Nhắc đến các món ăn ngon ở xứ Đà Thành không thể không nhắc đến bún chả cá Đà Nẵng. Món ăn với hương vị đặc biệt, khó có thể tìm được ở nơi nào khác khiến bao người say đắm. Bạn hãy cùng Reviewvilla.vn tìm hiểu về món ăn này xem nó có gì hấp dẫn nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 Biệt thự villa Đà Nẵng giá rẻ gần biển đẹp có hồ bơi nguyên căn
Top 20 Resort Đà Nẵng view biển đẹp có hồ bơi cao cấp ở trung tâm
Top 20 khách sạn Đà Nẵng giá rẻ, gần biển, có hồ bơi, view sông Hàn
Top 30 Homestay Đà Nẵng giá rẻ view biển đẹp có hồ bơi gần trung tâm
1. Giới thiệu về món bún chả cá Đà Nẵng
Bún cá ở đâu cũng có nhưng mỗi vùng sẽ có một cách chế biến riêng. Bún cá ở Đà Nẵng sẽ có hai màu cam đỏ bắt mắt của các nguyên liệu thiên nhiên cà chua, bí đỏ và dầu điều. Chả cá ăn kèm sẽ có hai loại là chả hấp và chả chiên để tạo sự ngọt thanh, hương thơm đặc trưng, khó cưỡng khiến bao nhiêu thực khách say mê.
Ăn kèm với bún cá còn có rau sống tươi ngon, thanh mát. Tùy theo khẩu vị của mỗi người, thực khách còn có thể cho thêm chanh, ớt để hương vị của tô bún trọn vẹn hơn nữa.
2. Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon chuẩn vị
Tùy theo mỗi người chế biến, bún chả cá Đà Nẵng sẽ có một hương vị riêng. Nếu chưa có dịp đến thành phố du lịch để thưởng thức món đặc sản này thì bạn hãy tự mình vào bếp trổ tài nấu nướng theo hướng dẫn dưới đây của Reviewvilla.vn nhé.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm bún chả cá
- Cá basa
- Chả cá hấp
- Chả cá chiên
- Bí đỏ
- Bắp cải
- Cà chua
- Dứa
- Rau thơm ăn kèm
- Gia vị
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ làm sạch bỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn
- Bắp cải cắt thành miếng vừa ăn rồi mang đi rửa, để ráo nước
- Cà chua rửa sạch vỏ, cắt thành hình múi cau
- Dứa bỏ vỏ, cắt mắt rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn
Bước 3: Xào cà chua
- Cho nồi lên bếp đợi nóng rồi cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm
- Cho cà chua vào nồi đảo trong vòng 5 phút để cà chua chín mềm
Bước 4: Nấu nước dùng
- Cho 2 lít nước lọc vào nồi cà chua đã nấu rồi đun trên lửa lớn. Đợi nước đã sôi thì cho bí đỏ, bắp cải vào đảo đều.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi hạ lửa nhỏ đợi đến khi nước sôi thì cho dứa vào.
- Đun nước lèo đến nước dùng sôi một lần nữa thì cho chả cá đã chuẩn bị vào nấu chín rồi tắt bếp.
Bước 5: Sơ chế cá basa
- Cá basa mua về chà với muối, chanh hoặc giấm để khử mùi tanh
- Rửa sạch cá với nước lạnh, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Hoặc bạn có thể mua cá đã được cắt khúc sẵn.
Bước 6: Kho cá
- Cho cá basa đã làm sạch vào nồi ướp cùng nước mắm, tiêu, bột tỏi khô, nước lọc trong vòng 15 phút.
- Kho cá với lửa nhỏ trong 15 phút để cá chín.
Bước 7: Hoàn thành món ăn
- Cho bún vào tô tiếp đến là cá basa, chả cá, bí, dứa, bắp cải lên rồi chan nước dùng.
- Chuẩn bị thêm một bát nước kho cá, rau sống, chanh, tỏi, ớt để dùng kèm.
Yêu cầu thành phẩm
- Bún chả cá đạt yêu cầu phải có mùi thơm đặc trưng, nóng hồi khi ăn.
- Thịt cá mềm néo, không bị bở.
- Chả cá dai dai, vị đậm đà.
- Nước dùng trong, ngọt thanh từ các nguyên liệu thiên nhiên.
Lưu ý cách chọn nguyên liệu làm bún chả cá Đà Nẵng
- Bí đỏ mua chọn những quả dẹp, hơi tròn, căng đều, có màu nâu sẫm, hơi sần sùi, có cuống dài từ 2 đến 5cm, khi cầm nặng tay, chắc.
- Cà chua chọn quả có màu đỏ tươi, căng mọng nước, vỏ căng bóng, cuống xanh, dính chặt vào phần quả, có cảm giác nặng tay khi cầm và tỏa mùi thơm nhe.
- Bắp cải ngon chọn bông sáng bóng, hình dáng tròn đều, có cảm giác nặng tay khi cầm, tỏa mùi thơm nhẹ đặc trưng.
- Cá basa tươi ngon sẽ có phần lưng màu nâu nhạt, bụng phình 2 bên, vây hay đuôi cá đều còn nguyên vẹn. Thịt cá nhỏ, thớ màu trắng, có mỡ trắng xen kẽ ở giữa như múi bưởi. Thịt có độ đàn hồi và không để lại vết lõm khi ấn vào.
3. Top địa chỉ bún chả cá Đà Nẵng ngon
Du khách có thể lưu lại 13 địa chỉ có món bún chả cá Đà Nẵng ngon được giới thiệu dưới đây để có dịp khi đi du lịch sẽ ghé đến thưởng thức nhé:
3.1 Bún chả cá bà Lữ
- Địa chỉ: 319 Hùng Vương, P. Vĩnh Trung, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
Nhắc đến bún chả cá Đà Nẵng ngon, nổi tiếng không thể không nhắc đến quá bún chả cá Bà Lữ. Hiện tại, quán đã có 3 cơ sở và luôn nhận được sự yêu thích của các thực khách. Một phần ăn ở đây có giá bình dân, phù hợp với mọi đối tượng bao gồm học sinh, sinh viên, người đi làm,…
Tuy giá thành rẻ nhưng chất lượng món bún không hề giảm. Nước hầm ngọt, chả cá nhiều, chất lượng mang đến hương vị tuyệt vời khi ăn, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.
3.2 Bún Chả Cá 109 – Nguyễn Chí Thanh
- Địa chỉ: 109 Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Bún chả cá 109 Nguyễn Chí Thanh là một trong những địa chỉ lâu đời ở thành phố du lịch. Từ cách nấu bún chả cá Đà Nẵng đến khâu chọn nguyên liệu đều rất cẩn thận, mang đến hương vị tuyệt hảo với mức giá bình dân nên rất được lòng thực khách.
Màu sắc bán bún chả cá vô cùng bắt mắt, topping đa dạng, nhiều, hương vị hấp dẫn, đậm đà và vô cùng đặc trưng. Chủ quán bún chả cá Đà Nẵng còn cho thêm hành hương, ớt xanh ngâm đường, ớt, tỏi giả nhỏ để thực khách thưởng thức cùng với bún chả cá.
3.3 Bà Toải – Bún Riêu & Bún Chả Cá
- Địa chỉ: 793 Trần Cao Vân, Thanh Khê Đông, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
Nếu bạn muốn được thưởng thức bún chả cá ngon Đà Nẵng chuẩn vị thì đừng bỏ qua quán của bà Toải trên đường Trần Cao Vân nhé. Tuy chỉ là một gánh bán ven đường nhưng lúc nào nơi đây cũng tấp nập khách ra vào.
Bún chả cá lúc nào cũng nóng hổi, đầy ắp, màu sắc vô cùng bắt mắt, hấp dẫn. Nước dùng chua ngọt, miếng cá to, chả cá viên lớn kèm theo rau sống tươi mát để bạn lấy đầy chiếc bụng đói của mình.
3.4 Bún chả cá A Phong
- Địa chỉ: 177 Hồ Nghinh, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
Quán bún chả cá A Phong cũng là một trong những nơi được yêu thích. Nhờ vào cách làm bún chả cá Đà Nẵng đặc trưng, nước dùng mang hương vị ngọt mát, thơm ngon, đậm đà cũng miếng chả cá nguyên chất được chủ quán tự tay làm đã chính phục không ít khẩu vị khó tính.
Tô bún chả cá Đà Nẵng đa dạng topping, đầy ụ cùng mùi thơm hấp dẫn, rất khó để cưỡng lại. Giá cả hợp lý, phải chăng để bạn vừa có thể ăn ngon, vừa tiết kiệm hầu bao của mình.
4.1 Những quán bún chả cá nổi tiếng, đông khách nhất
4.1 Bún chả cá bà Phiến – quán bún chả cá ngon ở Đà Nẵng
- Địa chỉ: 63 Lê Hồng Phong, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Các tín đồ mê bún chả cá chắc hẳn đã nghe đến danh tiếng bún chả cá bà Phiến 30 năm. Hương vị đặc biệt của món ăn này đảm bảo khi đã thưởng thức bạn sẽ nhớ mãi, không thể quên và cũng chẳng thể tìm kiếm ở nơi nào khác.
Bát bún chả lúc nào cũng nóng hổi, nghi ngút khói với mùi thơm khó cưỡng. Không gian tuy bé nhưng lúc nào cũng đông khách vào ra. Nếu có dịp ghé đến Đà Nẵng, bạn nên qua bà Phiến để thưởng thức hương vị bún chả cá Đà Nẵng thơm ngon, lạ miệng ấy một lần.
4.2 Bún chả cá ông Tạ
- Địa chỉ: 113A Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Bún chả cá ông Tạ Đà Nẵng nổi tiếng gần xa, không chỉ có khách du lịch yêu mà đây còn là địa điểm ăn uống quen thuộc của người dân địa phương. Nước dùng của quán có hương vị riêng, đậm đà, hòa quyện giữa vị béo, ngọt, thanh thanh, mặn mặn và chút cay the.
Một phần bún chả cá Đà Nẵng mang đến bàn cho thực khách đầy ụ, hấp dẫn, tỏa hương thơm khó cưỡng kèm theo rau xanh tươi mát. Chả cá dai ngon, nguyên chất, có mùi thơm của cá, không hề lẫn vị bột như những nơi khác.
4.3 Bún Chả Cá Hờn 2
- Địa chỉ: 113/3 Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Gợi ý quán bún chả cá ngon Đà Nẵng tiếp theo dành cho các du khách đó chính là bún chả cá Hờn 2. Nước dùng của quán đậm đà, vừa miệng nhờ được nấu theo công thức riêng, hương vị không nơi nào có thể sánh bằng. Nếm thử một thìa nước dùng, bạn sẽ cảm nhận được vị béo, vị ngọt, chút thanh thanh, cay cay và mặn mặn, càng ăn càng mê, không thể nào ngừng đũa.
4.4 Quán bún chả cá ngon ở Đà Nẵng Bà Ba
- Địa chỉ: 269 Hùng Vương, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Bún chả cá bà Ba rất nổi tiếng trên con đường Hùng Vương. Vị trí của quán gần với Big C nên du khách có thể tìm đến một cách dễ dàng. Một phần bún chả cá ngon Đà Nẵng có giá 25k nhưng đầy ụ topping. Một tô bún sẽ có 3,4 viên chả cá dai giòn, nước dùng ngọt thanh, bún rất nhiều. Hương vị dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách.
5. Các quán bún chả cá ngon, giá rẻ nên thử
5.1 Bún chả cá Bà Hoa
- Địa chỉ: 27 Lê Hồng Phong, P. Phước Ninh, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Bún chả cá bà Hoa cũng là một trong những quán bún chả cá ngon Đà Nẵng được nhiều người biết đến với thâm niên lâu đời. Ngoài nước dùng thanh ngọt, chả cá chất lượng, sợi bún tươi thì giá thành ở đây còn rất phải chăng, hợp lý. Chỉ cần gọi 1 tô bún thôi cũng đủ làm bạn no căng bụng rồi đấy.
5.2 Bà Ân – Bún Chả Cá & Bún Riêu
- Địa chỉ: 293 – 295 Hùng Vương, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng
Nói đến quán bún chả cá ngon Đà Nẵng không thể không nhắc đến quán Bà Ân. Quán bún mở cửa cả ngày để thực khách có thể ghé đến thưởng thức bất cứ khi nào. Đặc biệt, một phần bún chả cá chỉ có giá 20k nhưng lúc nào cũng đầy ụ, hương vị khó có thể từ chối, một khi đã ăn là bạn không thể ngừng đũa.
5.3 Bún Chả Cá Bà Lý
- Địa chỉ: 707 Trần Cao Vân, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
Bún chả cá Bà Lý luôn tấp nập khách ra vào nhưng không vì thế mà việc phục vụ thực khách bị chậm trễ. Quán luôn sạch sẽ, thoáng mát để bạn có thể an tâm thưởng thức món ngon. Bún nóng hổi, thơm nức mũi với chả cá dai giòn, nước lèo ngọt thanh, bún nhiều và có cả chả tôm để làm đa dạng khẩu vị của thực khách khi thưởng thức bún chả cá Đà Nẵng.
5.4 Bún chả cá Thủy
- Địa chỉ: 236 Hải Phòng, Tam Thuận, Thanh Khê, Đà Nẵng
Bạn muốn thưởng thức bún chả cá Đà Nẵng giá rẻ nhưng vẫn chất lượng thì hãy đến quán chị Thủy nhé. Một tô bún có rất nhiều bún tươi, nước dùng đậm đà và cả chả cá nguyên chất, đậm vị thịt cá. Đặc biệt, quán chỉ mở từ 6h đến 9h sáng, nếu đến trễ có thể bạn phải ra về với chiếc bụng đói.
5.5 Bún chả cá Đà Nẵng Tuấn Mỹ
- Địa chỉ: 242 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
Bún chả cá Đà Nẵng Tuấn Mỹ cũng là một nơi có đặc sản ngon, chuẩn vị, lâu đời. Bún chả được nấu theo công thức gia truyền, có hương vị hấp dẫn, không lẫn với bất kỳ nơi nào khác nên nơi đây lúc nào cũng đông khách vào ra.
Trên đây là những bí mật thú vị về món bún chả cá Đà Nẵng cùng gợi ý địa chỉ ăn ngon mà Reviewvilla.vn vừa bật mí để bạn tìm hiểu thêm. Nếu có dịp đến thành phố du lịch, thưởng thức các món ăn ngon thì bạn đừng quên hương vị của món ăn này nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Du lịch Nha Trang – Khám phá vịnh biển đẹp nhất Việt Nam
Kinh nghiệm du lịch Quảng Bình chi tiết từ A – Z mới nhất
