Tây Ninh, một vùng đất đầy nắng và gió, nơi nổi tiếng bởi con người thân thương dễ mến cùng những cảnh đẹp mà ai cũng muốn đến một lần để ngắm nhìn. Thế nhưng đặc biệt khi nhắc đến vùng đất này, người ta sẽ nghĩ ngay đến muối Tây Ninh, món đặc sản độc đáo mang nét văn hóa ẩm thực đã len lỏi vào bữa ăn của bao gia đình Việt. Hãy cùng Reviewvilla.vn tìm hiểu về thứ gia vị hấp dẫn này nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Giới thiệu về muối Tây Ninh
Muối Tây Ninh được biết đến là một thứ gia vị đặc sản vô cùng hấp dẫn chỉ có tại địa phương miền Tây này. Loại muối này mang một hương vị vô cùng đặc biệt và sắc thái riêng có mà không ai có thể nhầm lẫn, tạo nên một loại gia vị trứ danh mà hầu như tất cả người Việt ai ai cũng biết đến.
Món đặc sản trứ danh của Tây Ninh này được làm từ một số nguyên liệu như muối hột, ớt và tôm khô. Cách làm muối là một bí quyết vô cùng độc đáo để cho ra một thứ gia vị hấp dẫn dù cho địa phương này không giáp biển không có cả tôm và muối, cho nên một thứ đặc sản là niềm tự hào của người dân. Đây là minh chứng cho sự cần cù và sáng tạo của những con người chân chất nơi này.
Những hạt muối trắng đã được người dân Tây Ninh lấy về từ các địa phương giáp biển, sau đó thông qua những đôi bàn tay khéo léo và một công thức đã được kết tinh trong quá trình lao động sáng tạo để tạo nên thứ muối có đầy đủ các vị chua, cay, mặn và ngọt, mang một màu đỏ gạch và sức hấp dẫn riêng đối với vị giác mà không có thứ gia vị nơi nào sánh kịp.
Một số loại muối Tây Ninh ngon nhất
Muối ớt tôm Tây Ninh
Đây là loại muối được nấu lên và sấy khô từ các nguyên liệu là ớt tươi, tôm khô cùng với chất tạo màu tự nhiên không có hóa chất.
Loại muối này được thừa hưởng quá trình chế biến với công nghệ riêng nên đã tạo thành những sản phẩm mang mùi thơm lâu, tự nhiên vô cùng khác lạ, độc đáo và cũng mang đậm hương vị của vùng đất Tây Ninh đầy nắng và gió.
Muối ớt tôm Tây Ninh ngon là loại phải có hạt to, không bị vỡ nát và có màu vàng gạch vừa phải, bắt mắt. Cùng với đó là khi ăn cảm nhận loại muối này phải có độ giòn, thơm và mùi tôm không quá nồng, cho cảm giác dễ chịu.
Cảm nhận khi ăn loại muối này sẽ cho thực khách được thấy vị mặn nơi đầu lưỡi khi ăn và để lại hậu vị dần dần chuyển sang cảm giác ngọt và thơm đặc biệt của tôm.
Hiện nay, trên thị trường đã phục vụ rất nhiều loại muối ớt Tây Ninh này, giá sản phẩm dao động trong khoảng 80.000 cho đến 120.000 tuỳ thuộc vào thương hiệu làm nên cũng như chất lượng của sản phẩm để thực khách có thể lựa chọn.
Muối tôm Tây Ninh loại đặc biệt
Muối tôm loại đặc biệt là một trong các loại muối đặc sản Tây Ninh được nhiều người yêu thích nhất.
Loại muối này vừa mang một hương vị thơm ngon và lại có hàm lượng dinh dưỡng cao khi rất giàu vitamin A do thành phần trong đó có ớt và cà rốt cùng với đó là hàm lượng canxi và chất đạm có trong những con tôm tươi. Khi ăn loại muối này sẽ rất tốt cho sức khỏe của người dùng.
Nguyên liệu được lựa chọn để sản xuất loại muối này được lựa chọn vô cùng kỹ càng với những con tôm tươi ngon nhất, những quả ớt cay nhất cùng những củ cà rốt tươi nhất, được chế biến với quá trình đặc biệt để tạo thành những hạt muối tôm Tây Ninh thơm ngon, bổ dưỡng, vừa cay lại mang độ giòn vô cùng cuốn hút để đem lại một hương vị đậm đà và tê tê đầu lưỡi khi ăn ngay từ những hạt đầu tiên.
Muối ớt Tây Ninh
Đây cũng được biết đến như là một trong những loại muối thơm ngon nhất và nổi tiếng nhất của vùng đất Tây Ninh xinh đẹp.
Món muối ớt này có thể bảo quản được lâu hơn so với muối có thành phần từ tôm, giá cả cũng rẻ hơn và được nhiều người dùng trong ẩm thực hơn để chấm với các món luộc, các loại trái cây hay các món nướng, hải sản, bánh mì nướng…cho nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Muối ớt với thành phần thuần chay cũng rất phù hợp với những người ăn chay. Nguyên liệu để làm nên món muối đặc sản này báo gồm muối hạt, ớt, tỏi, mì chính.
Các nguyên liệu được kết hợp và rang lên cho những hạt muối thơm ngon chuẩn vị với một màu vàng hoặc cam hay cam đỏ vô cùng bắt mắt. Hạt muối khi ăn sẽ có cảm giác xốp xốp và có mùi thơm của ớt cùng với độ mặn vừa phải, cho trải nghiệm ăn uống thơm ngon.
Muối ớt ăn chay
Đây cũng là một loại muối ớt với nguyên liệu thuần chay với sự kết hợp của các loại nguyên liệu được lựa chọn kĩ lưỡng như muối hạt, mì chính, ớt, cà rốt, tỏi… Cách làm muối ớt ăn chay không quá cầu kỳ, cho ra loại gia vị rất phù hợp để chấm trái cây, nấu cháo hay ăn kèm các loại đồ ăn vặt.
Tuy là món chay nhưng Muối ớt Tây Ninh ăn chay vẫn mang được những nét hương vị tinh túy nhất của truyền thống với một vị cay vừa phải với mùi vị cùng hương thơm của biển cả không lẫn đi đâu, mùi của ớt và tỏi không quá nồng và vừa đủ kích thích vị giác người ăn. Hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách những bữa ăn với hương vị thơm ngon hoàn hảo, đáng nhớ.
Muối ớt đặc biệt
Đây là loại muối ớt có vị cay đậm hơn so với các sản phản khác và rất phù hợp với những vị thực khách thích ăn cay cấp độ mạnh. Khi ăn muối ớt Tây Ninh đặc biệt sẽ có cảm giác tê tê ở đầu lười, mùi của hạt muối thơm nồng, không quá mặn và có độ giòn nhất định, không bị dính hay chảy nước, cho trải nghiệm khá hấp dẫn. Món đặc sản này đã thu hút khá nhiều thực khách người Việt cũng như nước ngoài trải nghiệm và làm quà mang về.
Muối hành phi chay
Đây là sản phẩm muối được làm từ các loại nguyên liệu gần gũi với mỗi gian bếp của người Việt như muối nhuyễn, hành phi, ớt và tỏi,…tạo nên món muối nhuyễn thơm ngon hấp dẫn và đầy bổ dưỡng, không sử dụng bất kì bột tạo vị hay chất tạo màu nào những vẫn có màu sắc cuốn hút.
Món muối Tây Ninh đặc sắc này được đông đảo mọi người ví như là món quà của mảnh đất Tây Ninh với một hương vị đặc biệt, đem đến cho thực khách trải nghiệm vị giác đáng nhớ từ nơi đầu lưỡi lúc mới ăn đến dư vị còn lại sau khi ăn.
Muối hành phi có thể dùng trong đa dạng các món từ món nướng, món xào, món chiên rán, nêm lẩu và đặc biệt là sử dụng đi kèm với món bánh tráng Tây Ninh.
Muối tôm ruốc
Cách làm muối tôm Tây Ninh này khá đặc biệt khi nguyên liệu chính là từ con ruốc được rang hoặc sấy giòn, hành phi, muối tôm, hạt nêm…cho một vị mặn vừa phải hòa quyện cùng với hương thơm đặc trưng của ruốc, tôm và hành phi. Món muối này có thể được dùng để chấm hoa quả hay làm nguyên liệu bánh tráng trộn, nấu canh hay ăn kèm với cơm cùng rất thơm ngon và đậm vị.
Món muối tôm ruốc này cũng thể hiện được tính chăm chỉ và sáng tạo của người dân Tây Ninh khi ngoài muối và tôm thì ruốc sấy cũng là món đặc sản Tây Ninh dù ruốc là sinh vật biển.
Người dân nơi đây cũng khéo kết hợp để làm nên món muối tôm ruốc thơm ngon, tròn vị, hấp dẫn mọi thực khách dù là khó tính nhất ngay từ lần ăn đầu tiên, để lại ấn tượng khó phai về con người Tây Ninh cũng như món đặc sản trứ danh muối Tây Ninh.
Muối ớt xanh
Món muối ớt này đặc biệt bởi nguyên liệu ớt để làm nên là những quả ớt chỉ thiên còn xanh và căng mọng với vị cay nhẹ nhàng, khác với vị cay nồng của ớt khi đã chín đỏ.
Dù khác những muối ớt xanh vẫn mang mùi thơm đặc trưng khó lẫn của món đặc sản Tây Ninh, đem đến cho du khách một sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn cùng các món ăn hấp dẫn.
Hạt muối Tây Ninh ớt xanh có đặc điểm to tròn cùng với màu xanh của ớt được tô điểm thêm bởi những hạt ớt màu vàng vô cùng bắt mắt. Khi nếm thử thì hạt muối sẽ tan dần dần từ đầu lưỡi và lan tỏa vị cay để lại một dư vị cùng với ấn tượng khó quên khi kết hợp với các món trái cây.
Một số món ngon kết hợp hoàn hảo với muối Tây Ninh
Bánh tráng
Khi tìm hiểu về các loại muối hấp dẫn trên, hẳn du khách sẽ có thắc mắc rằng Muối tôm Tây Ninh loại nào ngon nhất?
Chắc chắn sẽ không có câu trả lời thỏa đáng cho thắc mắc trên bởi mỗi loại muối sẽ mang một nét đặc trưng riêng và khi kết hợp với các món ăn sẽ tạo nên thứ hương vị tuyệt vời cuốn hút thực khách và gây nên cho họ những niềm thương nhớ khó mà quên được.
Bánh tráng muối ớt Tây Ninh chắc chắn là một trong những món ăn vặt gây thương nhớ nhất và cũng rất nổi tiếng khi đã xuất hiện ở khắp mọi nơi trên mọi nẻo đường phố.
Món ăn tuy chỉ đơn giản với loại bánh tráng phơi sương vừa dẻo vừa dai những khi kết hợp với loại muối đặc sản của Tây Ninh này lại cho ra một sự thơm ngon đặc biệt vô cùng hấp dẫn mà rất nhiều người đã bị nghiện.
Món bánh tráng có thể được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như ăn trực tiếp hoặc dùng để chế biến nên nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn. Các loại muối đặc sản của Tây Ninh đều có thể kết hợp hoàn hảo với món bánh tráng để cho ra các món ăn cuốn hút.
Một số món bánh tráng hấp dẫn khi kết hợp có thể kể đến như: Món bánh tráng muối nhuyễn Tây Ninh, bánh tráng muối Tây Ninh chiên, bánh tráng cuốn, bánh tráng muối tôm trộn, bánh tráng muối tắc Tây Ninh,… Điểm qua “sương sương” một vài món bánh tráng trên mà không ai có thể cưỡng lại được
Trái cây
Các loại trái cây được phổ biến nhất khi sử dụng đi kèm với muối tôm Tây Ninh. Những trái cây ấy thường là những loại có vị chua, khi kết hợp với hương vị có đầy đủ chua cay mặn ngọt của muối sẽ tạo thành thứ mùi vị thơm ngon, hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại và muốn ăn ngay lập tức, ăn nhiều hơn nữa. Đặc biệt, món muối thơm ngon này cũng được sử dụng để làm món xoài hay cóc lắc.
Những món ăn này đã phổ biến và oanh tạc khắp những đường phố Hà Nội hay Sài Gòn và trong những căn nhà trên mọi miền tổ quốc. Sẽ không khó để bắt gặp một xe bán xoài lắc và cóc lắc trên các nẻo đường và thu hút rất nhiều người đến mua.
Khi xoài hay cóc lắc với món muối này sẽ cho ra vị chua chua và giòn giòn của hoa quả kết hợp với vị của muối ớt hấp dẫn vô cùng khiến nhiều người nghe thôi đã muốn làm hay mua để ăn ngay.
Làm gia vị món ăn
Muối Tây Ninh còn được nhiều người sử dụng như một loại gia vị thay thế trong các món ăn, cho một hương vị thơm ngon, hấp dẫn và khác lạ so với khi sử dụng những loại gia vị thông thường.
Những loại thịt gà, thịt heo, mực có thể ướp với muối tôm để chuẩn bị cho một bữa tiệc BBQ vô cùng hoàn hảo. Mùi hương của muối tôm hòa quyện vào với vị ngọt và thơm của thịt khi nướng lên sẽ cho những món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
Ngoài ra thì những bữa lẩu của bạn sẽ trở nên thơm ngon đậm vị hơn khi được nêm thêm một chút muối đậm đà này.
Cách lựa chọn muối Tây Ninh thơm ngon chuẩn vị
Về màu sắc
Cách nhận biết khi mua muối Tây Ninh là loạt có hạt giòn, to, không bị nát hay kết dính trong chai, lọ. Thường muối sẽ cho màu cam hay đỏ của xác ớt, loại muối tôm sẽ có thêm tôm hay muối ớt xanh thì cho màu xanh.
Nếu màu của hạt muối đã chuyển sang sẫm thì loại sản phẩm này đã để lâu ngày nên thực khách cần chú ý để có thể mua được loại với chất lượng tốt nhất.
Về mùi vị
Chắc chắn khi lựa chọn muối thì mùi và vị sẽ là hai tiêu chí quan trọng nhất để có thể mua được loại muối ngon. Khi mở nắp lọ muối tôm Tây Ninh sẽ cảm nhận ngay mùi hương của tôm cùng với mùi cay của ớt đầy tự nhiên và thoang thoảng, cho cảm giác dễ chịu và kích thích.
Khi ăn thì muối sẽ cho một độ mặn vừa phải, vị cay nồng nhưng không quá gắt và không cho một cảm giác cay đến xé lưỡi. Thực khách khi thưởng thức sẽ cảm nhận được độ mặn, cay và ngọt đầy tự nhiên của hậu vị đọng lại trong miệng thêm một khoảng thời gian vô cùng ấn tượng.
Với những tiêu chí cùng cách nhận biết vô cùng đơn giản trên, chắc chắn du khách có thể dễ dàng lựa chọn những sản phẩm muối Tây Ninh thơm ngon, chất lượng và phù hợp với khẩu vị. Đem đến ấn tượng sâu sắc về loại muối đặc sản của vùng đất Tây Ninh này.
Một số địa chỉ mua muối Tây Ninh uy tín
Muối Ngọc Hân
Đây là một thương hiệu đã gây được uy tín lâu năm trên thị trường với các sản phẩm muối từ muối tôm đến muối ớt chay. Thực khách có thể lựa chọn mua sản phẩm của thương hiệu này với giá cả ưu đãi.
Muối hiệu Ngọc Hân chủ yếu được làm với quy trình thủ công, các nguyên liệu làm muối ngon nhất được những người thợ lựa chọn kỹ càng với muối, ớt, tỏi, tôm, mì chính… để cho ra loại muối có độ cay vừa phải, ít mặn và ngọt dịu rất thích hợp để chấm trái cây, mua để kinh doanh hay làm quà tặng cho người thân bạn bè.
Muối Tây Ninh Tanisa
Thương hiệu Tanisa được biết đến là một trong những thương hiệu bán muối và các đặc sản Tây Ninh ngon nhất.
Thương hiệu này cũng có bán các loại đặc sản Tây Ninh khác như các loại bánh tráng Tây Ninh, bún, phở Tây Ninh…tất cả đều thơm ngon, chất lượng để thực khách có thể tiện trải nghiệm, đem lại những ấn tượng sâu sắc về đồ ăn tại đây. Du khách có thể mua sản phẩm với giá thành dao động từ 60000 đến 120000/500gr.
DH Foods
DH Foods là một thương hiệu thuần Việt chuyên về các loại gia vị của người Việt, trong đó nổi bật có sản phẩm muối Tây Ninh. Thương hiệu này sản xuất và cung cấp ra thị trường rất nhiều loại với nguồn nguyên liệu tự nhiên đảm bảo chất lượng đã được khẳng định uy tín trên thị trường.
Sản phẩm của nhãn hiệu DH Foods hiện nay được bán tại hầu hết các hệ thống siêu thị trên toàn quốc với giá khoảng 18000 – 30000 đồng/ lọ 120gr.
Dẫu cho địa phương không giáp biển nhưng bằng sự cần mẫn và sáng tạo mà người dân Tây Ninh đã làm nên một thứ đặc sản nức tiếng mà ai ai cũng muốn ăn, ăn rồi lại nghiện. Reviewvilla.vn hy vọng đã đem đến những thông tin hữu ích về muối Tây Ninh và mong quý khách sẽ có lựa chọn phù hợp nhất để có trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn, thơm ngon.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
