Đến với mảnh đất miền Trung Việt Nam – nơi nổi tiếng với những bãi biển xinh đẹp và hàng loạt những món ăn đặc sản nổi tiếng. Cùng Reviewvilla.vn khám phá ngay danh sách những món đặc sản Hà Tĩnh hấp dẫn nhất ngay dưới đây nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 15 Khách sạn Sầm Sơn giá rẻ đẹp gần biển và trung tâm tốt nhất
Top 6 Resort Hải Tiến giá rẻ có hồ bơi cao cấp view biển đẹp tốt nhất
Top 20 Biệt thự villa FLC Sầm Sơn giá rẻ có hồ bơi view đẹp gần biển
Top món ăn đặc sản Hà Tĩnh ngon nhất
Cháo Lươn
Một món ăn đặc sản nhất định không thể bỏ qua khi tới mảnh đất Hà Tĩnh đó là bát cháo lươn nóng hổi và đầy bổ dưỡng đây. Cháo lươn Hà Tĩnh chỉ ngon khi chuẩn lươn bắt, nhiều thịt, thơm và bùi.
Khi khi ăn với cháo lươn đã được sơ chế sạch sẽ, lấy thịt và tẩm ướp gia vị rồi xào qua với hành tỏi băm, mộc nhĩ, cà chua cho săn lại thơm phức. Sau đó sẽ đổ vào phần cháo sánh đặc từ gạo ngon nhất Hà Tĩnh để làm nên bát cháo lươn – đặc sản Hà Tĩnh hoàn chỉnh.
Khi ăn cháo lươn có thể ăn kèm với hành răm, chút hạt tiêu, ớt để làm tăng thêm hương vị ấm nồng của cháo. Thưởng thức một bát cháo lương vào buổi sáng sẽ giúp bạn có thêm đầy năng lượng cho một ngày dài.
Cháo canh – Đặc sản Hà Tĩnh ngon
Món cháo canh độc nhất vô nhị chỉ có ở Hà Tĩnh chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng khi ghé thăm vùng đất này để trải nghiệm và khám phá. Cháo cánh làm từ sợi bánh canh to, dày và dai ăn cực kỳ hấp dẫn.
Phần nước dùng được nấu theo cách đặc biệt của người Hà Tĩnh sánh mịn, thanh ngọt của tôm cua, chả, thịt các loại. Ăn kèm với món đặc sản Hà Tĩnh này sẽ gồm các loại rau mùi tươi, chanh, ớt tạo thêm hương vị độc đáo và thơm phức của món ăn khiến du khách không thể chối từ.
Bún bò Đò Trai
Chắc chắn bạn đã nghe thấy bún bò Huế nổi tiếng bậc nhất rồi đúng không nào? Tuy nhiên, bún bò Đò Trai tại Hà Tĩnh cũng là món ăn đặc sản Hà Tĩnh không hề kém cạnh tại khu vực này.
Phần bún dai dai nhưng vẫn giữ được độ mềm vừa phải, nguyên liệu được làm từ bột gạo nguyên chất nên lúc nào cũng có màu trắng trong mướt mắt, ăn kèm với nước dùng thanh ngọt như ôm trọn cả Hà Tĩnh vào trong lòng vậy.
Thịt bò ở đây được ninh nhừ, mềm và tươi ngon không có mùi hôi, phần móng cũng được sơ chế cực kỳ sạch sẽ. Ăn kèm bún bò với chút rau sống, hành tươi thơm nức và chút ớt chanh càng khiến cho hương vị thêm hài hoà.
Xem thêm: Ngã Ba Đồng Lộc – Điển tích không thể quên của mười cô gái anh hùng
Đặc sản Hà Tĩnh – Gỏi cá đục
Thêm một lựa chọn cho những bạn đi du lịch Hà Tĩnh đang muốn tìm một món ăn đặc sản ngon để thử tại đây đó chính là gỏi cá đục. Nơi đây sở hữu vùng biển trù phú, được thiên nhiên ban tặng với rất nhiều loại hải sản hấp dẫn và dinh dưỡng.
Gỏi cá đục cực kỳ nhiều thịt, được sơ chế cẩn thận, sạch sẽ lấy phần thịt và mang đi trộn với rất nhiều loại rau củ quả như: xoài, cà rốt, rau thơm, rắc thêm một chút lạch bùi bùi ngậy ngậy lên và thưởng thức thì chắc chắn thực khách nào cũng phải mê đắm.
Cá trích nướng – đặc sản Hà Tĩnh ngon
Thêm một món ăn đặc sản hấp dẫn của vùng biển Hà Tĩnh đó là món cá trích thơm ngon được nướng trên than hồng độc đáo. Hải sản Hà Tĩnh chắc chắn không phải khen quá nhiều lời bởi nơi đây sở hữu hàng trăm loại hải sản thú vị và dinh dưỡng khác nhau.
Cá trích được chế biến đơn giản, chỉ cần rửa sạch, sơ chế kỹ sau đó mang đi nướng. Phần thịt cá khi ăn thì cực kỳ chắc thịt, mùi thơm tự nhiên khi được nướng trên than, chấm kèm chút mắm tỏi thì du khách chắc chắn không phải thất vọng về món đặc sản Hà Tĩnh hấp dẫn này.
Đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Mực nhảy Vũng Áng
Đến Hà Tĩnh mà không thưởng thức hải sản tươi sống tại đây chắc chắn sẽ là một thiếu sót cực lớn đó. Mực nhảy Vũng Áng là một trong những món hải sản nhất định phải thử. Mực ở đây to, thơm và tươi cực kỳ do hàng ngày được đánh bắt trực tiếp và mang bán tại các khu chợ hoặc nhà hàng lớn.
Phần thịt mực dày, trắng muốt, có vị thơm tự nhiên. Bạn có thể thưởng thức các món từ đặc sản Hà Tĩnh này như: mực hấp, mực chiên giòn, mực xào dứa, mực xào rau củ, mực nướng sốt me,… Nếu có thể đừng quên thử chế biến các món mực hấp chấm mắm gừng để thưởng thức trọn vẹn hương vị ngọt tự nhiên của mực nhé.
Dê núi Hương Sơn – đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Nếu như Ninh Bình có đặc sản là các món dê nổi tiếng thì Hà Tĩnh cũng sở hữu đặc sản là món dê núi Hương Sơn không hề kém cạnh về chất lượng và độ thơm ngon của thịt dê này.
Dê núi ở đây được chăn thả và ăn uống tự nhiên, sạch sẽ cho nên thịt dê cực kỳ săn chắc, dài giòn, phần da dày và ngọt thịt. Du khách có thể thưởng thức đặc sản Hà Tĩnh là món dê núi này với nhiều cách chế biến khác nhau như: dê hấp, dê xào xả ớt, dê tái chanh,…. chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị về những món ăn đặc sản nơi đây.
Bánh bèo Hà Tĩnh
Bánh bèo cũng là một trong những món ăn đặc sản Hà Tĩnh không thể thiếu trong hành trình khám phá vùng đất đầy nắng gió này. Bánh bèo được làm từ phần bột lọc trong suốt, bên trong là nhân tôm tươi, ngọt và được tẩm ướp đậm đà.
Bên ngoài mỗi phần bánh béo là lớp mỡ hành thơm ngon, béo ngậy, chấm cùng nước mắm pha chua ngọt và ăn kèm rau thơm thì quả là một món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Bánh bèo Hà Tĩnh được bán ở rất nhiều các quán ăn vỉa hè hoặc các nhà hàng bạn có thể tìm thấy ở một số địa chỉ nổi tiếng như:
- Bánh bèo Tuổi Hồng: tại đường 3/2
- Bánh bèo Nga Hồng: thị trấn Nghèn, huyện Can Lộc, Hà Tĩnh.
Xem thêm: Top 7 bãi biển Hà Tĩnh đẹp mà du khách không nên bỏ qua
Bánh ram mướt – đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng
Nếu bạn đang phân vân không biết Hà Tĩnh có đặc sản gì nổi tiếng để trải nghiệm và khám phá thì nhất định không nên bỏ qua bánh ram mướt đâu nhé. Đến Hà Tĩnh mà chưa thủ bánh ram mướt thì bạn đã bỏ mất một phần trải nghiệm trong chuyến đi rồi đó.
Bánh ram mướt có màu trắng tinh, làm từ bột gạo ngon nhất, bên trong nhân là hỗn hợp thịt băm, mộc nhĩ, hành lá, khá giống với nhân nem miền Bắc. Sau đó, được cuộn tròn và ăn kèm với bánh mướt, nước chấm tỏi ớt chua cay đậm vị thơm ngon khó cưỡng.
Sữa Chua Lộc Chương
Món ăn vật hấp dẫn và nổi tiếng tại Hà Tĩnh nhất định phải thử đó là món sữa chua Lộc Hương thơm mát, dinh dưỡng làm đẹp da và giúp dáng thon gọn cho các chị em phụ nữ.
Sữa chua thì có thể tìm thấy ở bất cứ địa điểm nào trên Hà Tĩnh, nhưng khu vực Lộc Chương là địa điểm nổi tiếng nhất với công thức ủ sữa chua độc đáo tạo nên một món ăn vặt siêu ngon, ngọt, và chua vừa hấp dẫn.
Không chỉ mang lại cảm giác mát lạnh, thơm ngon mà đặc sản Hà Tĩnh từ sữa chua này còn mang đến nhiều công dụng về sức khỏe, nên được rất nhiều du khách yêu thích lựa chọn thưởng thức mỗi khi có dịp ghé thăm Hà Tĩnh.
Xem thêm: Hồ Kẻ Gỗ – Khám phá câu chuyện hồ nhân tạo xứ Hà Tĩnh mến thương
Đặc sản Hà Tĩnh làm quà
Bánh cu đơ Hà Tĩnh
Từ xưa đến nay, cứ hễ nhắc tới mảnh đất Hà Tĩnh là người ta thường nghĩ ngay tới những chiếc bánh cu đơ thơm và giòn ngọt của chiếc bánh này. Đây cũng là một thức quà nổi tiếng mà rất nhiều khách du lịch thập phương lựa chọn thưởng thức và làm quà tặng, biếu người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Hà Tĩnh thân thương.
Đặc sản bánh cu đơ Hà Tĩnh được làm với rất nhiều công đoạn phức tạp. Nguyên liệu lựa chọn cũng là một trong những yếu tố quan trọng nhất để làm nên một chiếc bánh cu đơ chuẩn Hà Tĩnh. Mật phải là mật mua vàng óng, hạt thì phải chọn những loại hạt nhỏ, vỏ bóng, không sâu.
Phần bánh tráng phải có nhiều vừng đen tạo vị thơm tự nhiên, nướng giòn đều. Khi ăn các nguyên liệu trong bánh như hoà hợp với nhau, có sự thơm nồng, chút cay cay của gừng tươi cực kỳ hấp dẫn và đặc trưng cho một đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng.
Cam bù Hương Sơn
Thêm một lựa chọn nữa cho du khách lựa chọn đặc sản tại Hà Tĩnh về làm quà mà Reviewvilla.vn gợi ý đó là cam bù Hương Sơn trứ danh. Mảnh đất Hà Tĩnh được biết tới là mảnh đất của những anh hùng hào kiệt, nổi tiếng với dòng sông Ngàn Phố và cam Bù ngon nhất cả nước.
Du khách thường lựa chọn loại quả này để biếu người thân, bạn bè, để thắp hương cúng gia tiên vì chất lượng cực kỳ xứng đáng. Cam mọng nước, tem vàng ruộm, ngọt thanh đặc trưng riêng chỉ có ở vùng Hương Sơn mới trồng được giống cam này.
Đừng quên ghé qua các vườn cam để sở hữu đặc sản Hà Tĩnh hấp dẫn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé.
Xem thêm: Biển Thiên Cầm – Vùng biển hoang sơ nơi miền Trung nắng gió
Bưởi Phúc Trạch – Đặc sản Hà Tĩnh làm quà
Giống bưởi Phúc Trạch đa số trên cả nước có thể tìm thấy rất nhiều. Thế nhưng, bưởi phúc trạch tại vùng Hương Khê Hà Tĩnh mới thực sự là những quả bưởi chất lượng và ngon nhất cả nước.
Bưởi tròn, cuống to không lồi, vỏ xanh vàng đẹp mắt, tép bưởi có màu hồng nhẹ khi ăn có vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ cực kỳ hấp dẫn. Đây là giống bưởi được xếp hạng trong top 7 loại quả hiếm và ngon nhất trên cả nước chỉ có ở Hương Khê Hà Tĩnh.
Bạn có thể tìm mua bưởi Phúc Trạch trực tiếp tại các vườn để được mua với giá ưu đãi nhất để làm quà cho người thân, bạn bè. 4 xã lớn nhất tại Hà Tĩnh tập trung trồng loại bưởi này đó là: xã Hương Đô, xã Hương Trạch, xã lộc Yên, xã Phúc Trạch ở huyện Hương Khê với những vườn bưởi to rộng và sai trĩu quả.
Bánh gai Đức Thọ – Đặc Sản Hà Tĩnh ngon mua về làm quà
Bánh gai Đức Thọ là một trong những loại bánh cực kỳ nổi tiếng tại vùng đất này, thường được du khách lựa chọn mua về làm quà biếu và thưởng thức. Điểm đặc biệt thu hút khách du lịch trong loại bánh này đó là hương vị thơm ngon tự nhiên, ngọt vừa phải, bánh lại dẻo vì làm từ loại gạo chất lượng.
Nhân bánh là nhân đậu xanh nhuyễn mịn, được ngào với đường một lượng vừa phải nên ăn không bị quá ngán. Bánh gai đã có từ rất lâu đời và trở thành một phần quen thuộc với người dân nơi đây, là món bánh mang hương vị quê hương trọn vẹn của những người con xa quê nhớ về cội nguồn.
Xem thêm: Núi Hồng Lĩnh – Biểu tượng thiêng liêng của mảnh đất Hà Tĩnh
Hến xúc bánh đa Đức Thọ
Hến là một đặc sản khá phổ biến ở nhiều vùng biển khác nhau trên cả nước và cũng là một trong những món ăn hấp dẫn được rất nhiều gia đình yêu thích. Đặc biệt hến đặc sản Hà Tĩnh lại mang một sức hấp dẫn riêng với hương vị tươi ngon và đậm đà, đặc biệt trong cách ăn thú vị cùng bánh đa vừng.
Hến Hà Tĩnh là món ăn dân dã và cực kỳ bình dị ở vùng đất này. Các vùng khác có thể sở hữu nhiều cách chế biến khác nhau từ hến như: cơm hến, hến xào, canh chua hến,… Thế nhưng, với đặc sản bánh đa Đức Thọ, người Hà Tĩnh ăn kèm hến với bánh đa cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon.
Vị giòn thơm của bánh đa kết hợp với bát hến xào rắc thêm chút hành phi khô giòn tan, chút ớt cay cay hoà quyện tạo nên một thức quà quê dân dã không thể cưỡng lại được.
Đặc sản Hà Tĩnh được khách du lịch yêu thích nhất
Bún thịt nướng
Cùng với đặc sản là bún chả Hà Nội thì Hà Tĩnh cũng sở hữu món bún thịt nướng độc đáo và hấp dẫn riêng khiến bất cứ du khách nào ghé thăm điểm đến du lịch này cũng phải thưởng thức.
Thịt nướng được tẩm ướp theo công thức riêng, bên ngoài xém cháy cạnh giòn giòn, bên trong thịt vẫn giữ được độ ngọt mềm tự nhiên, được nướng với than thơm phức thu hút mọi tín đồ yêu ẩm thực.
Khác với các loại bún chả, bún thịt nướng ở các nơi khác, bún thịt nướng đặc sản Hà Tĩnh sẽ chấm cùng với nước tương. Nước tương tự làm cùng chút ớt, tỏi thơm nồng càng khiến cho món bún thịt nướng trở nên thật hoà quyện và độc lạ.
Nhút Mít
Món ăn khá lạ với nhiều du khách khi lần đầu đến với Hà Tĩnh, nhưng lại bị hạ gục ngay bởi hương vị hấp dẫn, độc đáo của nó. Đây là món đặc sản Hà Tĩnh nhất định phải thử một lần khi ghé thăm vùng đất này.
Món nhút mít được làm từ cùi mít, gọt sợi và muối chua khá giống với món dưa chua ăn ghém ở miền Bắc. Tuy nhiên, nhút mít lại có vị chua nhẹ hơn, dùng để xào, ăn cèm với cơm hoặc kho cá, nấu canh chua đều là những món hấp dẫn và thơm ngon.
Xem thêm: Biển Kỳ Xuân – Vùng biển Hà Tĩnh khiến mọi du khách say đắm
Bánh ngào
Một đặc sản Hà Tĩnh khác khá được lòng khách du lịch đó là món bánh ngào. Gần giống với món bánh trôi, bánh ngào được làm từ loại bột nếp thơm và ngon nhất, nấu cùng với mật mía.
Món ăn chinh phục khách du lịch bởi hương vị thơm ngọt tự nhiên của mật mía, hoa bưởi. Nhân bánh là nhân đậu xanh bùi và ngọt, ăn kèm với vài lát gừng nhỏ cay cay, chút lạc rang giã nhỏ càng khiến hương vị thêm hoà quyện và hấp dẫn.
Người dân Hà Tĩnh đặc biệt mọi nhà đều nấu bánh ngào vào các dịp ngày mùng 1, rằm hoặc những ngày lễ tết quan trọng để thắp hương cúng gia tiên. Hàng ngày, các quán ăn hay các quán chè, đồ ăn vặt cũng thường có rất nhiều, nên du khách có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.
Cháo bồ câu – Đặc sản Hà Tĩnh được yêu thích nhất
Thêm một lựa chọn món ăn hấp dẫn nhất được rất nhiều khách du lịch đánh giá cao đó là món cháo chim bồ câu thơm ngon và bổ dưỡng. Tại Hà Tĩnh, người dân nuôi rất nhiều bồ câu đặc biệt là những trang trại lớn chuyên cung cấp cho các nhà hàng lớn.
Bồ câu được nuôi thả tự nhiên theo quy trình tiên tiến và hiện đại nên thịt chắc, thơm và giàu giá trị dinh dưỡng. Món cháo bồ câu ngon phải là có gạo nếp thơm, thêm chút hạt sen, đậu xanh bùi bùi và đẳng sâm, kỷ tử.
Tất cả nguyên liệu đều được ninh nhừ với nước luộc chim bồ câu nên ngọt thanh, hấp dẫn vô cùng. Thịt chim được xe sợi hoặc để cả con khi ăn có thể ăn kèm với rau thơm, chút hành răm, và hạt tiêu thơm nồng trọn vị.
- Địa chỉ thưởng thức món cháo chim ngon Hà Tĩnh: 113 Hà Huy Tập, Hà Tĩnh
Ốc Mai Huệ
Nhắc tới đặc sản Hà Tĩnh không thể nào không nhắc đến các món hải sản đặc biệt là ốc. Ốc Hà Tĩnh đa dạng và cực kỳ to, nhiều thịt. Ốc Mai Huệ là địa điểm quen thuộc được rất nhiều khách du lịch tin tưởng lựa chọn.
Đặc biệt ốc Mai Huệ luôn trú trọng tới vấn đề an toàn vệ sinh nên khâu sơ chế nguyên liệu, lựa chọn loại ốc ngon và sạch đều được đảm bảo, nhằm mang tới cho khách du lịch một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi tới với Hà Tĩnh.
Đặc sản ở đây chủ yếu là các loại ốc hấp dẫn nhất ở Hà Tĩnh, được sơ chế sạch sẽ và mang đi chế biến thành nhiều món khác nhau như: ốc hấp, ốc xào, ốc sốt me, ốc sốt trứng muối,…
- Địa chỉ thưởng thức ốc Mai Huệ: 327 Nguyễn Công Trứ, Hà Tĩnh.
Trên đây là những gợi ý chi tiết nhất của Reviewvilla.vn về đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng ngon và hấp dẫn nhất cùng với các đặc sản mang về làm quà thuận tiện. Hy vọng du khách có dịp ghé thăm Hà Tĩnh sẽ thưởng thức và trải nghiệm hết những món ăn độc đáo của vùng đất này để thấy được nét văn hoá đặc trưng trong ẩm thực của vùng đất này nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
