Mảnh đất Quảng Bình nắng gió không chỉ khiến du khách thích thú trước những bãi tắm hoang sơ, những hang động kỳ thú mà còn có cả những nét đặc sắc riêng trong văn hóa ẩm thực. Trong hành trình du lịch của mình bạn đừng quên thưởng thức 12 món ngon Quảng Bình nổi tiếng được Reviewvilla.vn tổng hợp và chia sẻ ngay bên dưới nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 10 Biệt thự villa Quảng Bình Đồng Hới giá rẻ view biển đẹp cho thuê
Top 10 Resort Quảng Bình Đồng Hới giá rẻ đẹp view biển tốt nhất
1. Top món ăn Quảng Bình nhất định phải thử
1. Cháo canh – Đặc sản của Quảng Bình
Nhắc tới những món ngon Quảng Bình chắc chắn không thể bỏ qua đặc sản cháo canh. Đây là một món ăn truyền thống của người dân địa phương với hương vị đặc trưng mà bạn khó có thể tìm thấy ở những món ăn khác.
Cháo canh còn có các tên gọi khác như bánh canh bột lọc hay bánh canh bột gạo. Thành phần chính của cháo canh bao gồm sợ bánh canh làm từ bột gạo cộng thêm thịt heo, tôm, ốc, cá lóc,…. Thêm vào đó là các loại rau sống như hành, ngò, rau mùi và các gia vị như tỏi, ớt cũng được thêm vào để làm tăng thêm mùi vị và hấp dẫn của món ăn này.
Món cháo canh không chỉ giàu sinh dưỡng mà còn thể hiện sự khéo léo trong cách chế biến và sự sáng tạo trong ẩm thực của người dân Quảng Bình. Nếu có dịp ghé qua mảnh đất này, bạn đừng quên thưởng thức hương vị có 1-0-2 của món ngon Quảng Bình này nhé!
Với hương vị đặc trưng và sự phong phú về nguyên liệu, cháo canh đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình và thu hút đông đảo du khách khi đến vùng này.
1.2. Bánh Bột Lọc – món ngon Quảng Bình
Hầu như ở các quán ăn ngon Đồng Hới trong menu lúc nào cũng có món bánh bột lọc Quảng Bình. Món bánh có nguồn gốc xuất xứ từ cố đô Huế khi du nhập vào vùng đất Quảng Bình thì được biến tấu đôi chút tạo nên hương vị đặc trưng riêng.
Món bánh truyền thống được làm từ bột gạo và nhân thịt tôm hoặc thịt heo. Chiếc bánh bột lọc có hình dáng nhỏ gọn, trong suốt có thể nhìn rõ phần nhân pử bên trong. Với món ngon Quảng Bình này sẽ có 2 loại cho bạn lựa chọn là bánh bột lọc trần và bánh bột lọc lá.
Bánh bột lọc Quảng Bình thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, tỏi phi và rau sống các loại như rau thơm, rau mùi và giá đỗ. Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận rõ sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà của phần nhân và vị ngon, dẻo của vỏ bánh bao bên ngoài. Chấm cùng nước mắm và ăn kèm rau sống vừa nạp thêm vitamin lại không khiến bạn bị ngán.
1.3. Cháo sát cá lóc – Món ngon Quảng Bình ai cũng mê
Cháo sát cá lóc là món ngon Quảng Bình mà mỗi người con 73 mỗi khi đi xa đều nhớ thương da diết còn du khách phương xa một lần nếm thử thì nhớ mãi không quên.
Món cháo độc đáo này được làm từ 2 thành phần nguyên liệu chính là bánh canh gạo lứt và thịt cá lóc đồng. Cá lóc được làm sạch lọc riêng phần thịt và phần xương, Phần xương cá đem đi hầm kỹ để nấu nước dùng., Trong khi đó phần thịt cá được tẩm ướp gia vị và đem đi chiên sơ để không bị nát.
Người Quảng Bình thường trình bày món ăn này cùng với rau sống, hành, ớt và tỏi phi để tăng thêm hương vị và sự tươi mát. Khi ăn thì cho thêm chút mắm nêm để nước dùng thêm phần đậm đà. Thưởng thức món ăn bạn sẽ cảm nhận được độ nóng và vị ngọt thanh của nước dùng, sợi bánh canh mềm mịn và phần thịt cá dai ngọt cực đã miệng.
1.4. Cá sông Son Phong Nha
Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng là Di sản thiên nhiên thế giới với hệ thống hang động hùng vĩ cùng hệ sinh thái đa dạng. Đây cũng là địa bàn sinh sống của loài cá sông Son Phong Nha – đặc sản của Quảng Bình. Do nước sông sạch sẽ, nguồn thức ăn tự nhiên nên cá sông Son thịt chắc, không bị tanh lại giàu chất dinh dưỡng.
Từ các loại cá sông Son Phong Nha, dân địa phương chế biến thành nhiều món ngon Quảng Bình với hương thơm nức mũi và vị ngon đặc trưng. Một số món ngon từ cá sống Son có thể kể đến như cá chiên, cá nướng, cá hấp hay nấu canh, nấu lẩu. Trong đó 2 món đặc sắc nhất là cá nướng và cá chiên giòn, khi ăn thì chấm kèm nước mắm chua cay và các loại rau sống, bánh tráng.
Nếu về với Phong Nha bạn đừng quên order các món ngon Quảng Bình làm từ cá sống Son để cảm nhận hết sự tinh túy trong văn hóa ẩm thực địa phương. Trong khung cảnh thiên nhiên sơn thủy hữu tình, thưởng thức các món cá ngon chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm đầy thú vị.
2. Món ăn đặc sản Quảng Bình được nhiều người yêu thích
2.1. Sò huyết sông Roòn
Sông Roòn có vị trí giao thoa giữa dòng nước ngọt, nước mặn và nước lợ. Ở đây nổi tiếng với nhiều loại thủy hải sản tươi ngon trong đó nổi tiếng nhất là sò huyết.
Nếu có dịp ghé ngang qua chợ Cảnh Dương hay các quán ngon Đồng Hới bạn không khó để bắt gặp món đặc sản sò huyết sông Roòn. Sò huyết con to, thịt chắc, ngọt tự nhiên lại chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng nên được người dân địa phương và khách du lịch ưa chuộng.
Món ngon Quảng Bình sò huyết sông Roòn có thể chế biến theo nhiều kiểu như sò huyết hấp sả, sò huyết nướng mở hành, sò huyết sốt me, sò huyết tái chanh, cháo sò huyết, lẩu hải sản. Trong số này ngon và độc đáo nhất phải kể đến sò huyết nướng mỡ hành và sò huyết tái chanh. Không sử dụng nhiều gia vị để tẩm ướp bên vẫn giữ được hương vị nguyên bản của sò huyết, món ăn chất lượng, thơm đặc trưng bên ai ăn cũng mê.
2.2. Lẩu cá khoai – món ngon Quảng Bình
Thêm một món ngon Quảng Bình cực ngon, cực lạ nữa mà Reviewvilla.vn muốn cùng bạn khám phá là món Lẩu cá khoai. Món này kết hợp giữa cá khoai và các loại topping, rau sống để cho ra một món ăn nổi tiếng với hương vị đậm đà, mùi thơm nồng nàn.
Cá khoai là một loại cá sống trong các con sông và ao rừng Quảng Bình, có thân hình mập mạp và vây lớn. Thịt cá khoai thơm ngon, mềm mịn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Để làm lẩu cá khoai, người ta làm sạch cá, bỏ bây, đầu và đuôi, khi ăn thì thả nguyên con cá vào nồi lẩu nóng.
Một nồi lẩu cá khoai đầy ú ụ với nước dùng đậm đà, cá khoai thơm ngon thêm đủ loại rau sống như rau muống, bắp cải,… Ăn kèm với lẩu còn có bữa, mì và một chén nước chấm chua ngọt có rắc thêm động phộng rang.
Lẩu cá khoai không chỉ là một món ngon Quảng Bình mà còn là một phần không thể thiếu trong ẩm thực và văn hóa của địa phương. Nó là đại diện tiêu biểu cho sự đa dạng và độc đáo của ẩm thực địa phương và thu hút du khách đến khám phá hương vị đặc biệt này.
2.3. Bánh xèo Quảng Hòa – Món ngon Quảng Bình độc đáo
Nhiều quán ăn ngon ở Quảng Bình trong thực đơn đều có món bánh xèo Quảng Hòa độc đáo. Bánh xèo ở đây có một phong cách và hương vị riêng, khác biệt so với bánh xèo ở các vùng khác trong nước.
Món ngon Quảng Bình này không có màu vàng như bánh xèo ở những nơi khác mà thay vào đó là màu đỏ của bột gạo lứt. Topping ăn kèm cũng cực kỳ đa dạng gồm có bánh tráng, các loại rau sống, đồ chua và nước chấm chua ngọt. Khi ăn thì cuộn tất cả lại rồi chấm cùng nước mắm để dậy hương vị và giúp cho món bánh không bị ngán.
2.4. Khoai deo Quảng Bình
Khoai deo là một món ngon Quảng Bình dùng để nhâm nhi đãi khách đến nhà. Món bánh mộc mạc, giản dị ấy tưởng chừng viết sai chính tả nhưng thực tế món này là khoai deo chứ không phải khoai dẻo đâu nhé!.
Từ củ khoai lang mộc mạc được loại bỏ vỏ, để ráo nước rồi thái thành từng lát theo chiều dọc và đẹp phơi từ 10 -12 nắng. Thành phẩm thu được có màu vàng tựa mật ong và vị ngọt thanh như đường phèn. Ăn khoai deo đúng điệu thì phải nhâm nhi thêm một tách trà nóng để cảm nhận hết cái ngon của món ăn cũng như tình người nơi đây.
3. Top các món ăn Quảng Bình độc đáo, hấp dẫn
3.1. Gỏi cá Nghéo Quảng Bình
Gỏi cá Nghéo là một món ăn độc đáo nhưng không phải mùa nào cũng có. Đúng như tên gọi, món gỏi có thành phần chính là cá Nghéo có cùng họ hàng với loài cá mập. Thịt cá thơm ngon có chút béo không bị trộn lẫn với các loại cá khác.
Món ăn có hương vị độc đáo và tươi mát. Thông thường, cá Nghéo sau khi chế biến được băm nhỏ và trộn đều với các loại rau sống như rau thơm, lá chanh, và các loại gia vị khác tạo nên vị đặc trưng. Nếu bạn có cơ hội đến Quảng Bình, hãy thử món gỏi cá Nghéo để trải nghiệm hương vị đặc biệt của nó.
3.2. Mực khô bóp xoài – Món ngon Quảng Bình ăn là nghiện
Một món Quán n được nhiều người yêu thích là món mực khô bóp xoài. Món ăn kết hợp 2 nguyên liệu chính là mực khô và xoài xanh, trông thì đơn giản mà hương vị lại cuốn phải biết.
Để làm món ngon Quảng Bình này, mực khô sẽ được bóp nhẹ để làm mềm. Sau đó, mực đem trộn đều với xoài cắt nhỏ, hành, ớt, tỏi, đường, nước mắm và các gia vị khác. Khi ăn sẽ có vị chua ngọt, cay nồng và mùi thơm đặc trưng của mực khô. Trong những ngày hè oi ả hay dịp cuối tuần rảnh rỗi, thưởng thức Mực khô bóp xoài lạ miệng chắc chắn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm vị giác mới mẻ.
3.3. Gà nướng chấm muối cheo
Có dịp tạt ngang các quán ngon Đồng Hới đừng quên gọi thưởng thức đặc sản Gà nướng chấm muối cheo. Con gà ta chắc thịt sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị và đem nướng trên than hoa cho vàng đều.
Khi gà đã nướng chín, nó được chặt thành từng miếng và trình bày trên đĩa kèm theo rau sống như rau thơm, rau diếp, xà lách, lá chuối và các loại gia vị như tiêu, muối, chanh và muối cheo để chấm. Vị ngọt dai của gà thêm chút mặn mặn đặc trưng của muối cheo kích thích vị giác khiến món ngon Quảng Bình này trở nên nổi tiếng khắp cả nước.
3.4. Cơm bồi Minh Hóa – Món ngon Quảng Bình lạ miệng
Món ngon Quảng Bình cuối cùng xuất hiện trong danh sách này là Cơm bồi Minh Hóa. Món cơm được nấu cực kỳ tỉ mỉ từ hạt gạo, bột ngô trộn cùng củ sắn để tạo ra hương vị đặc trưng.
Cơm bồi Minh Hóa không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn mang ý nghĩa văn hóa và truyền thống sâu sắc. Món này thường được dùng trong các dịp lễ hội, cúng tổ tiên và các dịp quan trọng khác. Nó thể hiện tinh thần đoàn kết, lòng biết ơn và truyền thống của người dân Minh Hóa.
Trên đây Reviewvilla.vn vừa gợi ý cho bạn list 12 món ngon Quảng Bình mà bạn nhất định phải thử khi đến vùng đất này Đừng quên lưu lại danh sách kể trên để dành thời gian thưởng thức hương vị tươi ngon của những món đặc sản này bạn nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Du lịch Nha Trang – Khám phá vịnh biển đẹp nhất Việt Nam
Cẩm nang kinh nghiệm du lịch Huế mới nhất
