Ẩm thực Cần Thơ khiến cho nhiều thực khách say mê. Trong các món thì nhất định phải có bánh xèo. Hương vị đặc trưng, mùi thơm phứ giòn tan và dễ ăn, đặc sản này sẽ giúp bạn có khám phá đặc biệt hơn về ẩm thực. Trong bài viết dưới, Reviewvilla.vn sẽ giới thiệu cho bạn về cách làm cũng như top những quán bánh xèo Cần Thơ siêu nổi tiếng nhé.
1. Một số nét chính về đặc sản bánh xèo Cần Thơ
Bánh xèo Cần Thơ – một đặc sản của miền Tây Nam Bộ, có cách làm khá công phu và cầu kỳ. Đặc điểm nổi bật nhất của món này chính là lớp vỏ màu vàng giòn tan, tạo nên cảm giác ngon miệng từ lần đầu tiên thưởng thức. Nhân bánh xèo Cần Thơ chế biến đa dạng từ những nguyên liệu như thịt heo, tôm, giá, mang lại hương vị tươi mới của vùng sông nước.
Thứ làm nên sự mới lạ của bánh xèo nơi đây chính là nước chấm kèm theo. Vị ngọt, chua, cay của nước mắm pha cùng với hương thơm bánh xèo tạo ra một món ngon hấp dẫn. Bánh xèo ở Cần Thơ chuẩn vị là được ăn cùng với vô vàn loại rau tươi sạch như rau húng, lá quế, xà lách, dưa chuột, cải non…Bất kể ai, từ người dân địa phương đến du khách tứ phương, ai ai cũng đều bị mê hoặc bởi hương vị đầy kích thích của bánh xèo.
2. Chia sẻ về cách chế biến bánh xèo Cần Thơ ngay tại nhà
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Dưới đây là một số nguyên liệu cần có để làm món bánh xèo Cần Thơ:
- Bột làm bánh, nước cốt dừa
- Nhân: Tôm, thịt xay
- Rau tươi: giá, cải trắng, hành tây, cà rốt, xà lách, mùi, kinh giới,…
- Gia vị: nước mắm, đường, giấm hoặc chanh, tỏi băm,…
2.2. Sơ chế nguyên liệu
Khi đã có đủ nguyên liệu thì bạn cần thực hiện sơ chế:
- Ngâm rau củ cùng với nước muối, sau đó rửa lại thật sạch, để ráo nước
- Thịt và tôm rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ
2.3. Các bước thực hiện
- Pha bột bánh cùng với nước, thêm nước cốt dừa, bột nghệ và khuấy đều. Ủ phần bột trong vòng 20 phút
- Phân nhân bánh khá quan trọng, bạn sẽ xào chín tôm, thịt, thêm lần lượt cà rốt, giá vào.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ phần bột bánh thật mỏng vào. Sau đó thêm nhân vào để khoảng tầm 15 – 20 phút
- Khi 2 mặt bánh đã vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu
- Làm món bánh xèo Cần Thơ cũng khá quan trọng ở phần làm nước chấm. Bạn hãy pha theo tỉ lệ vừa phải, có đủ nước, mắm, đường, ớt, tỏi băm, giấm nhé.
- Trình bày ra đĩa là thưởng thức được ngay.
3. Điểm danh các quán bánh xèo Cần Thơ cực ngon và hấp dẫn thực khách
3.1. Những quán bánh xèo ngon Cần Thơ hương vị tuyệt vời
3.1.1. Bánh xèo Cần Thơ – 7 Tới
- Địa chỉ: 45 Hoàng Quốc Việt, Cái Sơn Hàng Bàng, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
- Giờ mở cửa: 07h30 – 22h00
- Giá khoảng từ: 50.000đ – 110.000đ
Bánh xèo 7 Tới là một địa điểm dành riêng cho người yêu thích ẩm thực miền Tây. Ở đây mở cửa từ 07h30 đến 22h00 hàng ngày, nổi bật với không gian rộng, có nhiều bàn ghế được bày trí hợp lý. Món bánh xèo tại quán được chế biến tỉ mỉ và đa dạng nhân, từ nhân thịt, củ hủ dừa đến nhân thịt heo, mang lại sự lựa chọn phong phú cho thực khách. Với lớp vỏ bánh mỏng, giòn vàng, kết hợp hài hòa với nhân bên trong, bánh xèo Cần Thơ ở đây cực kỳ ngon.
Không chỉ vậy, phần nước chấm tại quán cũng là điểm đặc biệt. Với hương vị đậm đà, nước chấm quán 7 Tới đã chinh phục lòng người và làm nổi bật hơn vị kích thích của món bánh xèo. Một suất bánh ở quán chỉ từ 50.000 đồng nên thực sự bạn phải tới ăn thử.
3.1.2. Bánh xèo Mười Xiềm Cần Thơ
- Địa chỉ: 13/ 3 Nguyễn Chí Thanh, phường Trà Nóc, Bình Thủy, Cần Thơ.
- Thời gian: 10.00 – 22.00
- Giá tham khảo: 40.000đ
Địa điểm bánh xèo ngon Cần Thơ phải kể đến đó là quán Mười Xiềm ở Bình Thủy. Nơi này đã khẳng định vị thế của mình với không gian ấn tượng và chất lượng món ăn hấp dẫn. Điểm nổi bật của quán này chính là dịch vụ chu đáo, khiến thực khách có cảm giác thân quen hài lòng.
Chất lượng món bánh xèo ở quán Mười Xiềm là điều không thể phủ nhận. Hương vị tuyệt hảo được thể hiện qua mỗi miếng bánh, từ lớp vỏ bên ngoài vàng ươm, giòn rụm cho đến nhân bánh đầy đặn và đa dạng. Không chỉ có bánh xèo, quán còn nổi tiếng với nước chấm và nộm chua ngon, tạo điểm nhấn và bổ sung hương vị đặc biệt cho bữa ăn.
3.1.3. Bánh xèo Tân Định Cần Thơ
- Địa chỉ: vòng xoay Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ.
- Thời gian: 11.00 – 23.00
- Giá tham khảo: 80.000đ
Điểm đến cho ai muốn ăn đặc sản bánh xèo Cần Thơ phải gọi tến quán Tân Định. Ở đây nổi tiếng với không gian mở và dịch vụ phục vụ nhiệt tình, chu đáo. Sự sắp xếp hợp lý của bàn ghế cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc phục vụ và thoải mái cho khách hàng. Mỗi chiếc bánh xèo tại đây đều được chế biến cẩn thận, với lớp vỏ mỏng kết hợp hoàn hảo với phần nhân ú thịt bên trong. Rau tại quán luôn được chọn lựa kỹ càng, tươi mới và đa dạng loại. Ngoài bánh xèo, quán Tân Định còn nổi tiếng với món bánh khọt ngon tuyệt.
3.1.4. Bánh xèo ngon Cần Thơ – Ngọc Hân
- Địa chỉ: 74 Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Thời gian: 7.00 – 22.00
- Giá tham khảo: 70.000đ
Quán bánh xèo Ngọc Hân mang đậm phong cách miền Nam đặc trưng, phục vụ cả ngày từ sáng sớm đến khuya tối. Địa điểm này thu hút nhiều bạn trẻ và du khách đến thưởng thức bánh xèo thơm ngon. Mỗi chiếc bánh xèo tại đây được chế biến to và nóng hổi, với lớp vỏ giòn tan và phần nhân đậm đà. Sự phong phú của nhân bánh khiến cho việc thưởng thức càng trở nên thú vị hơn và bạn có thể ăn nhiều mà không cảm thấy ngán.
Khi thưởng thức bánh xèo Cần Thơ ở quán Ngọc Hân, bạn sẽ khá ấn tượng với bát chấm hảo hạng đi kèm. Hương vị đậm đà và cân đối của nước mắm kết hợp hoàn hảo với bánh xèo, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Quán còn có thêm cả cháo và lẩu nên bạn cũng có thể thử nhé. Với không gian thoải mái, hương vị ngon lành và giá cả phải chăng, Quán Ngọc Hân hứa hẹn sẽ làm cho mọi người hài lòng.
3.1.5. Bánh xèo Cần Thơ – Phương Hồng Thủy
- Địa chỉ: 632 Đường B17, P. An Khánh, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ
- Giờ mở cửa: 09h00 – 22h00
- Giá khoảng từ: 25.000đ – 50.000đ
Muốn thưởng thức bánh xèo Cần Thơ trọn vị thì bạn hãy tới ngay quán Phương Hồng Thủy. Không gian quán rất đơn giản nhưng thay vào đó món ăn có chất lượng quá hoàn hảo. Chiếc bánh vàng ươm, đầy ắp đủ thứ nhân, chấm với nước mắm đặc biệt và có rau sống ăn kèm nên chống ngấy cực kỳ hiệu quả. Khi thưởng thức, bạn vừa thấy vị mặn mà, bùi xèo, giòn giòn và dai dai, bất kỳ ai cũng bị mê mẩn và cuốn hút.
3.2. Gợi ý những quán bánh xèo ở Cần Thơ giá cả vừa túi
3.2.1. Bánh xèo Huê Viên – bánh xèo ngon Cần Thơ
- Địa chỉ: 32 đường Đề Thám, An Cư, Ninh Kiều
- Thời gian: 7.00 – 21.00
- Giá tham khảo: 30.000đ
Quán Huê Viên là nơi cũng khá nổi tiếng ở Cần Thơ với mức giá chỉ từ 30.000 đồng. Với cam kết về thành phần, quán này mang đến cho khách hàng sự yên tâm và tin cậy trong mỗi khẩu phần bánh xèo. Mỗi miếng bánh được nêm nếm vừa vặn, hợp khẩu vị. Vỏ bánh xèo Cần Thơ tại đây được làm mỏng và giòn tan. Bên cạnh đó, quán Huê Viên còn phục vụ thêm cả chả cốm chiên giòn vừa thơm vừa ngon vừa rẻ.
3.2.2. Bánh xèo cô Thương
- Địa chỉ: Bùi Hữu Nghĩa, Bình Thủy, Cần Thơ
- Thời gian: 10.00 – 17.00
- Giá tham khảo: 10.000 – 20.000đ
Quán cô Thương là địa điểm bánh xèo Cần Thơ nổi tiếng về độ hấp dẫn của món ăn. Mỗi chiếc bánh xèo ở đây đều thơm phức và giòn tan. Điều hấp dẫn chính khi thưởng thức bánh xèo tại quán là bát nước chấm chua ngọt đặc biệt. Mặc dù không gian không lớn nhưng luôn đông khách, chứng tỏ sức hút và uy tín của quán trong lòng người dân địa phương và du khách. Sự ấm áp và thân thiện của nhân viên cũng là yếu tố khiến cho quán được lòng bao người.
3.2.3. Bánh xèo Cần Thơ Mai Vàng
- Địa chỉ: C6B, phường Khánh Dư, quận Ninh Kiều, Cần Thơ
- Giờ mở cửa: 06h00 – 20h00
- Giá khoảng từ: 20.000đ – 35.000đ
Món bánh xèo tại tiệm Mai Vàng cực kỳ lạ miệng mà rất được lòng khách hàng. Bánh xèo ở đây được biết đến với sự giòn ngon và sự đa dạng trong việc chọn lựa nhân. Với nhiều loại nhân đa dạng từ thịt heo, tôm, mực cho đến giá đỗ và nấm, khách hàng có thể lựa chọn theo sở thích của mình. Bánh xèo Cần Thơ ở đây khá to, rất đáng tiền để thử. Giá cả tại Mai Vàng cũng khá phải chăng, dao động từ 20.000đ đến 35.000đ.
3.2.4 Bánh xèo Nam Bộ
- Địa chỉ: đường Cái Sơn, Hàng Bàng, Cái Răng
- Thời gian: 7.30 – 22.00
- Giá tham khảo: 30.000 – 40.000đ
Quán Nam Bộ nằm ở đường Cái Sơn có món bánh xèo cực ngon. Vỏ bánh giòn, nhân đậm đà với sự kết hợp của thịt và tép khô, tạo nên hương vị hấp dẫn. Nước chấm ở quán bánh xèo Cần Thơ được pha chế với hương vị chua cay ngọt mặn. Không chỉ nổi danh với bánh xèo, quán còn có menu đa dạng với nhiều món khác như bánh khọt, gỏi cuốn và nem lụi.
3.2.5. Bánh Xèo Sáu Sển
- Địa chỉ: 381Q1/14B Trần Nam Phú, P. An Khánh, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ
- Giờ mở cửa: 09h00 – 22h00
- Giá khoảng từ: 22.000đ – 85.000đ
Một nơi ăn bánh xèo Cần Thơ ngon rẻ mà Reviewvilla.vn gợi ý đến bạn đó là quán Sáu Sển. Quán này là lựa chọn chuyên dành cho nhóm bạn. Vừa bước vào, bán sẽ được chào đón bởi chủ dễ thương, vui vẻ và nhiệt tình. Món bánh tại đây có công thức làm riêng, nguyên liệu quyện hòa. Hơn nữa, giá cả của một suất bánh cũng rẻ hơn so với một số địa điểm khác.
Bài viết ở trên, Reviewvilla.vn đã chia sẻ cho bạn về cách làm cũng như địa chỉ thưởng thức bánh xèo Cần Thơ chuẩn vị truyền thống. Du khách nên lưu lại vào sổ tay du lịch ẩm thực để có dịp ghé Cần Thơ trải nghiệm nhé.
