Vân Đồn không chỉ nổi tiếng với các bãi biển đẹp mà còn có vô vàn món ăn đặc sản chất lượng. Đặc sản Vân Đồn thì rất đa dạng như chả mực, sá sùng, cầu gai biển,… và tất cả đều là những món tươi sống nên bạn không cần phải lo lắng về chất lượng của nó. Reviewvilla.vn sẽ liệt kê những món ăn đặc sản Vân Đồn mà bạn không thể bỏ qua khi tới đây.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 Biệt thự villa Hạ Long tốt nhất, view gần biển, có hồ bơi cao cấp
Top 15 Resort Hạ Long tốt nhất view biển đẹp có hồ bơi cao cấp đáng nghỉ dưỡng
Top 12 khách sạn Hạ Long giá rẻ, gần biển, có hồ bơi
Top 20 homestay Hạ Long gần biển view đẹp giá rẻ đáng tham khảo
1. Giới thiệu về Vân Đồn
Vân Đồn là vùng biển được thiên nhiên ưu ái cho sự trù phú của những sinh vật biển. Hải sản ở nơi đây luôn có sức hút với du khách vì hương vị đặc trưng của vùng biển nhiệt đới. Từ một vùng du lịch tắm biển nơi đây dần trở thành một trong những nơi có bộ ẩm thực phong phú nhất Việt Nam.
2.Những đặc sản Vân Đồn có hàm lượng dinh dưỡng cao
2.1. Ngán biển
Đặc sản Vân Đồn – Ngán Biển có hương vị rất ngon, hiếm và rất nổi tiếng trong giới ẩm thực. Hình dạng như một con ngao khổng lồ nhưng giá trị dinh dưỡng thì hơn hẳn. Chính vì vậy, giá ngán biển cũng hơn hơn ngao nghêu rất nhiều.
Ngán biển có tồn tài ở một số vùng biển như miền Nam nhưng mà chỉ có ở Vân đồn, Quảng Ninh thì ngán biển mới có hương vị béo ngậy, thơm ngon nổi tiếng như vậy.
Ngán biển có nhiều cách để thưởng thức. Đầu bữa thì có rượu tiết ngán rồi thịt thì đem hấp hoặc nướng mỡ hành. Cũng có thể nấu thành cháo để thành một bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ em và người già.
2.2. Tu hài
Tu hài hoặc (Ốc vòi voi) là một loại đặc sản Vân Đồn mang hương vị ngọt tự nhiên và rất thơm. Tu hài có hàm lượng dinh dưỡng cao tới 16 loại acid amin tốt cho cơ thể. Thịt tu hài dày hơn sò huyết, vỏ giống trai và vị mát như bào ngư nhưng ngon hơn bào ngư.
Giá của tu hài càng ngày càng lên cao do thị hiếu người tiêu dùng ngày một tăng. Nhưng dinh dưỡng mà chúng đem lại thì giá tiền của nó là hoàn toàn tương xứng.
2.3. Cầu gai
Cầu gai hay có tên khác là nhím biển, cũng là một hải sản quý hiếm mà không phải địa phương nào cũng có. Như những món hải sản khác, cầu gai có vị béo thơm và đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cao nên giá thành cũng khá đắt.
Có ba cách để thưởng thức cầu gai là: nướng, ăn sống hoặc nấu cháo. Nhưng hầu gai nướng phô mai và nướng mỡ hành vẫn là lựa chọn yêu thích của nhiều du khách đến đây trải nghiệm.
2.4. Cá thu một nắng – đặc sản Vân Đồn
Đây là một món đặc sản ở Vân Đồn mà bạn nên thưởng thức mỗi khi đến đây. Chất thịt của cá thu săn chắc, thơm, ngọt thịt và có dinh dưỡng cao. Sau khi phơi 1 nắng thì thịt càng trở nên ngọt hơn mà không mất đi hương thơm của cá tươi.
Một khúc cá thu một nắng là rất đủ dinh dưỡng cho một ngày. Cá thu sau khi được phơi nắng cũng dễ bảo quản hơn mà không lo bị mất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến hương vị của cá.
Cá thu một nắng cũng rất dễ chế biến. Chúng ta có thể ướp rồi nướng hoặc chiên lên để sốt cà chua để làm một món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Một lời khuyên nhỏ là ấn vào thịt cá mà thịt đàn hồi lại thì đó là cá được đem phơi nắng lúc còn tươi ngon.
3. Những đặc sản Vân Đồn phù hợp làm quà cho gia đình
3.1. Sá sùng – đặc sản ở Vân Đồn
Đặc sản Vân Đồn – sá sùng được coi là một món quà đến từ biển cả dành cho vùng đất Quảng Ninh này. Không chỉ hàm lượng đạm cao mà khoáng chất cũng rất nhiều. Để liệt kê thì sá sùng có ít nhất 17 nguyên tố khoáng cùng 18 loại acid amin tốt cho người sử dụng.
Sá sùng sau khi được chế biến rất công phu thì sẽ được nấu theo nhiều cách khác nhau: sá sùng xào cần tỏi, sá sùng chua ngọt,… Nếu như ai thích ăn canh thì có canh sá sùng lá lốt hoặc có thể ăn gỏi nếu muốn. Sá sùng khô cũng có thể đem về làm quà cho gia đình.
Sá sùng được đánh giá là một trong những thực phẩm có giá trị y học cao bởi giới chuyên gia mà lại có giá thành rất rẻ.
3.2. Mực khô
Tiếp theo đây cũng là một món đặc sản Vân Đồn được rất nhiều người ưa thích nhất là những người đam mê nhậu nhẹt, mực khô. Mực khô được phơi nắng có độ dai vừa phải và vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của mực
Khi mua về bạn chỉ cần nướng chín bằng cồn sao cho hai mặt chín đều rồi thưởng thức. Nhưng Reviewvilla.vn khuyên nếu bạn nào không ăn được dai thì có thể đặt lên thớt và đập để thịt ngọt hơn và dễ ăn hơn. Đây cũng là một món đặc sản Vân Đồn rất hợp lý để làm quà cho gia đình và bạn bè.
3.3. Chả mực giã tay Quảng Ninh
Bạn sẽ thấy chả mực được bán ở rất nhiều nơi tại các thành phố lớn nhưng chả mực ngon nhất, chất lượng nhất thì phải có nguồn gốc xuất xứ ở Quảng Ninh. Là một đặc sản Vân Đồn nổi tiếng nhất mà ai ai cũng biết.
Mực sau khi bắt về thì lập tức đem đi chế biến. Thường những nhà hàng sẽ được trực tiếp giã và chế biến tại quán ăn nên chỉ cần đi ngang qua hoặc vừa bước vào quán sẽ bị thu hút ngay bởi chả mực thơm nức mũi. Chắc chắn khi ăn bạn sẽ thấy hương vị ngọt ngào, giòn dai khác hẳn với những khay mực ở trong siêu thị.
3.4. Nước mắm cái Rồng
Bạn đang tìm một loại nước mắm tự nhiên, không chất tạo màu và phụ gia thì nước mắm cái Rồng chính là dành cho bạn. Đặc sản Vân Đồn này được sản xuất theo phương pháp khuấy tới khi nước mắm dậy mùi đặc trưng và lên màu hoàn toàn tự nhiên.
Như đã nói, điểm đáng giá của của món này chinh là sản xuất hoàn toàn tự nhiên không thêm chất tạo màu, tạo mùi hay vị gì khi làm mắm.
Khác với nước mắm Phú Quốc, nước mắm Cái Rồng tuy có vị mặn nhưng không hề gắt và nồng cùng với hậu vị ngọt đến từ chất đạm hoàn toàn tự nhiên. Nước mắm có một màu nâu đặc trưng và dùng trực tiếp cũng rất ngon. Ngoài ra, nước mắm cái Rồng còn có thể dùng đều kho, nấu ăn.
Du khách đến đây có thể chọn một vài chai nước mắm cái Rồng và đem về cho bản thân và gia đình khi chuyến du lịch kết thúc.
3.5. Ruốc hàu
Không còn ai lạ lẫm với món hàu nữa rồi nhưng ruốc hàu thì bạn đã thử chưa? Thực ra, món ruốc hàu này đã là đặc sản Vân Đồn từ rất lâu về trước. Tuy rằng nghe sẽ hơi lạ nhưng thật ra đây là một món ăn rất ngon.
Thịt hàu có thể đem lại vị béo ngậy và dưới quy trình chế biến hoàn toàn thủ công của người dân nơi đây thì nó vẫn giữ được sự ngọt ngọt béo béo đó.
Để cho ai không biết thì quy trình chế biến ruốc hàu cũng như những loại ruốc khác. Sau khi bắt hàu tươi thì người dân sẽ làm sạch đất bùn và tách lấy thịt. Rửa thêm một lần nữa với nước muối rồi xào cho tới khi chín. Bước cuối sẽ là vớt ra, sấy khô và xé sợi rồi đóng hộp để dùng dần.
Có nhiều người sẽ không biết món này nên bạn ngại gì mà không mua vài hộp về cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
4. Những đặc sản Vân Đồn nên thưởng thức khi tới đây
4.1. Cù kỳ – Đặc sản Vân Đồn không nơi nào có
Đặc sản Vân Đồn – Cù Kỳ cũng là một món ăn có hương vị rất độc đáo. Nhưng lại rất khó bảo quản nên thường phải đến tận nơi mới có thể ăn món này. Cù kỳ là một loại cua nhỏ và phải lập tức chế biến và sử dụng ngay sau khi được vớt lên từ biển.
Hương vị của cù kỳ không ngọt thịt như con cua và ngon hơn thịt ghẹ, được ví như cua hoàng đế của Quảng Ninh.
4.2. Bún hải sản – đặc sản ở Vân Đồn
Đi đến đây không có ai là không muốn thử một lần món bún hải sản này. Với nước dùng đậm đà thơm ngon cùng với rất nhiều topping như tôm, bề bề, cua, cá, tóp mỡ,… ngập tô bún. Món bún hải sản với phong cách bình dân thôi nhưng lại rất phổ biến với bất cứ ai biết đến Vân Đồn
Đặc sản Vân Đồn – Bún hải sản chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách từ miếng đầu tiên. Buổi sáng còn gì bằng nếu bắt đầu bằng một tô bún hải sản đầy ú như thế này.
4.3. Sam biển
Loại sản này cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà cũng rất là ngon. Loài sinh vật này sống ở vùng ven biển có thủy triều cao và cũng không khó để đánh bắt nhưng lại chỉ có ở vùng Quảng Ninh. Sam biển sau khi bị đánh bắt lên bờ sẽ chết trong 2 – 3 ngày nên phải chế biến và ăn ngay.
Món đặc sản Vân Đồn này phải được chế biến bởi những người đầu bếp khéo tay bởi vì phần gan và ruột của chúng rất độc. Sau khi chế biến xong thì sam có thể được nấu thành nhiều món khác nhau như: sụn sam nướng, sam xào xả ớt, sam xào miến,…
Đặc sản Vân Đồn này rất ngon nhưng vì không được nhiều người biết đến nên có không ít du khách đã bỏ lỡ với món ăn đặc biệt này.
5. Kinh nghiệm mua đặc sản Vân Đồn giá rẻ, tươi ngon
5.1 Nên mua đặc sản Vân Đồn ở đâu?
Bạn hãy hỏi từ những người dân địa phương hoặc hướng dẫn viên du lịch để có thêm thông tin về những địa điểm mua chất lượng. Có rất nhiều cửa hàng bán những món ăn đặc sản ở đây nhưng chỉ có cửa hàng uy tín mới đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có giá cả tốt.
Bạn cần chú ý tìm hiểu từ những người hướng dẫn viên du lịch hoặc nhân viên khách sạn để có được địa điểm mua sắm hợp lý nhất.
5.2 Những kinh nghiệm khi mua đặc sản Vân Đồn
Có một số quầy chợ không để giá công khai nên du khách trước khi đến đây nên tham khảo giá từ trước rồi mới đưa ra quyết định sẽ mua ở đâu.
Giá cả ở chợ hoặc ở ven đường đôi khi sẽ bị độn lên so với bình thường nên hãy mặc cả xuống một xíu để đảm bảo mình mua được giá tốt. Khi mua thì tốt nhất mua thực phẩm theo mùa để đảm bảo cả chất lượng và giá cả.
Trên đây là top đặc sản Vân Đồn mà Reviewvilla.vn đề xuất bạn nên thử khi ghé thăm mảnh đất Quảng Ninh này. Dù đều là hải sản nhưng mà rất đa dạng hương vị để bạn thoải mái thưởng thức mà không biết chán. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn một số món để đem về làm quà tặng gia đình và bạn bè khi về nhà.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Mộc Châu chi tiết nhất dành cho bạn
Kinh nghiệm du lịch Sapa chi tiết từ A – Z mới nhất
Tất tần tật kinh nghiệm du lịch Ba Vì – Nét yên bình nơi thủ đô
