Bánh canh Nam Phổ Huế là một cái tên nghe khá quen thuộc mà bất cứ ai khi thưởng thức món ăn hấp dẫn này cũng phải trầm trồ khen ngợi. Hãy cùng Reviewvilla.vn tham khảo top 10 quán bánh canh ngon, thu hút đông đảo khách du lịch qua bài viết sau đây nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 Biệt thự villa Huế giá rẻ view biển đẹp thích hợp nghỉ dưỡng
Top 20 Resort Huế view đẹp gần trung tâm thích hợp nghỉ dưỡng
Top 10 khách sạn Huế gần biển thích hợp nghỉ dưỡng
Top 30 Homestay Huế giá rẻ đẹp ở trung tâm có bể bơi gần biển Lăng Cô
Giới thiệu đôi nét về đặc sản – bánh canh Nam Phổ Huế
Nam Phổ là một làng ẩm thực nổi tiếng ở Huế, đến đây không chỉ bởi cảnh đẹp mà đồ ăn ở đây cũng vô cùng thu hút khách du lịch. Vì vậy, đến đây, bạn sẽ được nếm thử nhiều món ăn ngon mang hương vị truyền thống, đặc trưng của mảnh đất cố đô này. Trong đó, bánh canh Nam Phổ ở Huế là món ngon mà bạn không nên bỏ qua.
Ban đầu, bánh canh Nam Phổ Huế chỉ là một món ăn truyền thống của ngôi làng nhỏ này, nhưng dần dần, do hương vị thơm ngon, thu hút vị giác của nhiều người. Món ăn hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon khiến người ăn một lần nhớ mãi.
Xem thêm: Kinh thành Huế – Nơi lưu giữ giá trị lịch sử nổi tiếng
Cách làm bánh canh nam Phổ Huế đơn giản nhất
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh canh Nam Phổ
- 200g bột gạo
- 130g bột sắn dây
- 200g thịt lợn sống
- 300g thịt băm
- 200g tôm tươi
- Hành, hẹ, tỏi băm, hành tím băm
- Nêm gia vị: nước mắm, ớt bột, nước mắm, dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, tiêu, các loại thực phẩm có màu đỏ
Tôm sau khi mua về, bạn cắt bỏ đuôi, bỏ đầu và lấy hết mình tôm. Sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô. Khi tôm khô, bạn tiến hành băm nhỏ tôm.
Bước 2 Trộn hỗn hợp nuôi tôm
Bạn cho toàn bộ tôm đã băm nhỏ vào tô, sau đó cho thịt lợn sống, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào. Trộn đều cho ngấm gia vị.
Bước 3 Ướp thịt xay
Về phần thịt xay, bạn ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/4 muỗng cà phê ớt bột. Sau đó, để nghỉ khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 4 Làm bột bánh canh
Để làm bột bánh canh Nam Phổ Huế ngon chuẩn vị, bạn cho vào nồi 200g bột gạo tẻ, 30g bột sắn dây, 300ml nước, 1/4 thìa muối rồi trộn đều hỗn hợp bột. Sau đó bạn cho 1 thìa dầu ăn vào bát bột, trộn đều, cuối cùng để bột nghỉ khoảng 30 phút để bột có độ nở nhất định.
Khi bột nghỉ, bắc chảo lên bếp, đảo khoảng 10 phút cho đến khi bột đặc lại thì tắt bếp. Sau đó cho bột vào túi ni lông, buộc chặt và cắt một rãnh nhỏ trên miệng túi để có thể dễ dàng tạo hình cho bánh.
Sau đó bạn đun sôi 1 lít nước rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, lúc này bạn lấy túi bột ra và tiếp tục ấn bột thành từng miếng khoảng 4cm trên nồi nước sôi. Tất cả những gì bạn phải làm là bóp bột và xoay nhẹ chảo để súp không bị dính.
Quan sát khi bánh chưng nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 10 phút để bánh nở phồng hơn.
Bước 5 Nấu nước dùng
Bạn cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hành tím băm nhỏ, 1 thìa tỏi băm và 1 thìa ớt bột. Khi hành tỏi thơm, ướp thịt xay và xào khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Sau đó bạn cho 3 lít nước vào và thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa muối, 2 thìa đường, 1 củ hành tím đã rang chín để nước dùng được thơm và ngon hơn. Bạn nấu nước dùng trên lửa nhỏ lim dim để nước dùng có độ trong nhất định.
Sau khi nấu khoảng 15 phút, cuộn từng viên tôm lại và cho vào nồi nước dùng đang sôi, nấu thêm 10 phút. Lúc này, bạn cho bánh canh ra tô, sau đó đổ nước dùng vào là sẽ có một tô bánh canh Nam Phổ Huế thơm ngon, đúng điệu.
Xem thêm: Top 12 quán bún mắm nêm Huế ngon không thể cưỡng lại
Hương vị đặc biệt của bánh canh Nam Phổ ngon ở Huế
Không phải ngẫu nhiên mà bánh canh Nam Phổ Huế lại được ưa chuộng và có hương vị đặc trưng hơn hẳn các loại bánh canh ở nhiều vùng miền khác. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu phải đảm bảo vệ sinh nhất đến từng khâu chế biến đều được thực hiện một cách tỉ mỉ để đảm bảo hương vị ngon nhất.
Bánh canh Nam Phổ Huế bắt đầu từ đâu – món ngon này là món gia truyền thơm ngon đúng điệu, luôn nhận được sự yêu mến của rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước yêu thích mỗi khi đến Huế. Món ăn này rất bình dị như chính con người Việt Nam, cùng với hương vị thơm ngon mà giá thành lại vô cùng “hạt rẻ”. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức được ở rất nhiều hàng quán khác nhau khi đến Huế.
Cách nấu bánh canh nam phổ Huế cũng rất đơn giản chủ yếu là bánh canh, tôm , cua, chả,… và một số gia vị rau ăn kèm. Tuy nhiên quá trình chế biến đòi hỏi người chế biến phải rất tỉ mỉ, người chế biến phải chuẩn bị bột gạo, bột lọc trộn với nhau theo tỉ lệ 3:1 để làm thành sợi bánh canh dày dặn và thơm ngon nhất.
Quan trọng nhất là phải làm sao chế bột gạo để sợi bánh canh vừa mềm vừa dẻo dai. Bột gạo sẽ được hấp cách thủy cho sánh lại rồi thêm bột sắn dây vào để tạo thành hỗn hợp sau đó cho vào túi và dùng tay bóp thành sợi vào nồi nước sôi. Chờ tới khi sợi bánh chuyển sang màu trắng đục là vớt ra xả bằng nước lạnh.
Sau khi ta làm xong sợi bánh canh, phải chuẩn bị nước dùng được hầm từ xương, nước luộc tôm và cua bể có vị ngon ngọt tự nhiên. Nhân bánh thì được làm từ thịt ba chỉ và tôm hòa quyện vào nhau tạo nên màu đỏ trông vô cùng thích mắt.
Đến với Huế bạn sẽ không thể cưỡng lại được một tô bánh canh ngon hấp dẫn được hòa quyện của bột gạo thịt và tôm khiến bạn ngây ngất ngay khi thưởng thức lần đầu tiên khi đến với Huế bạn không nên bỏ lỡ, dưới đây là top 10 quán bánh canh Nam Phổ ngon ở Huế
Quán bánh canh nam phổ ở Huế được yêu thích nhất
Bánh canh nam phổ ở Huế được bày bán rất phổ biến nếu bạn đến Huế bạn có thể dễ dàng tìm được và đây là những địa chỉ mà bạn nên đặt chân khi đến Huế.
Quán bánh canh nam phổ O Thu- Thơm ngon đúng điệu hương vị cố đô Huế
Quán bánh canh Nam Phổ ở Huế O Thu chỉ mở 3 tiếng mỗi buổi chiều, bởi lượng khách quá đông .Tuy nhiên, lúc nào cũng thu hút khách du lịch và người dân bản xứ đến quán cũng bởi cái hương vị độc đáo của món ăn. Bánh canh ở đây có hương vị thơm ngon rất vừa miệng, tô bánh đầy đặn thơm ngon có màu sắc vô cùng bắt mắt mà giá thành lại rẻ nữa.
Với sự phục vụ chu đáo, nhiệt tình của nhân viên thì đây là một quán bánh canh Nam Phổ Huế được chấm trên thang điểm cao nhất. Bạn hãy nhanh tay đến trải nghiệm ngay nhé.
- Giá tham khảo: 10.000 – 22.000VND/suất
- Địa chỉ: số 374 Chi Lăng, TP. Huế
- Giờ mở cửa: 15:00 – 18:00
Bánh canh Nam Phổ chợ Đông Ba
Chợ Đông Ba là thiên đường của các loại đồ ăn vặt nổi tiếng xứ Huế. Đến đây bạn có thể thỏa sức trải nghiệm sở thích ăn uống của mình ngoài các món bột lọc, bún bò,… bạn còn được thưởng thức 1 tô bánh canh Nam Phổ Huế nóng hổi thơm ngon. Với nước dùng đậm đà khó cưỡng, đi kèm thêm sự cuốn hút của những sợi bánh canh được chế biến từ những tay đầu bếp ở đây. Bạn chỉ cần bỏ ra 5.000đ – 10.000đ là đã được ăn no thỏa sức khám phá chợ Đông Ba
- Địa chỉ: Đường Trần Hưng Đạo- TP Huế
- Giờ mở cửa: 06: 00- 17:00
- Giá: 5.000đ – 10.000 đồng/ suất
Xem thêm: Check-in làng Hương Huế – Địa điểm chụp ảnh không thể bỏ lỡ
Quán bánh canh nam phổ O Hằng Tại trung tâm xứ Huế
Địa điểm bánh canh Nam Phổ Huế tiếp theo nhất định phải đến là Quán O Hằng. Quán nổi tiếng với những sợi bánh canh vừa mềm vừa dai, nước dùng chua chua đậm đà, bánh đa cua béo ngậy tạo nên một món ăn ngon vô cùng. Không chỉ vậy, quán còn bán cả bánh nậm, bánh phồng tôm rất ngon. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức thêm trà sữa hoặc nước nha đam tươi tại đây.
- Địa chỉ: Số 16 Hà Huy Tập – Phường Tân Phú- TP Huế
- Giờ mở cửa: 13:00- 21:00
- Giá: 10.000đ – 30.000 đồng/ suất
Tổng hợp những quán bánh canh giá rẻ, gần trung tâm nhất
Quán bánh canh nam Phổ Hồ Đắc Di trên sông An Cựu ngon, thu hút đông khách nhất
Đây là quán hàng rong trên sông An Cựu. Khu vực này luôn đông đúc, bởi tại đây có rất nhiều sinh viên, bánh canh Nam Phổ Huế ở đây vô cùng rẻ nhưng rất chất lượng. Đến đến đây bạn vừa được thưởng thức bánh canh thơm ngon và được nghe các cô bán hàng kể chuyện rất thân thiện nữa!
- Địa chỉ: Hồ Đắc Di- P. An Cựu- TP Huế
- Giờ mở cửa: 14:00- 18:00
- Giá: 5.000đ – 15.000 đồng/ suất
Mệ Dư – Quán bánh canh Nam Phổ ngon ở Huế
Quán bánh canh Nam Phổ ở Huế – Mệ Dư nằm ngay khúc cua gần chợ Mai. Đây là quán nổi tiếng vẫn giữ được chất lượng từ xưa cho đến nay. Quán có giá khá rẻ, là một địa chỉ mà các bạn học sinh và sinh viên thường xuyên ghé qua vào các buổi chiều đi học về.
Tô bánh canh thơm ngon đầy ú ụ luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn khi đến Huế. Giá thành rẻ mà chất lượng hơn cả sự mong đợi còn chần chừ gì nữa mà bạn không thưởng thức 1 tô bánh canh thơm ngon hấp dẫn như vậy!
- Địa chỉ: Nam Thượng, Xã Phú Thượng, Phú Vang TP Huế
- Giờ mở cửa: 15:00- 18:00
- Giá: 5.000đ – 15.000 đồng/ suất
Quán Thúy – bánh canh Nam Phổ ngon ở Huế
Quán bánh canh Thúy là quán bình dân. Tuy nhiên cách phục vụ tại đây sẽ khiến bạn thích thú và hài lòng bởi cô chủ quán vừa dễ thương vừa thân thiện đã thu hút rất nhiều khách đến quán. Không gian quán bình dị đậm chất Huế tạo cảm giác thoáng mát để thưởng thức tô bánh cánh đầy ắp nước dùng đậm đà vừa miệng.
Quán rất đông khách đến nhưng bạn sẽ không phải đợi lâu vì nhân viên phục vụ thân thiện và nhanh nhẹn, món ăn đẹp mắt và hấp dẫn, bạn đừng bỏ qua nhé.
- Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, TP. Huế
- Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00
- Mức giá: 5.000 VNĐ – 10.000 VNĐ
Những quán bánh canh Nam Phổ Huế được du khách giá chất lượng nhất
Quán Hường tại Huế
Khi bước chân vào quán bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi không gian quán rất bình dị, rộng rãi và sạch sẽ. Quán Hường nằm ở ven đường Phạm Hồng Thái. Tô bánh canh thơm ngon chất lượng mà giá lại khá rẻ. Ngoài ra quán còn có bán bánh lọc, bánh nậm, bánh ram đây đều là những món đặc sản của xứ huế. Vậy bạn còn ngại gì mà không thử 1 lần. Đây sẽ là trải nghiệm ăn uống thú vị mà bạn không thể bỏ qua.
- Địa chỉ: 20 Phạm Hồng Thái, TP.Huế
- Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00
- Mức giá: 10.000 VNĐ – 20.000 VNĐ
Quán O Bé ở Huế ngon chuẩn vị
Nếu có dịp đến Huế bạn lên ghé vào Quán O Bé gần đường Trần Nguyễn Đán để thưởng thức tô bánh canh thơm ngon nhé. Bánh canh ở đây sẽ bán vào buổi chiều, rất đông khách bởi quán là nơi ghé qua của học sinh khi tan tầm về nhà với chiếc bụng đói. Quán có không gian dân dã, bình dị tô bánh canh đầy ắp nước dùng thơm ngon đậm đà nên rất hút khách
- Địa chỉ: 88 Trần Nguyên Đán, TP. Huế
- Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00
- Mức giá: 10.000 VNĐ -15.000 VNĐ
Xem thêm: Top 18 quán nem lụi Huế thơm ngon chuẩn vị bạn nên thưởng thức
Bánh canh Nam Phổ ở đường Nguyễn Công Trứ Huế
Khi nói tới bánh canh Nam Phổ Huế thì đây lại là một địa chỉ cho bạn trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. Bánh canh Nam Phổ ở đường Nguyễn Công Trứ mở cực phục vụ thực khách từ sáng đến tối. Cô chủ dễ gần thân thiện phục vụ chu đáo nhẹ nhàng. Bánh canh thơm ngon nức mũi, và đặc biệt khi tới đây bạn sẽ được thưởng thức một tô bánh canh chất lượng từ nước dùng cho đến sợi bánh canh được chế biến thơm ngon nhất.
Bánh canh mộc mạc bình dị nhưng mang lại sức hấp dẫn kỳ lạ với những ai đã từng thưởng thức.
- Địa chỉ: 54 Nguyễn Công Trứ, TP.Huế
- Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
- Mức giá: 10.000 VNĐ – 20.000 VNĐ
Xem thêm: Nhã nhạc cung đình huế – Hội tụ nét đẹp tinh hoa văn hóa âm nhạc
Bánh canh Nam Phổ tại đường Xuân 68 Huế
Từ giờ mở cửa cho đến khi đóng cửa quán lúc nào cũng đông khách tại vì quán bánh canh Nam Phổ Huế đường Xuân 68 chỉ mở bán vào buổi chiều. Vì vậy bạn cần sắp xếp thời gian sớm để đến thưởng thức. Điều đặc biệt làm nên hương vị ở đây đó là màu đỏ của gạch cua kết hợp cùng các loại rau thơm khiến bạn không thể cưỡng lại được. Đây là địa chỉ khá lý tưởng khi bạn đến Huế mà muốn tìm bánh canh Nam Phổ ngon ở Huế.
- Địa chỉ: 135 Xuân 68, TP.Huế
- Giờ mở cửa: 13h00 – 17h00
- Mức giá: 10.000 VNĐ – 20.000 VNĐ
Trên là những quán bánh canh Nam Phổ Huế ngon, nổi tiếng nhất. Bánh canh Nam Phổ quả thực là một món ăn gây thương nhớ đối với những người con xứ Huế xa quê mà ngay cả với những du khách trong và ngoài nước khi đến với xứ Huế. Khi đến với Huế bạn có thể dễ ràng thưởng thức ở bất cứ đâu. Reviewvilla.vn chúc bạn một chuyến đi vui vẻ!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang mới nhất
Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng chi tiết từ A -Z
