Bánh Huế có rất nhiều loại, đa dạng về hình thức, tên gọi với hương vị khiến người ăn nhớ mãi không quên. Dưới đây là 15 loại bánh ngon mà Reviewvilla.vn muốn giới thiệu đến du khách để bạn nếm thử khi đi du lịch đến vùng đất cố đô.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 Biệt thự villa Huế giá rẻ view biển đẹp thích hợp nghỉ dưỡng
Top 20 Resort Huế view đẹp gần trung tâm thích hợp nghỉ dưỡng
Top 10 khách sạn Huế gần biển thích hợp nghỉ dưỡng
Top 30 Homestay Huế giá rẻ đẹp ở trung tâm có bể bơi gần biển Lăng Cô
1. Những loại bánh Huế nổi tiếng nhất hiện
Huế nổi tiếng với sự đa dạng về ẩm thực, nơi đây cũng là thiên đường dành cho các tín đồ ăn uống trên cả nước. Đặc biệt là các loại bánh sẽ khiến du khách không khỏi bất ngờ, thích thú. Nếu có cơ hội đi du lịch ở cố đô, bạn nhất định phải nếm thử hương vị của những loại bánh Huế nổi tiếng dưới đây.
1.1. Bánh nậm Huế
- Địa chỉ gợi ý: Số 16 đường Phạm Hồng Thái, Thành phố Huế
Bánh nậm Huế là một trong ba loại bánh ngon nức tiếng của Huế. Bánh có hình chữ nhật dẹt, người ta sử dụng lá dong để gói, nhân bánh gồm lớp bột trắng, nhân tôm, thịt heo có màu hồng vô cùng bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ thưởng thức cùng nước mắm cay ngọt để tăng độ ngon.
Món bánh Huế này không cầu kỳ về cách chế biến, được bán ở nhiều nơi, từ nhà hàng cho đến gánh hàng rong. Hương vị của bánh thơm ngon, bạn có thể ăn nhiều mà không hề có cảm giác bị ngán.
1.2 Bánh bột lọc
- Địa chỉ gợi ý: Số 1, Hàng Me, Thành phố Huế
Món bánh thứ hai mà Reviewvilla.vn muốn gợi ý đến các du khách đó chính là bánh bột lọc Huế. Món ăn này ở tỉnh thành nào cũng có nhưng hương vị bánh lọc Huế chắc chắn sẽ khiến bạn mê ngay từ lần đầu tiên.
Bánh được làm từ bột lọc, khi hấp chín có màu trong suốt, có độ dai khi ăn. Nhân bánh làm từ tôm và thịt ba chỉ. Ăn kèm với bánh lọc Huế chính là nước mắm cay ngọt, đặc trưng của người dân địa phương.
1.3 Bánh bèo
- Địa chỉ gợi ý: Đường Ngự Bình hoặc gần cung An Định, Thành phố Huế
Bánh bèo Huế là một trong những món bạn nhất định phải thử khi đi du lịch ở thành phố mộng mơ. Món ăn này đã xuất hiện từ lâu đời, là một phần văn hóa đặc trưng của xứ Huế.
Bánh được làm từ bột gạo đúc trong những chiếc chén nhỏ. Khi ăn bánh bèo sẽ thưởng thức cùng tôm cháy, tóp mỡ, hành phi và nước mắm cay ngọt. Giá bán vô cùng bình dân, chỉ từ 3k đến 5k là bạn đã có thể thưởng thức ngay đặc sản nổi tiếng.
1.4 Bánh căn Huế
- Địa chỉ gợi ý: Đường Bùi Thị Xuân, Phan Chu Trinh, Nguyễn Huế, Thành phố Huế
Bánh căn Huế có kích thước nhỏ gần giống với bánh bèo. Về hình thức, món bánh Huế này có màu vàng ươm, giòn tan. Nhân giữa có tôm, thịt và hành. Bên ngoài là lớp mỡ hành béo ngậy. Người ăn sẽ cuốn với các loại rau và chấm cùng nước mắm tỏi ớt để tăng hương vị của bánh thêm phần hấp dẫn hơn.
2. Những loại bánh ở Huế ngon bạn nên thử một lần
Sự đa dạng của các loại bánh Huế sẽ đưa bạn đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. Ngoài những món bánh nổi tiếng được cả nước biết đến thì cố đô còn có nhiều món bánh hấp dẫn với hương vị độc đáo, khiến thực khách ăn một lần sẽ nhớ đến mãi mà bạn nên thưởng thức một lần như:
2.1 Bánh ướt
- Địa chỉ gợi ý: 50 Kim Long, Thành phố Huế
Bánh ướt Huế có hương vị đặc trưng riêng, thực khách nếm thử một lần sẽ nhớ đến mãi. Nguyên liệu bánh khá đơn giản được làm từ bột gạo pha với bột năng hoặc bột khoai mì, tráng mỏng rồi hấp chín. Bánh ăn cùng với tôm chua, tôm cháy, thịt heo hoặc thịt nướng.
Một phần bánh Huế có giá khoảng 20k với đầy đủ topping để bạn lấp đầy chiếc bụng đói. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại thể hiện được sự cầu kỳ, tỉ mỉ của người chế biến, thể hiện một phần tính cách của người dân địa phương.
2.2 Bánh khọt
- Địa chỉ gợi ý: Số 72, đường Bùi Thị Xuân, P. Phường Đúc, Thành phố Huế
Trong số các loại bánh Huế ngon bạn nhất định phải thử, không thể không nhắc đến bánh khọt – loại bánh với hương vị đặc trưng chuẩn vị Huế không có ở nơi nào khác.
Một chiếc bánh khọt chỉ có giá từ 5k, siêu rẻ để bạn có thể thưởng thức được hương vị của món bánh được nổi tiếng gần xa này. Từ hình thức đến cách thưởng thức của món ăn này sẽ khiến bạn không khỏi thích thú, ăn một cái là muốn sang cái thứ hai, thứ ba, thứ tư…
2.3 Bánh canh cá lóc Huế
- Địa chỉ gợi ý: Số 156 đường Nguyễn Huế, Thành phố Huế
Bánh canh cá lóc ở Huế vô cùng nổi tiếng và được thực khách yêu thích. Món ăn được chế biến công phu, tỉ mỉ trong từng công đoạn để thực khách cảm thấy hài lòng nhất. Nước dùng đậm đà, sợi bánh canh mềm dai vừa phải, cá lóc chắc thịt, ngọt, không bị vỡ vụn.
Khi thưởng thức bánh canh, bạn có thể cho thêm chanh, ớt để tăng hương vị của món ăn tăng thêm độ hấp dẫn hơn. Chỉ với 30k là bạn đã có thể thưởng thức được hương vị của bánh Huế, vậy thì còn chần chờ gì mà không lưu lại địa chỉ trên để có dịp sẽ ghé đến để thưởng thức thôi nào.
2.4 Bánh đúc Huế
- Địa chỉ gợi ý: Chợ Đông Ba, Thành phố Huế
Bánh đúc vùng nào cũng có nhưng bánh ở Huế chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng quên được hương vị khi thưởng thức. Bánh được phân chia thành hai loại là bánh đúc mắm nêm và bánh đúc mật.
Bánh đúc mắm nêm sẽ có màu trắng, thưởng thức cùng mắm nêm và được bán quanh năm. Bánh đúc mật có màu xanh lá ăn kèm với mật ngọt thanh, thường được ăn vào dịp đầu năm mới.
Tuy nhiên, với sự đa dạng và nhu cầu về khám phá ẩm thực của khách du lịch hiện nay. Bánh đúc mật và bánh đúc mắm nêm được bán phổ biến để thực khách có thể thưởng thức bất cứ khi nào.
2.5 Bánh sắn Huế
- Địa chỉ gợi ý: Chợ Đông Ba, Thành phố Huế
Gợi ý loại bánh Huế ngon tiếp theo cho các tín đồ ẩm thực khi đến cố đô đó chính là bánh sắn. Món bánh này được làm từ bột sắn, gói trong lá chuối rồi mang đi hấp chín. Bánh có hai loại để thực khách tùy trọn thưởng thức theo sở thích.
Bánh sắn mặn có nhân đậu xanh trộn cùng mỡ, hành và gia vị. Khi ăn có mùi thơm bùi và chút cay nhẹ của tiêu. Bánh sắn ngọt đậm đà, phù hợp với khẩu vị của các bạn trẻ.
3. Top bánh Huế có cái tên độc đáo
Khách du lịch đặc biệt là khách nước ngoài thích thưởng thức bánh ở Huế một phần là nhờ vào những tên gọi độc đáo. Ngay từ tên gọi đã khiến người nghe tò mò muốn biết hương vị đó có ngon và ấn tượng hay không. Dưới đây là một số món bánh có tên ấn tượng để bạn tham khảo thêm như:
3.1 Ram ít Huế
- Địa chỉ gợi ý: Số 104/17/9 Kim Long, Thành phố Huế
Bánh ram ít có cái tên độc đáo khiến du khách tò mò về cách chế biến. Bánh kết hợp từ hai phần là ram chiên giòn bên dưới, phần bánh ít tròn trắng đặt bên trên. Khi thưởng thức món bánh Huế này, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo dai, có chút mặn từ nhân tôm thịt bên trong, sự giòn tan của phần ram bên dưới.
Cách làm ra món bánh Huế này vô cùng cầu kỳ, đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của người chế biến. Đây cũng là một món ăn được dùng để dâng lên cho vua chúa trong các bữa ăn. Chỉ từ 3k là bạn đã có thể thưởng thức ngay món bánh cung đình của ngày xưa rồi đấy.
3.2 Bánh khoái Huế
- Địa chỉ gợi ý: Số 6, đường Đinh Tiên Hoàng, Thành phố Huế
Bánh khoái Huế là một trong những loại bánh có tên gọi độc đáo khiến du khách thích thú ngay khi nghe đến. Đối với người dân địa phương, đây cũng là một món ăn hấp dẫn, gắn liền với cuộc sống và tuổi thơ của nhiều người.
Bánh Khoái với lớp vỏ dày, giòn tan khi ăn. Nhân bánh bên trong có tôm, gan heo và thịt nạc. Bánh sẽ được ăn cùng với tương đậu nành do người Huế tự làm, thêm chút lạc rang giã nhuyễn và mè rang. Hương vị bánh độc đáo, thơm ngon, đảm bảo gây nghiện ngay từ lần đầu tiên bạn thưởng thức.
Loại bánh Huế này sẽ có phần vỏ dày và giòn cùng với phần nhân gồm có tôm, gan heo, thịt heo nạc. Khi ăn bánh được chấm cùng với hỗn hợp đậu lạc giã nhuyễn và mè rang cùng nước tương đậu nành ở Huế. Tất cả tạo nên một hương vị rất riêng biệt và vô cùng thơm ngon.
3.3 Bánh ép Huế
- Địa chỉ gợi ý: Đường Lê Sỹ, Thuận An, Thành phố Huế
Bánh ép Huế cũng là một trong những món ăn ngon ở vùng đất cố đô được nhiều du khách yêu thích. Bánh được làm từ bột lọc kết hợp với pate, trứng và thịt heo để làm phần nhân. Bánh được ép giữa hai miếng sắt tròn nóng hỏi nên người ta gọi đó là bánh ép.
Món bánh Huế này được chế biến đơn giản nhưng hương vị lại khiến thực khách không khỏi bất ngờ khi ăn. Mùi thơm của bánh hấp dẫn, có chút vị béo, dai dai của phần nhân bánh.
Khi thưởng thức bánh ép, người ta sẽ ăn kèm với dưa leo, đồ chua, cuộn lại và chấm trong nước chấm pha đặc biệt. Nếu ăn được cay, bạn có thể gọi nước chấm cay hoặc có thể ăn cùng mắm nêm thơm lừng. Giá của món bánh ép khá rẻ, chỉ từ 3k đến 4k là bạn đã có được một bữa ăn vặt cùng với bạn bè của mình.
4. Bánh ngon ở Huế mua về làm quà
Bánh Huế không chỉ ăn được tận nơi để bạn khám phá thêm về ẩm thực cố đô mà nó còn là món quà lý tưởng để bạn mang về làm quà cho bạn bè, người thân sau khi đi du lịch trở về. Một vài món bánh đặc sản bạn có thể tham khảo mua mang về như:
4.1 Bánh thuẫn Huế
Bánh thuẫn hay còn được gọi là bánh xoài. Món bánh này thường được dùng vào ngày tết để thiết đãi khách. Khi ăn sẽ thưởng thức cùng chút trà nóng để xua đi cái lạnh của thời tiết. Có thể nói, đây chính là thú vui tao nhã của người dân Huế mỗi dịp tết đến xuân về.
Món bánh Huế này được làm từ bột nếp pha thêm bột bình tinh hoặc bột gạo tẻ. Khi chín, bánh có mùi thơm dịu nhẹ, có vị béo ngậy của trứng và ngọt thanh. Hiện tại, loại bánh này được bán phổ biến để du khách sau khi đi du lịch trở về có thể mua làm quà cho bạn bè, người thân.
4.2 Bánh in Huế
Bánh in hay còn được gọi là bánh cộ, bánh ngũ sắc. Loại bánh Huế này ngày trước được dùng để dâng lên vua chúa của triều Nguyễn trong các bữa ăn, thiết đãi quan thần và sứ thần ở các nước. Hiện tại, đây cũng là một trong những món ăn trong bữa tiệc cung đình Huế.
Hiện tại, bánh in đã được làm nhiều để phục vụ nhu cầu của người dân địa phương và du khách. Bạn có thể mua món đặc sản của xứ Huế để mang về làm quà cho bạn bè, người thân sau khi đi du lịch trở về, không cần lo bánh có bị hư khi vận chuyển đường dài hay không.
Để làm ra món bánh Huế này, người làm phải trải qua 10 công đoạn khác nhau vô cùng cầu kỳ và tỉ mỉ. Nguyên liệu làm bánh phải được chọn từ bột nếp và đậu xanh thượng hạng nhất để bánh có mùi thơm hấp dẫn.
Bánh in Huế có nhiều vị như bánh nhân bột nếp, nhân bột đậu quyên, nhân bột đậu ván, bánh nhân bột đậu xanh…Nổi tiếng nhất là bánh bột đậu xanh có in hình chữ Thọ được rất nhiều du khách yêu thích, chọn mua làm quà để mang về.
4.3 Bánh đậu xanh trái cây
Bánh đậu xanh trái cây cũng là một trong những món bánh quý tộc được dùng cho vua chúa, quan lại ngày trước. Hình thức của món bánh này vô cùng đa dạng, bắt mắt, sặc sỡ sắc màu. Hương vị bánh thanh mát, hấp dẫn, càng ăn càng nghiện.
Khác với những loại bánh hiện tại, màu sắc của bánh đậu xanh được làm từ màu tự nhiên của các loại trái cây như mận, cam, khế, măng cụt… nên rất an toàn cho sức khỏe.
Quá trình làm bánh vô cùng cẩn thận, khéo léo và tỉ mỉ, đòi hỏi người chế biến phải có nhiều năm kinh nghiệm để tạo ra bánh có hình thù bắt mắt. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên mua loại bánh Huế nào mang về làm quà cho bạn bè, người thân thì đừng bỏ qua gợi ý từ món bánh này nhé.
Reviewvilla.vn vừa chia sẻ 15 loại bánh Huế ngon để du khách tham khảo. Nếu đến vùng đất cố đô du lịch, bạn nên nếm thử các loại đặc sản này để chuyến đi được trọn vẹn, đầy đủ hơn nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang mới nhất
Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng chi tiết từ A -Z
