Mỗi tỉnh thành luôn có cho mình một vài món ăn bình dị, dân dã nhưng lại để lại nhiều ấn tượng cũng như đi kèm với những ký ức khó quên của những người con nơi đó. Và tới Sài Gòn, ngoài các món ngon trứ danh khác thì không thể bỏ lỡ hủ tiếu gõ, hương vị bình dị nhưng lại là một món ngon không thể bỏ lỡ. Hôm nay, hãy cùng Reviewvilla.vn tìm hiểu về món ngon này nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 Biệt thự villa Sài Gòn TPHCM Hồ Chí Minh giá rẻ đẹp có hồ bơi
Top 10 Khu nghỉ dưỡng Resort Cần Giờ giá rẻ đẹp ngay sát biển 30.4
Khám phá 20 khách sạn Sài Gòn giá rẻ có hồ bơi gần trung tâm
Top 30 Homestay Sài Gòn – Hồ Chí Minh giá rẻ view đẹp ở trung tâm
1. Hủ tiếu gõ xuất hiện khi nào?
Thật khó để xác định xem món ngon này có từ khi nào, nhưng từ lâu nay, hình ảnh những gánh hàng rong chứa đựng hương vị hủ tiếu gõ đã trở thành một phần trong ký ức khó phai của người dân Sài Gòn.
Theo lời kể của những người dân sống ở Sài thành từ thế kỷ trước, những nồi nấu hủ tiếu gõ đã xuất hiện ở đây từ trước những năm 1975, với những gánh hàng nho nhỏ bán rong quanh đường phố. Dù ở góc nào của thành phố, từ vỉa hè đến hẻm nhỏ, bạn đều có thể tìm được những gánh hàng rong thân thuộc.
Ngồi bên vỉa hè ngắm nhìn dòng người nhộn nhịp, thưởng thức sợi hủ tiếu dai mềm vừa đủ cùng nước dùng ngọt thanh giữa cái lạnh se se của đêm Sài thành cũng là trải nghiệm không tồi cho các bạn khi đến thành phố mang tên Bác.
2. Cách nấu hủ tiếu gõ ngon đúng điệu
Nếu bạn chưa có cơ hội ghé thăm thành phố sôi động và phát triển bậc nhất phía Nam để thưởng thức những tô hủ tiếu thơm ngon thì việc tự nấu ở nhà và thử trải nghiệm cũng là một gợi ý không tồi.
Dưới đây là một vài chỉ dẫn cách làm hủ tiếu gõ ngon đúng điệu mà Reviewvilla.vn mang đến cho bạn, hy vọng sẽ giúp bạn phần nào được thưởng thức món ngon này.
Bước đầu tiên, bạn cần chọn cho mình những nguyên liệu tươi mới nhất, đặc biệt là việc chọn xương ống heo và rau củ tươi bởi đây là thành phần tạo nên độ ngọt cho nước dùng hủ tiếu gõ. Nguyên liệu cụ thể sẽ bao gồm: Sợi hủ tiếu, xương ống heo, thịt nạc, tôm khô, củ cải, giá đỗ, hẹ, rau thơm, các loại gia vị khác.
Sau khi chọn được nguyên liệu tươi ngon, chúng ta sẽ bắt đầu vào việc nấu hủ tiếu gõ. Bắc nồi nước lên và chần qua xương ống, sau đó rửa sạch và bắt đầu ninh với lượng nước vừa đủ.
Khi xương heo đã ninh trong khoảng 1 tiếng, bạn tiếp tục cho củ cải đã được sơ chế sạch, thái thành từng khúc nhỏ, thịt heo, tôm khô vào ninh cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn là đã có ngay 1 nồi nước dùng hủ tiếu thơm ngọt tự nhiên.
Khi thịt heo đã chín, bạn vớt ra và thái thành từng lát mỏng. Chần qua sợi hủ tiếu vào nước sôi để sợi hủ tiếu chín tới, không quá dai, sau đó cho vào tô cùng hành, giá đỗ và các loại rau thơm khác. Cuối cùng, thêm nước dùng vào là bạn đã có thể thưởng thức hủ tiếu rồi đó.
Cách làm hủ tiếu gõ khô cũng được thực hiện tương tự nhưng thay vì chan nước dùng vào, bạn sẽ trộn sợi hủ tiếu với nước sốt sệt đặc trưng.
2. Các quán hủ tiếu gõ lâu đời ở Sài Gòn
Và nếu bạn đang vi vu ở Sài Gòn, ngại gì mà không thử những tô hủ tiếu gõ ngon mà bạn có thể bắt gặp ngay trên mọi con hẻm, vỉa hè ở thành phố nhỉ. Cùng tham khảo 10 quán hủ tiếu trứ danh ở Sài Gòn và nếu bạn đang ở gần đó, hãy ghé qua thưởng thức liền nhé.
2.1. Quán hủ tiếu Cua trộn Thanh Xuân
Quán hủ tiếu đã quá quen thuộc với những người dân Sài Gòn và như cái tên của nó, quán mang theo cả bầu trời thanh xuân của biết bao người con nơi đây. Hương vị bình dị, không quá độc đáo nhưng với 70 năm kinh nghiệm nấu cùng công thức nấu hủ tiếu gõ riêng biệt, hương vị tại quán chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Một phần hủ tiếu tại quán sẽ dao động trong khoảng 30.000 VND đến 60.000 VND/ tô bao gồm đầy đủ các topping từ tôm, cua, thịt heo bằm, tim cật heo,…. Với sợi hủ tiếu đúng chuẩn, hương vị thơm ngon, chất lượng, quán lại có chỗ ngồi khá rộng rãi nên đây cũng là gợi ý không tồi nếu bạn muốn thử thưởng thức hủ tiếu đấy.
- Địa chỉ: Số 62 đường Tôn Thất Thiệp, phường Bến Nghé, quận 1.
- Thời gian phục vụ: 16:00 đến 22:00 (Thứ 7, chủ nhật nghỉ)
2.2. Hủ tiếu Sa Đéc 218
Hủ tiếu Sa Đéc khá nổi danh trong lành hủ tiếu bởi sợi mềm, dai và rõ vị gạo nên những tô hủ tiếu gõ được làm từ hủ tiếu Sa Đéc cũng mang hương vị đặc trưng hơn. Đặc biệt, hủ tiếu tại quán hủ tiếu Sa Đéc 218 sẽ được tụng lâu hơn trong nước dùng để ngấm đẫm gia vị nhưng sợi hủ tiếu không bị quá nhũn.
Hủ tiếu tại quán sẽ được phục vụ là hủ tiếu nước, bên trong có đầy đủ các topping như thịt nạc, thịt băm, nội tạng, trứng luộc, giá đỗ và đặc biệt là rau muống. Càng trộn đều các topping với hủ tiếu thì hương vị sẽ càng đậm đà hơn.
- Địa chỉ: Số 218 đường Nguyễn Tiếu La, quận 10.
- Thời gian phục vụ: Từ 06:30 đến 22:00
- Giá tham khảo: Từ 25.000 VND đến 35.000 VND
2.3. Hủ tiếu gõ – Hủ tiếu Hồ
Hủ tiếu gõ được đồn đại là có nguồn gốc từ Trung Quốc, do đó, hương vị đúng chuẩn nhất thường được người Hoa ở Sài Gòn thực hiện. Và nếu bạn muốn một lần thưởng thức hương vị chuẩn chỉnh này, hãy ghé đến quán hủ tiếu Hồ nhé.
Nằm ở quận 6, quán nổi tiếng như một quán ăn vừa ngon, vừa rẻ bởi nước dùng thơm ngon, trọn vị cùng với sợi bánh hủ tiếu to bản đặc trưng, khác biệt hoàn toàn với những quán hủ tiếu khác.
- Địa chỉ: Số 237 Cao Văn Lầu, quận 6.
- Thời gian phục vụ: 16:00 đến 22:00
- Giá tham khảo: 25.000 VND đến 60.000 VND
3. Quán hủ tiếu gõ với hương vị độc đáo
3.1. Quán hủ tiếu gõ ốc Chú Tũn
Nếu hủ tiếu cá chưa đủ mới lạ thì đến với quán hủ tiếu ốc Chú Tũn, bạn sẽ được đưa đến nhiều bất ngờ khác nhau đấy. Không chỉ phục vụ những món ốc thơm ngon mà hủ tiếu ốc tại quán cũng gây thương nhớ cho không biết bao nhiêu thực khách.
Bên cạnh các topping thường thấy của hủ tiếu gõ, tại quán chú Tũn sẽ được thêm vào ốc nhồi thịt và các loại hải sản như sò, nghêu để làm tăng thêm hương vị của món ăn. Dù mới lạ là thế nhưng giá hủ tiếu không hề đắt mà rất hợp lý cho túi tiền của thực khách.
- Địa chỉ: Số 57/21 đường Hồ Thị Kỷ, phường 1, quận 7.
- Thời gian phục vụ: Từ 14:00 đến 21:00
- Giá tham khảo: Từ 25.000 VND
3.2. Hủ tiếu cá Tài Ký
Nếu bạn đã quá quen thuộc với những tô hủ tiếu được ăn kèm các topping từ thịt heo thì hủ tiếu với topping là những miếng cá thơm ngọt, chắc vị cũng là lựa chọn không tồi đấy. Được nấu và chế biến từ cá lóc, nước dùng hủ tiếu gõ tại quán Tài Ký không hề bị tanh mà còn mang hương vị ngọt thanh rất tự nhiên.
Chỉ từ 20.000 VND, bạn đã có thể thưởng thức 1 phần hủ tiếu với sợi hủ tiếu thơm ngon, dai mềm vừa đủ, nước dùng ngọt thanh, thịt cá lóc phi lê săn chắc cùng một chút thịt bằm ăn kèm. Tuy giá khá rẻ nhưng hương vị và chất lượng đều mang “giá cao” đấy.
- Địa chỉ: Số 185 đường Tân Sơn Nhì, quận Tân Phú.
- Thời gian phục vụ: 06:00 đến 12:00
- Giá tham khảo: Từ 20.000 VND đến 50.000 VND
3.3. Hủ tiếu Nam Vang Kỳ Quang
Hủ tiếu Nam Vang cũng là một trong những loại hủ tiếu mà bạn nên thử một lần. Nước dùng hủ tiếu Nam Vang khá đậm đà, có vị ngọt tự nhiên của nước hầm xương cùng đa dạng các topping khác nhau.
Thông thường, hủ tiếu Nam Vang tại quán Kỳ Quang sẽ có giá khoảng 20.000 VND đến 60.000 VND với đầy đủ các topping khác nhau tùy theo sở thích của bạn. Bánh tôm giòn rụm, đẫm vị tôm ăn kèm hủ tiếu cũng tạo nên nét đặc trưng vô cùng thú vị của món ngon này đấy.
- Địa chỉ: Số 1003-1005 đường Lũy Bán Bích, phường Tân Thành, quận Tân Phú.
- Thời gian phục vụ: 15:00 đến 22:00
3.4. Quán hủ tiếu mực Hai Râu
Thêm một lựa chọn cho các bạn muốn đổi vị hủ tiếu gõ chính là hủ tiếu mực với hương vị đậm đà, chắc ngọt từ những con mực tươi ngon nhất. Mỗi tô hủ tiếu đều được thêm vào topping mực hấp tươi ngon, giòn dai đậm vị biển.
Bạn có thể chọn ăn mực hấp hay mực tẩm bột chiên với hủ tiếu tùy vào sở thích của mình. Bên cạnh đó, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món ăn dân dã khác tại quán như hủ tiếu thập cẩm, bánh xèo, nước mía,…
- Địa chỉ: Số 173 đường Hoàng Diệu 2, phường Linh Trung, thành phố Thủ Đức.
- Thời gian mở cửa: Từ 06:00 đến 22:00
- Giá tham khảo: Từ 25.000 VND đến 35.000 VND
4. Một vài quán hủ tiếu gõ mở cửa cả ngày
4.1. Hủ tiếu bò viên 826
Bên cạnh các topping thường thấy của một tô hủ tiếu gõ thì đến quán 826, bạn sẽ được thưởng thức những tô hủ tiếu được thêm vào bò viên, gân bò, da heo hay cả những cuộn tàu hủ nhồi thịt vô cùng thơm ngon.
Ngoài hủ tiếu bò viên trứ danh, quán còn phục vụ đa dạng các loại hủ tiếu khác nhau vơi sgias cả phải chăng, đảm bảo bạn có thể thưởng thức nhiều loại topping nhất với mức giá phù hợp.
- Địa chỉ: Số 736 đường Nguyễn Chí Thanh, phường 4, quận 11.
- Thời gian phục vụ: 18:00 đến 23:00
- Giá tham khảo: Từ 25.000 VND đến 50.000 VND
4.2. Hủ tiếu Sa tế Tô Ký
Thêm một quán hủ tiếu trứ danh nhất nhì Sài Gòn, hủ tiếu Sa tế TÔ Ký với thời gian hoạt động trên 60 năm, tạo nên cho mình hương vị và nước dùng độc quyền có 1 không 3. Đặc biệt, nước sốt đậu phộng thơm ngậy kết hợp với thịt nai của hủ tiếu sẽ để lại nhiều ấn tượng cho bạn đó.
Địa chỉ: Số 36 đường Gò Công, phường 13, quận 5.
4.3. Hủ tiếu gõ sườn kho
Quán hủ tiếu mở cửa về đêm với những tô hủ tiếu mang hương vị truyền thống, ăn kèm với sườn kho đậm đà, nước dùng màu sánh đậm. Ăn kèm hủ tiếu còn có đa dạng các loại rau sống khác nhau, tươi mát và thơm ngon tròn vị.
- Địa chỉ: Hẻm 192 đường Ngô Quyền, phường 8, quận 10.
- Thời gian phục vụ: 15:00 đến 22:00
- Giá tham khảo: từ 70.000 VND/ tô
Mang hương vị bình dị nhưng lại có sức hút khó cưỡng, thật đáng tiếc nếu bạn chưa từng thử hủ tiếu gõ ở Sài Gòn đó. Hy vọng với bài viết trên đây, Reviewvilla.vn đã phần nào mang đến cho bạn những thông tin bổ ích về món ăn này.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Đà Lạt chi tiết từ A -Z
Kinh nghiệm du lịch Phú Quốc mới nhất
