Cơm gà Hội An – Món ăn không thể bỏ lỡ khi đến phố cổ

cơm gà Hội An

Nhắc đến Hội An, bên cạnh những con đường mang nét đẹp đặc trưng của phố cổ thời xưa thì không thể nào bỏ qua nền ẩm thực ở đây. Bên cạnh những món ăn nổi tiếng như mì Quảng, cao lầu, bánh mì Phượng, nước Mót,… thì cơm gà Hội An chính là một trong những món ăn làm nên tên tuổi của vùng đất này. Hãy cùng Reviewvilla.vn tìm hiểu về món ăn đặc trưng này của người Hội An qua bài viết dưới đây nhé.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Top 20 Biệt thự villa Hội An giá rẻ gần phố cổ view biển đẹp đáng nghỉ dưỡng

Top 20 Resort Hội An giá rẻ có hồ bơi cao cấp view biển đẹp từ 3-4-5 sao

Top các khách sạn Hội An giá rẻ, gần phố cổ đẳng cấp 3 – 4 – 5 sao

Top 30 Homestay Hội An gần phố cổ giá rẻ có hồ bơi view biển đẹp tốt nhất

Giới thiệu về món cơm gà Hội An

Nền ẩm thực Hội An nói riêng và ẩm thực xứ Quảng nói chung luôn hấp dẫn du khách bởi sự bình dị, mộc mạc mà vẫn mang đủ hương vị đậm đà, riêng biệt trong từng món ăn. Cơm gà Hội An được nhiều thực khách yêu thích bởi người ăn có thể tìm thấy được cái hồn của vùng đất xứ Quảng trong các nguyên liệu tạo nên món ăn. 

cơm gà Hội An

Đây là một món ăn được du khách từ khắp nơi ưa chuộng, được bầu chọn là 1 trong 5 món ăn đặc sản Hội An được ưa thích nhất ở khu phố cổ. Đơn giản, mộc mạc là thế nhưng để làm nên món cơm gà ngon thì không phải điều đơn giản.

Từ phần gạo và thịt gà có sẵn, phải kết hợp các loại gia vị khác nhau và chế biến đúng cách thì mới tạo nên một đĩa cơm đẹp mắt, ngon miệng. Màu vàng ươm từ hạt cơm, màu vàng nhạt từ miếng thịt gà chín vừa tới, chút gỏi chua cay lạ miệng kèm thêm nước chấm mặn ngọt, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn tuyệt vời hấp dẫn mọi du khách. 

Điểm nổi bật của món cơm gà Hội An là thực khách khi ăn luôn cảm nhận được một hương vị rất đặc trưng của miền Trung, không lẫn với bất kỳ món cơm gà nào khác. Sức hấp dẫn của món đặc sản xứ Quảng này ngày càng tăng lên theo thời gian khiến du khách chỉ cần ăn một lần là sẽ nhớ mãi không quên. 

Xem thêm: Top 20 món ngon Hội An nhất định phải thử cùng địa chỉ uy tín

Cách làm cơm gà Hội An ngon như ngoài hàng

Để nấu cơm gà Hội An ngon và vẫn giữ được hương vị đặc trưng thì đòi hỏi người nấu phải có đủ sự tinh tế và khéo tay. Phải biết cách lựa chọn nguyên liệu sao cho vừa là loại ngon, chất lượng tốt mà giá thành không quá đắt đỏ. 

cơm gà Hội An

Cơm gà Hội An được làm từ hai nguyên liệu chính là thịt gà và cơm. Gạo để nấu cơm thường là loại gạo ngon nổi tiếng của mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió. Loại gạo này sau khi vo sạch sẽ được đem nấu với nước luộc gà và lá dứa bằng bếp củi để hạt gạo mềm, có mùi thơm và vị ngọt bùi. Một bí quyết được người Hội An truyền tai nhau để nấu được một đĩa cơm gà Hội An ngon là khi chọn gạo nấu cơm phải dùng loại gạo cũ, để ít nhất từ một năm trở lên. 

Phần nguyên liệu quan trọng thứ hai của món ăn này là thịt gà. Thịt gà ở đây thường dùng loại gà tơ thả vườn hoặc gà mới đẻ một lứa vì thịt của loại gà này thường chắc nhưng vẫn giữ được độ mềm mà không bị bở, da gà khi luộc lên sẽ có màu vàng óng. Gà được luộc xong đem xé phay thành những miếng nhỏ, bóp cùng với hành phi, hành tây, rau răm và muối. Nước dùng được thêm nghệ và gấc để tạo màu khiến cho đĩa cơm có một màu vàng ươm vô cùng bắt mắt. 

Rau sống ăn kèm thì phải chọn loại rau được thu hoạch trực tiếp từ làng rau Trà Quế gần đó để hương vị của món ăn được trọn vẹn, đúng chuẩn Hội An nhất.

cơm gà hội an

Bên cạnh việc chọn nguyên liệu thì cách nấu cơm gà Hội An cũng yêu cầu người nấu phải vừa kỹ tính, vừa khéo tay. Gà phải được làm sạch, khi luộc phải canh thời gian vừa đủ để thịt gà không quá mềm hoặc dai sẽ làm mất đi vị ngon. Ngay sau khi gà chín, vớt gà ra rồi để nguội và nhanh chóng tiến hành lọc xương.

Tiếp theo đó, cho phần xương này vào nước dùng ninh tiếp để tạo độ ngọt. Gạo sau khi ngâm cùng nghệ thì vo thật sạch, nấu cùng nước dùng mỡ gà để có được màu vàng đẹp mắt. Công đoạn này cần phải canh thật chuẩn xác sao cho phần mỡ gà trong nước dùng tan ra thì cũng là lúc cơm chín tới. 

Một đĩa cơm gà Hội An chuẩn thì phải hội tụ đầy đủ các yếu tố gồm phần cơm dẻo, ngọt bùi; thịt gà mềm, có độ ngậy vừa phải; lòng gà đậm vị, đu đủ chua bào giòn, rau răm đăng đắng, cay cay và chắc chắn không thể thiếu chút tương ớt cay nồng. Tất cả sẽ tạo nên một món ăn đặc sản Hội An khiến thực khách không thể cưỡng lại được.

Xem thêm: Bài Chòi Hội An – Khám phá văn hóa dân gian nơi phố cổ

Top những quán cơm gà Hội An ngon nổi tiếng

Cơm gà bà Buội

Nhắc đến các quán cơm gà nổi tiếng thì đứng đầu danh sách phải kể đến quán cơm gà Bà Buội Hội An. Đây là một trong những quán cơm gà lâu đời nhất Hội An. Quán ăn này đã xuất hiện ở khu phố cổ từ những năm 50 của thế kỷ 20.

cơm gà Hội An

Cơm gà ở đây gồm gạo tẻ nấu chín, thịt gà luộc và các loại rau ăn kèm. Các nguyên liệu tuy đơn giản nhưng đều được lựa chọn hết sức cẩn thận. Thêm vào đó là sự cầu kỳ, tinh tế của đầu bếp nên quán lúc nào cũng đông khách ra vào.

Ấn tượng nhất ở đây phải kể đến món gỏi gà đậm vị chua, cay, mặn ngọt, hòa quyện cùng với hành tây giòn, tạo nên một hương vị đậm chất miền Trung. Đĩa gỏi đầy ắp rau sống được sơ chế tỉ mỉ, cẩn thận và bày sẵn. Ngoài cách ăn chung với cơm gà thì bạn cũng có thể gọi món này như một món khai vị cùng rất phù hợp. 

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: số 22 đường Phan Chu Trinh, Thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: từ 11:00 đến 21:00
  • Giá tham khảo: từ 55.000 đồng

Cơm gà Bà Nga 

Nằm trên đường Phan Chu Trinh, cơm gà bà Nga Hội An tiếp tục là một quán cơm gà nổi tiếng lâu đời khác ở khu phố cổ Hội An. Nếu như cơm gà bà Buội mang hương vị tinh tế, nhẹ nhàng thì cơm gà bà Nga lại được lòng những thực khách ưa thích vị đậm đà và béo ngậy.

cơm gà Hội An

Những miếng thịt gà chắc, béo ngậy được luộc chín và xé thành những miếng dày, xếp đầy đặn trên đĩa cơm trắng. Thịt gà được trộn cùng với hành tây cắt mỏng và gia vị, thêm chút rau răm và nước cốt chanh để dậy mùi. Nước sốt trong đĩa cơm gà bà Nga có màu nâu đậm, hương vị cực ngon miệng và hấp dẫn. 

Khi thưởng thức cơm gà bà Nga Hội An, bạn sẽ thấy thịt gà thấm vị chua chua, cay cay mà vẫn giữ nguyên được mùi thơm của thịt luôn, phần da mềm, phần cơm chín, bùi. Thêm vào đó là chút vị cay nồng của ớt, vị thơm giòn của hành tây, vị chua chua của nước cốt chanh. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn đặc sắc. 

Ngoài phục vụ cơm gà, ở đây còn có món nộm gà xé phay cũng rất được ưa thích. Bạn có thể gọi thêm ăn kèm cho đỡ ngấy.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: số 8 Phan Chu Trinh, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 16:00 đến 22:00
  • Giá tham khảo: 40.000 – 100.000 đồng

Cơm gà Xí Hội An

Nằm ở trung tâm thành phố Hội An, cơm gà Xí nổi tiếng là một quán ăn ngon với mức giá bình dân, thu hút nhiều khách du lịch. Cơm gà ở đây rất dẻo và thơm, thịt gà giòn, dai có màu vàng đặc trưng, ăn kèm với một bát nước dùng tràng trứng non đậm đà. Phần gỏi ăn kèm ở đây được bóp với công thức riêng của quán, có vị chua ngọt cực kì hấp dẫn. 

cơm gà Hội An

Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ thoáng mát nên bạn hoàn toàn yên tâm khi đến ăn tại đây. Mỗi dĩa cơm ở đây có giá từ 20.000 đồng, tuy rẻ nhưng chất lượng không hề thua kém các quán khác. 

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 47/2 Trần Hưng Đạo, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 22:30
  • Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng

Cơm gà Ty

Nằm ngay đối diện quán cơm gà bà Buội, cơm gà Ty thu hút một lượng lớn khách du lịch bởi chất lượng món ăn và dịch vụ ở đây. Du khách đánh giá món ăn ở đây vừa ngon, vừa chất lượng, lại có giá thành phù hợp túi tiền. 

cơm gà Hội An

Phần cơm vàng ngậy, óng ả chính là điểm bắt mắt nhất của quán cơm gà này. Gạo để nấu cơm là loại gạo tám dẻo được lựa chọn kỹ lưỡng. Gạo được vo sơ với nước, sau đó đem nấu cùng nước luộc gà và lá dứa. Thành phẩm cho ra là một phần cơm có màu vàng tự nhiên, có sắc bóng và độ căng mịn, độ nở đều từng hạt. Nhai từng miếng cơm, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nhẹ từ nước dùng gà.

Ăn miếng thịt gà mềm ngọt, chắc thịt, kèm theo chút cơm bùi bùi, chút chua chua của nộm đu đủ bào, cùng với mùi hăng nhẹ của hành tây, hạt tiêu mới cảm thấy được sự tinh tế của món ăn. Bát nước dùng gà nấu cùng lòng mề gà cũng là một điểm nhấn khiến đĩa cơm phong phú hơn. 

Quán cơm gà Ty có menu đa dạng các món, từ cơm gà đùi, cơm gà xé, cơm gà chiên mắm, cao lầu,… Bên cạnh đó, quán cũng được đánh giá cao bởi nhân viên nhanh nhẹn, thân thiện, phục vụ khách vô cùng nhiệt tình. 

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 27 Phan Châu Trinh, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 21:30
  • Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 đồng

Xem thêm: Cao lầu Hội An – Nét chấm phá độc đáo của ẩm thực phố cổ

Cơm gà bà Thuận

Quán cơm gà Bà Thuận là quán ăn bình dân ở khu phố cổ Hội An được nhiều khách du lịch ghé thăm. Quán nằm trên con ngõ nhỏ ở đường Hai Bà Trưng nên không quá đông khách, vì vậy nên bạn không phải lo đến tình trạng xếp hàng chờ đợi quá lâu để được thưởng thức món ăn đặc sản Hội An này. Quán có không gian rộng rãi, thoải mái, được trang trí đơn giản, bình dị. 

cơm gà Hội An

Một suất cơm gà ở đây gồm phần cơm vàng ruộm, căng tròn cùng phần xịt gà xé nhỏ trộn cùng gia vị bày lên đĩa trông vô cùng bắt mắt. Đĩa cơm ở đây được trang trí đặc sắc với phần rau răm, bạc hàm một chút tương ớt Triều Phát. Dọn kèm cơm sẽ có một đĩa rau trộn, hai chén nước dùng có lòng xào, một chén sa tế được pha riêng theo công thức của quán. Tất cả tạo nên một hương vị phố cổ đặc trưng không lẫn với bất kỳ nơi nào khác. 

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 17/4 Hai Bà Trưng, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 22:30
  • Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 đồng

Cơm gà Hương – Kiệt Sica

Cơm gà cô Hương là một quán ăn vỉa hè thu hút nhiều khách du lịch ghé thăm. Đây cũng là quán cơm gà luôn nằm trong top những quán cơm gà Hội An ngon nhất. Cơm gà Hương được trang trí bắt mắt đi kèm với chất lượng không thể nào chê. 

Cơm ở quán cô Hương được nấu cẩn thận, dùng nước luộc gà để làm hạt cơm có màu vàng tự nhiên, thơm mà mềm. Gà cũng là loại gà thả vườn, thịt ngọt, chắc mà không quá dai. Nổi tiếng nhất ở đây phải kể đến món nộm gà ăn kèm với thịt gà được xé sợi nhỏ, trộn cùng đu đủ, cà rốt và nước sốt riêng, không quá ngọt cũng không quá cay, vị ngon đậm đà để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách. Hơn thế nữa, nước chan cơm của cô Hương được dùng gấc và nghệ để tạo màu nên có màu vàng rất đẹp mắt. 

Quán nằm ở vỉa hè nên có không gian rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ. Nhân viên ở đây luôn niềm nở và thân thiện với khách hàng. Đây là một trong những điểm cộng cực lớn cho quán cơm gà này. 

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 56 Lê Lợi, Minh An, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 16h – 22h
  • Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng

Xem thêm: Top 13 quán hoành thánh Hội An nức tiếng du khách không nên bỏ lỡ

Cơm gà bà Lắm

Thêm một địa chỉ cơm gà Hội An siêu ngon nằm trên con phố Phan Chu Trinh mà bạn không thể bỏ qua. Quán cơm gà bà Lắm không quá nổi tiếng với khách du lịch nhưng lại cực kỳ được lòng người dân địa phương. Cơm gà ở đây được đánh giá là ngon không kém gì các quán nổi tiếng khác.

Thịt gà ở đây mềm, có độ dai vừa phải mặc dù đa phần là thịt nạc. Phần cơm mềm dẻo, không bị khô. Gỏi trộn đậm đà, nước dùng ăn kèm ngọt từ xương, không có nhiều váng mỡ như nhiều quán nên ăn không bị ngán. 

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 51 Phan Châu Trinh, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 22:30
  • Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng

Long cơm gà Chicken Rice Restaurant

Đây là một trong những quán cơm gà Hội An tương đối mới được đánh giá cao về cả chất lượng lẫn giá thành. Quán nằm trên một con ngõ nhỏ ở đường Phan Châu Trinh, là một trong những quán hiếm hoi ở Hội An được trang bị điều hoà mát lạnh.

Đến với cơm gà Long, bạn không cần chờ đợi quá lâu để thưởng thức một suất cơm ngon chất lượng. Cơm gà xé ở đây có màu vàng óng ả từ hạt cơm, mùi gà thơm béo ngậy, ăn kèm gỏi chua ngọt và nước dùng thanh mát. 

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 53/16 Phan Châu Trinh, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 21:30
  • Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 đồng

Cơm gà Thọ

Quán cơm gà Thọ cũng là một trong những quán cơm gà Hội An có tuổi đời lâu năm tại đây. Giống như cơm gà bà Nga hay cơm gà bà Buội, cơm gà Thọ luôn thu hút một lượng lớn khách du lịch mỗi ngày. Thịt gà ở quán là từ loại gà thả vườn nên phần thịt chắc, được xé dày, có màu vàng giòn óng ả từ phần da. Thịt gà được phủ đầy lên đĩa cơm trắng, đi kèm món nước sốt đậm đà màu nâu đặc trưng riêng của quán. 

Không gian quán thoáng mát, rộng rãi, rất thích hợp với những nhóm du khách đông người. Nếu đi theo nhóm, bạn có thể gọi thêm một đĩa gà chặt để nhâm nhi và thưởng thức rõ hơn hương vị thịt gà ở đây. 

Mặc dù quán đông khách nhưng luôn đảm bảo mang đến sự phục vụ tốt nhất cho khách hàng. Bạn hoàn toàn yên tâm vì không phải chờ đợi quá lâu để được gọi món. Giá cả ở đây cũng được đánh giá là ở mức trung bình, phù hợp với túi tiền của mọi người.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 190 Lý Thường Kiệt, TP Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 9:00 – 21:30
  • Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng

Cơm gà cô Mận

Cơm gà cô Mận là quán ăn nằm ngay sát chùa Cầu, luôn nằm trong top những quán cơm gà Hội An ngon được ưa thích nhất. Đây nổi tiếng là quán ăn ngon, rẻ, được lòng du khách cả trong lẫn ngoài nước. Một đĩa cơm ở đây đầy đặn, phần cơm mềm mẩy, thịt gà chắc và ngọt, nước dùng đậm đà,…

Quán có view ngay sát chùa Cầu nên du khách vừa có thể thưởng thức đặc sản Hội An, vừa có thể ngắm nhìn địa danh nổi tiếng ở đây. Nhân viên ở đây cực vui vẻ và thân thiện, đảm bảo rằng bạn sẽ cực kì hài lòng khi đến ăn ở đây. 

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: Chùa Cầu, TP. Tam Kỳ, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 18:00
  • Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 đồng

Trên đây là những thông tin cơ bản về món cơm gà Hội An và top 10 quán cơm gà Hội An ngon nhất mà Reviewvilla.vn muốn giới thiệu tới các bạn. Nếu bạn là một người yêu ẩm thực thì hãy thử ngay món ăn này trong chuyến du lịch Hội An gần nhất nhé. Hãy theo dõi Reviewvilla.vn và cùng chúng tôi khám phá thêm đặc sản của nhiều vùng đất khác qua những bài viết tiếp theo.

Nếu bạn đang du lịch Hội An và muốn tìm cho mình một địa điểm lưu trú ưng ý, đừng quên liên hệ với Reviewvilla.vn qua số hotline: 094.3333.333 hoặc xem thêm tại: villa Hội An, resort Hội Ankhách sạn Hội Anhomestay Hội An.

XEM THÊM:  Monarque Hotel Danang - Đẳng cấp hội tụ bên bờ biển Mỹ Khê xinh đẹp

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: 

Kinh nghiệm du lịch Nha Trang mới nhất 2022

Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng chi tiết từ A -Z 2022 

Kinh nghiệm du lịch Phan Thiết chi tiết từ A – Z mới nhất 2022

Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc tiết kiệm nhất 2022

ĐÁNH GIÁ BÀI VIẾT