Đến Nghệ An, du khách sẽ được thưởng thức những cảnh đẹp thơ mộng và hấp dẫn cùng với đó là đa dạng các món ăn ngon miệng. Một trong số đó không thể không nhắc đến lươn Nghệ An. Hãy cùng Reviewvilla.vn khám phá món ăn độc đáo này nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 15 Khách sạn Sầm Sơn giá rẻ đẹp gần biển và trung tâm tốt nhất
Top 6 Resort Hải Tiến giá rẻ có hồ bơi cao cấp view biển đẹp tốt nhất
Top 20 Biệt thự villa FLC Sầm Sơn giá rẻ có hồ bơi view đẹp gần biển
1. Giới thiệu đôi nét về lươn Nghệ An
Đặc sản lươn Nghệ An từ lâu đã là một trong số những món ăn thú vị với hương vị đặc biệt và hấp dẫn, mang đến cho du khách những ấn tượng không thể quên mỗi khi thưởng thức. Không những vậy, món ăn này còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của thực khách.
Một bát lươn Nghệ An được trình bày đẹp mắt, màu sắc đa dạng, cùng các loại topping khác nhau, nhờ vậy mà cũng mang đến trải nghiệm khó quên cho khách tham quan. Với cách chế biến khéo léo nên du khách sẽ không cảm thấy vị tanh khi thưởng thức món ăn này.
2. Cách làm các món lươn ở Nghệ An
Lươn Nghệ An không quá khó làm, chính bởi vậy mà bạn hoàn toàn có thể làm trực tiếp ở nhà và thưởng thức cùng những người thân và gia đình. Hãy cùng Reviewvilla.vn điểm qua cách làm món ăn đặc sản này.
2.1. Cách làm súp lươn
2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu đầu tiên mà bạn cần chuẩn bị chính là lươn. Ngoài ra, để hương vị của món ăn trở nên thú vị hơn thì bạn có thể cho thêm chút hành, rau răm, ớt, xương ống để ninh nước, cùng các gia vị như muối, hạt nêm,…
2.1.2. Chế biến
Phần chuẩn bị nguyên liệu đã xong thì bạn tiếp đến chế biến chúng. Đầu tiên, du khách cần sơ chế các nguyên liệu, đặc biệt là lươn. Để nó không tanh, bạn hãy rửa nó với muối và nước chanh hoặc rượu trắng.
Sau đó, hãy lọc bỏ xương vào xào thịt thơm cùng với hành đến khi thịt chín đều, săn lại thì bỏ ra và cho và nồi nước xương đã ninh. Súp lươn Nghệ An muốn có độ sánh thì bạn thêm một chút bột bắp rồi khuấy đều.
2.1.3. Trình bày
Sau khi phần súp lươn Nghệ An đã chín, bạn bỏ ra bát, thêm chút hành lá, răm,… để tăng hương vị cũng như màu sắc khiến nó trở nên đẹp mắt.
2.2. Miến lươn Nghệ An
2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính của món này là lươn, ngoài ra, du khách đừng quên chuẩn bị miến, giá đỗ, hành, gừng, hành khô,…
2.2.2. Chế biến
Phần lươn cũng tương tự như trên, bạn sẽ rửa sạch nó cùng muối, chanh hoặc rượu để giảm độ tanh cũng như độ nhớt của nó. Sau đó, xóc đều lươn cùng bột bắp đến để khi chiên, lươn có độ vàng và giòn.
Sau khi đã chiên lươn, bạn chuyển sang bước nấu nước dùng. Đừng quên dùng chính phần xương giúp nước dùng trong và ngọt. Cuối cùng, nêm nếm gia vị vào để cảm nhận được sự hài hòa.
Phần miến thì bạn hãy luộc chúng cùng nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh. Điều này sẽ khiến miến đỡ bị dính vào nhau hơn.
2.2.3. Trình bày
Khi đã hoàn thành xong các bước ở trên, bạn để miến vào trong tô, chan nước dùng và sau đó là cho thịt lươn đã chiên ở bên trên. Bạn có thể trang trí thêm chút ớt, tiêu,… để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Vậy là đã hoàn thành xong tô miến lươn Nghệ An rồi.
3. Điểm danh top các quán lươn Nghệ An chất lượng
Nếu du khách không thể tự làm súp lươn Nghệ An hoặc miến lươn thì hãy thử ghé thăm một vài quán ăn được khen ngợi rất nhiều ngay bên dưới đây nhé:
3.1.Top các quán lươn ở Nghệ An nổi tiếng
3.1.1. Quán Lãm Huyền
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chích, Thành Phố Vinh, Nghệ An
Quán lươn Nghệ An đầu tiên mà du khách nên thử ghé thăm ít nhất một lần chính là Lãm Huyền. Quán sẽ không khỏi khiến bạn cảm thấy ngạc nhiên trước hương vị thu hút, ấn tượng và đặc biệt là không có mùi tanh hay ngấy từ lươn. Điều này có được nhờ sự sơ chế tỉ mỉ cũng như kinh nghiệm làm lươn lâu năm.
Quán súp lươn Nghệ An ngon này có thực đơn các món đa dạng, vị dễ ăn chẳng hạn như súp kết hợp với bánh mì, cháo lươn,… Giá cả cũng tương đối phải chăng vậy nên nó sẽ phù hợp với hầu hết các phân khúc khách hàng.
3.1.2. Quán Hồng Sơn
Địa chỉ: 154 Mai Hắc Đế, Hà Huy Tập, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Nếu bạn đang tìm một quán để thưởng thức đặc sản lươn Nghệ An đúng vị thì chắc chắn không thể không ghé đến quán Hồng Sơn tại thành phố Vinh. Không gian quán nhìn chung tương đối gọn gàng, sạch sẽ vậy nên du khách sẽ hài lòng khi đến dùng bữa tại đây. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh chóng, chuyên nghiệp chắc hẳn sẽ đáp ứng được các yêu cầu từ khách hàng.
3.1.3. Quán lươn Niêu
Địa chỉ: 51 Trần Quang Diệu, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Quán lươn Niêu có vị trí nằm ngay đường Trần Quang Diệu, vị trí dễ tìm kèm. Chỗ để xe ở đây rộng nên du khách sẽ thoải mái đi lại dù có sử dụng phương tiện cá nhân. Về chất lượng đồ ăn thì miễn bàn, hương vị thân thuộc, dễ ăn cùng cách trình bày đẹp mắt đã chinh phục được hầu hết thực khách khi đến với quán.
Không gian quán tương đối sạch sẽ với các đồ dùng đều có nắp đậy để tránh bụi bẩn. Điều này cũng là điểm cộng dành cho quán lươn Nghệ an này. Thực đơn đa dạng chắc chắn sẽ chinh phục mọi khách hàng.
3.1.4. Quán Bà Lan
Địa chỉ: 2 đường Trần Hưng Đạo, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Quán lươn Bà La là một trong số những quán ăn lâu đời chuyên về lươn và đặc biệt là nhận được sự ủng hộ đông đảo của người dân địa phương. Chính điều này đã khẳng định được chất lượng của nó phải không nào? Quán thường khá đông khách vào khung giờ cao điểm, vậy nên nếu không muốn chờ đợi lâu thì bạn hãy tránh như thời điểm đó ra nhé.
Lươn ở đây được chế biến sạch sẽ, thơm chứ không còn mùi tanh như nhiều nơi. Đặc biệt, khi đến đây, du khách đừng quên gọi miến lươn Nghệ An với phần nước dùng thanh ngọt, hương vị tự nhiên chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
3.1.5. Quán Sỹ Bính Nghệ An
Địa chỉ: 11 ngõ 5 Đào Tấn, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Điểm thưởng thức đặc sản lươn tại Nghệ An uy tín mà du khách nên tham khảo khi đến đây du lịch chính là quán Sỹ Bính. Lươn tại đây có đặc điểm hơi cay nhẹ, tạo nên một hương vị riêng khác biệt hoàn toàn so với nhiều quán ăn khác.
Không những vậy, cách bày trí đồ ăn tại đây cũng rất bắt mắt và khiến cho du khách cảm thấy hài lòng. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, lên đồ nhanh cũng là điểm cộng dành cho quán.
3.2. Top các quán lươn ngon Nghệ An giá cả hợp lý
3.2.1. Quán Luân Leo
Địa chỉ: cổng số 13, sân bóng Vinh, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Quán lươn Xuân Leo Nghệ An có mức giá vô cùng hợp lý, đây là địa chỉ quen thuộc của bà con người dân vùng này. Không những vậy, chất lượng cháo lươn tại quán cũng được đánh giá cao nhờ phần thịt phi thơm, cháo có độ đặc sánh vừa phải kết hợp cùng vị thơm của rau răm sẽ khiến bạn khó mà quên được hương vị hấp dẫn đó. Du khách có thể đặt ship nếu không có thời gian ghé thăm quán.
3.2.2. Quán lươn bà Liễu
Địa chỉ: Số 87, Mai Hắc Đế, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Nhắc đến quán lươn Bà Liễu, người ta sẽ nhớ ngay đến hương vị tuổi thơ vì quán đã xuất hiện hàng chục năm rồi. Chất lượng quán từ bao lâu đến nay vẫn không đổi, vẫn khiến cho người ta nhớ nhung sau mỗi lần thưởng thức.
Không những vậy, không gian quán ngày nay đã được sửa sang để khiến cho du khách cảm thấy thoải mái hơn khi ăn uống. Ngoài ra, chủ quán phục vụ rất khéo, luôn đón khách bằng nụ cười niềm nở và chân thành đã khiến cho mọi người đều thích thú mỗi lần ghé đến dùng bữa tại đây.
3.2.3. Quán Bà Ngọ
Địa chỉ: Số 1, ngõ 4, đường Đốc Thiết, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Điểm thưởng thức đặc sản lươn Nghệ An tiếp theo mà bạn cũng có thể lưu lại chính là quán bà Ngọ. Quán nổi bật với không gian tương đối sạch sẽ, vị trí dễ tìm nên không khó khăn cho du khách khi đến đây tham quan. Đồ ăn ở đây tương đối đầy đặn mà giá cả lại rất hợp lý. Vậy nên nó ngày càng nhận được sự quan tâm và yêu mến của đông đảo các vị khách hàng.
Thực đơn quán phong phú như bánh mì chấm súp lươn, cháo lươn, miến lươn xào,… Các món đều được trình bày đẹp mắt nhằm khiến cho khách hàng ấn tượng từ cái nhìn đầu tiên.
3.2.4. Quán cháo lươn Sơn Thuận
Địa chỉ: Đối Diện Cafe 86 Đào Tấn, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Sơn Thuận Quán chắc chắn không còn là địa chỉ bán lươn Nghệ An xa lạ gì đối với khách địa phương cũng như khách du lịch. Nằm ngay trên con đường ẩm thực Đào Tấn, vậy nên việc đến đây dùng bữa sẽ tương đối dễ dàng cho du khách.
Ngoài ra, thịt lươn ở đây được chọn lọc kĩ nên từng miếng thịt khá chắc, kết hợp với cách chế biến khéo léo. Điều này đã tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến du khách vừa ăn vừa phải xuýt xoa khen không ngớt.
3.2.5. Quán Hoa Phúc
Địa chỉ: Số 11 Ngô Văn Sở, phường Lê Mao, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An
Địa chỉ quán lươn tiếp theo mà khách hàng nên thử khi đến Nghệ An chính là quán Hoa Phúc. Món ăn được nhiều người yêu mến nhất tại đây chính là cháo lươn. Cháo mịn, có độ đặc vừa phải với phần gạo thơm nức, lươn được xào chín vàng có màu đẹp, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho khách du lịch.
Trên đây là toàn bộ những thông tin về lươn Nghệ An mà Reviewvilla.vn muốn mang đến cho du khách. Hy vọng thông qua bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn và tìm được những địa chỉ uy tín để trải nghiệm món ăn này khi đến mảnh đất du lịch đầy hấp dẫn như Nghệ An.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Du lịch Nha Trang – Khám phá vịnh biển đẹp nhất Việt Nam
Kinh nghiệm du lịch Quảng Bình chi tiết từ A – Z mới nhất
