển đẹp có hồ bơi gần trung tâm
Giới thiệu chung về bánh canh ruộng Đà Nẵng
Tên gọi độc quyền kỳ lạ
Bánh canh ruộng là món ăn đặc sản nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ lại rất đắt khách của Đà Nẵng. Nó được yêu thích bởi cả khách du lịch và những người dân địa phương tại đây.
Ngoài tên gọi kỳ lạ, bánh canh ruộng Đà Nẵng còn được gọi với tên khác là bánh canh chờ hay bánh canh chực. Giải thích cho cái tên độc lạ này, người dân cho biết, vào những năm 1997, những quán bánh canh thường nằm ở khu vực gần đồng ruộng nên người ta đã đặt tên là bánh canh ruộng cho dễ nhận biết. Sau đó, khi món ăn trở nên nổi tiếng và thu hút, các thực khách đến ăn phải chờ đợi nên còn được gọi là bánh canh chờ hay bánh canh chực.
Xem thêm: Top 10 quán chay Đà Nẵng dinh dưỡng, chuẩn vị nhất
Hương vị ngon khó quên
Trước đây, bánh canh ruộng Đà Nẵng là món ăn phổ biến của người dân chài và người lao động nghèo. Nhưng sau này nó được nhiều người biết đến hơn và thu hút đông đảo khách du lịch đến thưởng thức nhờ hương vị đặc trưng ngon khó cưỡng.
Tương tự như những loại bánh canh khác, bánh canh ruộng được làm từ bột gạo, bột lọc và có lúc là trộn 2 loại bột lại với nhau. Bánh canh bột gạo với độ dai vừa phải, dẻo và mềm còn bánh canh bột lọc thì sẽ sần sật và dai hơn.
Điểm đặc biệt của món bánh canh ruộng Đà Nẵng là thành phần không quá khác biệt và đặc sắc, nhưng hương vị lại khiến người thưởng thức mê mẩn.
Một nồi bánh canh ruộng gồm các thành phần chính chủ yếu là bột gạo, chả cá, cá nướng, hành phi và các topping khác. Cá dùng trong bánh canh là cá chỉ vàng hoặc cá ngừ từ cảng biển Thọ Quang, sau đó được tẩm ướp gia vị, nấu chín và cuối cùng mang đi giã để thịt cá bong ra.
Nước dùng của bánh canh được hầm từ xương bò hoặc heo,… có vị ngọt vừa và thanh thanh. Những topping ăn kèm thì thường được sơ chế trước đó cho đậm đà vừa miệng rồi mới cho vào. Bánh canh ruộng Đà Nẵng được chia ra rất nhiều loại như: bánh canh giò xương, bánh canh cá, bánh canh chả cá,…
Không những thế, nằm ở giữa phố xá tấp nập, giá của những tô bánh canh ruộng chỉ có từ 8000vnđ/ tô, phù hợp cho tất cả mọi người có thể thưởng thức món ngon này.
Top 10 địa chỉ quán bánh canh ruộng Đà Nẵng nổi tiếng
Quán bánh canh ruộng Đà Nẵng Cầu Thuận Phước
- Địa chỉ: Ngã ba Trần Hưng Đạo- Lê Văn Duyệt, Q.Sơn Trà, TP.Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 16:00 – 23:30
- Giá: 10.000đ – 15.000đ
Quán bánh canh ruộng Đà Nẵng Cầu Thuận Phước là quán bánh canh nổi tiếng và lâu đời nhất (hơn 20 năm) được rất nhiều du khách tìm đến. Cũng từ quán này mà món bánh canh ruộng vừa ngon vừa rẻ được nhiều người biết đến và trở nên nổi tiếng.
Quán bánh canh ruộng này hay được gọi là ‘quán cháo chờ’ vì quán rất đông khách nên các thực khách đến ăn phải chờ lâu. Thêm vào đó, nước dùng của quán được chế thêm bột bánh canh vào khiến nước dùng đục giống cháo.
Hương vị vô cùng hấp dẫn là yếu tố khiến cho quán trở nên nổi tiếng và giữ chân thực khách của mình. Một tô bánh canh đầy đủ có bột gạo, cá nướng được giã nhỏ, chả cá, hành phi, váng dầu đỏ và rau thơm.
Vị bánh canh đậm đà, được nêm nếm gia vị rất vừa phải cùng với đó là nước dùng ngọt thanh và một chút vị cay của ớt rất ngon.
Ngon nức tiếng là vậy thế nhưng giá của một tô bánh canh ruộng Đà Nẵng siêu rẻ chỉ dưới 20.000đ nên bạn có thể tha hồ thưởng thức mà không cần lo đến ví tiền. Chỉ có một khuyết điểm là quán rất đông khách nên bạn phải chờ đợi lâu để có thể thưởng thức món ngon này.
Xem thêm: Các quán ăn sáng Đà Nẵng – bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng
Bánh canh ruộng Phương Đà Nẵng
- Địa chỉ: K27/03 Ngũ Hành Sơn, Q. Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6:30 – 23:00
- Giá: 15.000đ – 35.000đ
Một trong những quán ăn được lòng thực khách nhất nhì tại Đà Nẵng chính là quán bánh canh ruộng Phương. Những người sống tại đây hầu hết đều biết đến quán bánh canh này. Quán tuy hơi nhỏ và hẹp nhưng lúc nào cũng rất đông khách.
Bánh canh ruộng Đà Nẵng Phương có nhiều loại như: bánh canh cá, bánh canh chả, bánh canh thịt heo, bánh canh xương,…Nổi tiếng nhất phải kể đến là bánh canh xương với phần thịt xương được hầm rất mềm và ngọt.
Có hai lựa chọn về phần bánh canh, bạn có thể lựa chọn bánh canh gạo hoặc bánh canh bột lọc tùy vào sở thích. Phần nhân đi kèm topping cũng có thể lựa chọn theo yêu cầu của bạn. Nước dùng hầm xương cũng được nêm rất đậm đà. Bên cạnh đó quán cũng có các món ăn kèm như bánh quẩy và bánh mì.
Giá cả ở đây cũng chỉ giao động từ 15.000 – 35.000đ nhưng chất lượng đồ ăn và dịch vụ lại rất tuyệt vời.
Quán bánh canh ruộng Hà Thị Thân
- Địa chỉ: Số 20 đường Hà Thị Thân, Q.Sơn Trà, TP.Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00
- Giá : 15.000đ – 35.000đ
Quán bánh canh ruộng này cũng đã có từ rất lâu và trở nên thân quen với người dân tại đây. Không những thế, quán là nơi được nhiều du khách lựa chọn để có thể thưởng thức các món đặc sản khác của Đà Nẵng.
Nước dùng của bánh canh ruộng ở đây được hầm từ xương cá và xương ống có vị ngọt thanh, gia vị rất vừa miệng. Một bát bánh canh ruộng Đà Nẵng của quán sẽ có cá nướng xé nhỏ, một lớp chả cá, sau đó là bánh canh gạo và đổ thêm nước dùng.
Các topping đặt bên trên gồm có trứng cút, chả lụa, nem chua, thịt xương heo… Điểm đặc biệt của quán là có phần ram ăn kèm giòn tan và rất thơm.
Quán nằm ngay đối diện trường THPT Lê Quý Đôn Đà Nẵng nên là địa điểm mà các bạn học sinh thường xuyên lui tới. Giờ đông khách nhất của quán là vào giờ tan tầm và chiều tối. Quán tuy ở ngoài vỉa hè nhưng lại rất sạch sẽ, rộng và thoáng mát. Nhân viên phục vụ vô cùng thân thiện, nhiệt tình và nhanh nhẹn.
Xem thêm: Review cầu vàng Đà Nẵng – Kiệt tác nghệ thuật của Bà Nà Hills
Bánh canh ruộng Trần Hưng Đạo
- Địa chỉ: Đối diện trường Lê Quý Đôn, Q.Sơn Trà, TP.Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 14:00 – 22:00
- Giá: Chỉ từ 15.000 VNĐ
Lại thêm một địa chỉ ăn bánh canh ruộng ngon ở ngay khu vực Trường THPT Lê Quý Đôn để bạn tham khảo. Đây cũng là một quán bánh canh không làm thực khách thất vọng khi thưởng thức.
Một tô bánh canh chỉ với giá 15.000 nhưng đầy đủ tất cả các thành phần như cá nướng, chả, hành phi,.. Cá ở đây được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nướng sau đó sẽ xé sợi và cho vào tô bánh canh.
Một điều đặc biệt nữa là quán cho bột gạo vào nấu chung với nước dùng nhìn giống như cháo và khách cũng phải đợi khá lâu để có thể thưởng thức.
Tuy nhiên, chất lượng tô bánh canh thì vô cùng xứng đáng với sự chờ đợi. Tô bánh canh nóng hổi, thơm phức mùi hành phi và cá nướng, bánh canh mềm và nước dùng vô cùng đậm đà. Quả là không làm người ta thất vọng.
Xem thêm: Top các quán cafe đẹp ở Đà Nẵng view sống ảo vận người mê
Bánh canh ruộng Đà Nẵng – 58 Thái Phiên
- Địa chỉ: 58 Thái Phiên, P.Phước Ninh, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
- Giá: 20.000 – 30.000đ
Đối với những tín đồ sành ăn ở Đà Nẵng thì đây hẳn là một địa điểm vẫn còn khá mới mẻ. Tuy còn khá mới và lạ lẫm nhưng vẫn chưa muộn để Reviewvilla.vn giới thiệu đến bạn địa chỉ ăn ngon này nhé.
Bánh canh tại đây cũng rất là ngon và hấp dẫn với đầy đủ thành phần lạ mắt, ngon miệng. Bát bánh canh được bán với rất nhiều topping như trứng cút, chả cá, xương heo đầy ú ụ hấp dẫn không kém các quán ăn lâu đời.
Xem thêm: Núi Thần Tài Đà Nẵng – Những điều có thể bạn chưa biết
Bánh Canh Ruộng Đà Nẵng – Dũng sĩ Thanh Khê
- Địa chỉ: K58 Dũng Sĩ Thanh Khê, Q. Thanh Khê, TP.Đà Nẵng
- Giá: 20.000 – 30.000đ
Một trong những địa chỉ bánh canh ruộng Đà Nẵng ngon nhất tiếp theo là quán bánh canh nằm ở đường Dũng Sĩ Thanh Khê. Quán ở trong một con hẻm nhỏ hẹp tuy nhiên vẫn có rất nhiều du khách tới đây thưởng thức.
Bạn có thể yêu cầu chủ quán làm bánh canh từ 1 trong 3 loại bột như: bột lọc, bột gạo hoặc bột mì. Nước dùng được hầm từ xương ngọt dịu nhẹ và cũng rất đậm đà. Bên cạnh đó, quán cũng phục vụ thêm bánh quẩy, ram ăn kèm giòn thơm ngon khó cưỡng.
Xem thêm: Cầu tình yêu Đà Nẵng – Nơi sống ảo khiến giới trẻ “phát cuồng”
Bánh canh ruộng 222 Tố Hữu
- Địa chỉ: 222 Tố Hữu, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 14:00 – 21:20
- Giá: 10.000 – 15.000đ
Quán bánh canh ruộng Đà Nẵng này chắc hẳn không hề xa lạ đối với những bạn sinh viên Trường Đại học Ngoại Ngữ Đà Nẵng. Với mức giá siêu rẻ chỉ với 12.000đ, bạn đã có thể thưởng thức một tô bánh canh vô cùng chất lượng đầy đủ chả, trứng, cá,… Quán luôn là điểm đến thường xuyên của những bạn học sinh, sinh viên cả ở trường khác không chỉ sinh viên Ngoại ngữ.
Xem thêm: Review Bán đảo Sơn Trà – Viên ngọc quý của Đà Nẵng
Bánh canh Thu
- Địa chỉ: 78 Nguyễn Chí Thanh, P.Hải Châu 1, Q.Hải Châu,TP. Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
- Giá: 25.000 – 45.000đ
Bánh canh Thu là một lựa chọn khác để bạn có thể tham khảo thưởng thức bánh canh ruộng Đà Nẵng ngon. Vị trí quán bánh canh nằm ngay mặt đường nên bạn rất dễ tìm kiếm.
Không gian của quán cũng khá rộng, thoáng mát và sạch sẽ. Chất lượng tô bánh canh cũng không có gì để chê, nước dùng đậm đà, đầy đủ topping chả cá, tôm và đặc biệt có hành muối cho tùy theo sở thích của bạn.
Xem thêm: Bún mắm Đà Nẵng – Top 10 địa chỉ bún mắm ngon nổi tiếng
Bánh canh Dì Huê
- Địa chỉ: 15 Hùng Vương, P.Hải Châu 1, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 15:30 – 20:00
- Giá: 15.000 – 20.000đ
Bánh canh Dì Huê cũng là địa điểm ăn uống thu hút nhiều khách du lịch. Tuy tô bánh canh hơi nhỏ xinh nhưng rất chất lượng và hấp dẫn.
Bánh canh Đường Ray
- Địa chỉ: K77/09 Lê Độ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê, TP.Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 11:30 – 18:30
Sở dĩ quán có tên độc đáo như vậy là do quán này nằm ngay gần đường ray. Thực đơn của quán chủ yếu là các loại bánh canh với nước dùng đậm đà, phần nhân cũng đầy đủ và đa dạng. Bạn cũng có thể tùy ý yêu cầu bánh canh bột gạo hay bột lọc.
Trên đây là top địa chỉ những quán bánh canh ruộng Đà Nẵng nổi tiếng và thơm ngon nhất Reviewvilla.vn muốn giới thiệu đến bạn. Có dịp ghé qua Đà Nẵng thì đừng bỏ lỡ những địa điểm này để thưởng thức thứ đặc sản ngon lành này nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng chi tiết từ A -Z
Kinh nghiệm du lịch Huế mới nhất
