Đến với Hải Dương, bạn sẽ có cơ hội thử những đặc sản đậm hương vị quê hương. Từ bánh đậu xanh ngọt ngào, vải thiều Thanh Hà nức tiếng, cho đến bánh gai Ninh Giang thơm ngon, mỗi món đều chứa đựng những câu chuyện về văn hóa ẩm thực. Hãy cùng Reviewvilla.vn khám phá top 10 những đặc sản Hải Dương nổi tiếng của nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 5 ngôi sao sáng trong “làng” khách sạn Hải Phòng
Top 11 Resort Cát Bà đẹp giá rẻ sát biển có hồ bơi đẳng cấp 3-4-5 sao
Top 5 Resort Hòn Dấu giá rẻ view biển đẹp đáng nghỉ dưỡng
Top 15 Resort Hạ Long tốt nhất view biển đẹp có hồ bơi cao cấp đáng nghỉ dưỡng
1. Những đặc sản Hải Dương làm quà đậm vị truyền thống
1.1. Bánh đậu xanh đặc sản Hải Dương
Bánh đậu xanh chắc chắn là đặc sản hàng đầu tại xứ Hải Dương. Được làm từ những hạt đậu xanh tuyển chọn kết hợp với đường trắng tinh khiết và một chút dầu thực vật để tạo độ mềm mịn, bánh mang đến vị ngọt dịu, thanh tao, ai nếm thử cũng phải say mê.
Một điểm đặc biệt của đặc sản Hải Dương chính là quy trình sản xuất tỉ mỉ và công phu. Những hạt đậu xanh sau khi được chọn lọc kỹ càng sẽ được xay nhuyễn, trộn đều với đường và dầu thực vật, sau đó nén chặt thành từng miếng vuông vắn. Bánh được đóng gói trong những chiếc hộp xinh xắn, làm quà tặng ý nghĩa cho bạn bè, người thân.
1.2. Bánh gai Ninh Giang – bánh đặc sản Hải Dương
Với hương vị thơm ngon, đậm đà, bánh gai đã chinh phục biết bao trái tim thực khách từ khắp nơi. Loại bánh này có thành phần khá đơn giản nhưng chất lượng gồm lá gai, bột nếp, đậu xanh và đường mật. Lá gai sau khi được rửa sạch và xay nhuyễn sẽ được trộn đều với bột nếp, tạo nên lớp vỏ bánh mềm mịn, dẻo dai và có màu đen óng đặc trưng. Nhân bánh được làm từ đậu xanh xay nhuyễn, xào với đường mật và một chút dừa nạo, tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy khó quên.
Lúc ăn đặc sản Hải Dương này, thực khách sẽ thấy vỏ bánh dai dai, vị bùi ngọt của nhân đậu xanh và hương thơm đặc trưng của lá gai. Đó là một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn, để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng mỗi người. Nếu có dịp ghé thăm Hải Dương, đừng quên thưởng thức và mang về những chiếc bánh gai Ninh Giang thơm ngon, đậm đà nhé.
1.3. Bánh gấc Hải Dương
Bánh gấc – một món đặc sản Hải Dương luôn được nhắc đến, nổi bật với màu đỏ rực rỡ và hương vị đậm đà. Nguyên liệu đặc biệt của món bánh này gồm gạo nếp, gấc, đậu xanh và đường. Quá trình làm bánh gấc đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu. Từ việc chọn lựa nguyên liệu, chế biến đến việc gói bánh đều được thực hiện cẩn thận, đảm bảo bánh không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Bánh sau khi gói sẽ được hấp chín, lan tỏa hương thơm quyến rũ, khiến ai nấy đều khó cưỡng lại.
Bánh gấc – đặc sản Hải Dương thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cúng giỗ, và là món quà ý nghĩa để biếu tặng người thân, bạn bè. Mỗi chiếc bánh gấc không chỉ là một món ăn mà còn là tâm huyết, là tình cảm của người làm bánh gửi gắm vào đó. Khi ăn, bạn sẽ vô cùng thích thú trước lớp vỏ dẻo mềm, nhân đậu xanh bùi ngọt và hương thơm của gấc, để lại dư vị khó quên.
1.4. Bánh đa Hải Dương – đặc sản Hải Dương làm quà
Bánh đa là đặc sản mà Reviewvilla.vn gợi ý bạn nên mua làm quà. Không chỉ đơn thuần là một món ăn, bánh đa còn chứa đựng tinh hoa văn hóa và tâm huyết của những người thợ lành nghề. Với nguyên liệu chính là gạo ngon và các loại gia vị tự nhiên, bánh đa được chế biến qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Gạo được ngâm, xay nhuyễn, rồi tráng mỏng thành từng lớp bánh mịn màng.
Khi nướng lên, đặc sản Hải Dương này cực kỳ giòn tan, mang hương thơm phức của gạo rang cùng vị mặn mặn, béo béo từ mè rang và đậu phộng. Thực khách có thể cảm nhận được sự tinh tế trong từng miếng bánh khi thưởng thức. Đặc biệt, bánh đa Hải Dương rất linh hoạt trong cách ăn, có thể ăn kèm với các món nướng, làm gỏi cuốn, hay thậm chí dùng thay bánh tráng trong các món cuốn Việt Nam.
2. Những món ngon Hải Dương nhất định phải ăn thử
2.1. Bánh cuốn – đặc sản Hải Dương siêu ngon
Bánh cuốn Hải Dương là một món ăn trứ danh của vùng đất xứ Bắc. Để tạo nên những chiếc bánh cuộn mềm mịn, người thợ phải dậy từ sớm, lựa chọn những hạt gạo ngon nhất, ngâm nước cho mềm rồi xay nhuyễn thành bột. Đặc sản Hải Dương này không thể thiếu phần nhân thịt thơm lừng xào cùng hành phi vàng rộm.
Đặc biệt, bánh cuốn còn nổi bật với phần nước chấm đậm đà, pha từ nước mắm ngon, thêm chút chanh, tỏi, ớt và đường. Món ngon Hải Dương được ăn kèm với chả quế thơm ngon, rau sống tươi mát và giá đỗ giòn tan, vừa hấp dẫn vừa đầy đủ dinh dưỡng.
2.2. Bún cá rô đồng Hải Dương
Món ăn dân dã nhưng hương vị đầy lôi cuốn đó là bún cá Hải Dương. Được nấu từ những con cá rô đồng tươi, thịt cá săn chắc và đậm đà, món bún này mang đến hương vị độc đáo, khác biệt so với những loại bún cá khác. Bún cá rô đồng không chỉ nổi bật bởi hương vị mà còn bởi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến.
Cá rô đồng sau khi được làm sạch sẽ được ướp gia vị vừa đủ, rồi chiên vàng giòn để giữ nguyên độ ngọt và sự mềm mại của thịt cá. Nước dùng nấu từ xương cá nên có hương vị thanh ngọt đặc trưng. Điểm đặc biệt của món ăn đặc sản Hải Dương còn nằm ở phần nước mắm chấm. Nếu có cơ hội ghé thăm vùng đất này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bún cá rô đồng nhé.
2.3. Chả rươi Hải Dương
Một dịp nào đó đến Hải Dương, bạn có thể tìm đến một số quán gần chợ để thử món chả rươi trứ danh. Mùa rươi thường kéo dài từ tháng 9 đến tháng 11, là thời điểm mà những con rươi béo múp, tươi ngon nhất xuất hiện. Những con rươi chứa đựng sự tinh túy của thiên nhiên, được lựa chọn kỹ lưỡng, làm sạch và trộn đều với các gia vị như hành, tỏi, tiêu, và bột nêm. Phần nhân chả rươi được xay nhuyễn, kết hợp với thịt heo băm nhỏ và mộc nhĩ, tạo nên một hỗn hợp mềm mịn và thơm lừng.
Sau khi được nêm nếm vừa đủ, hỗn hợp nhân chả rươi được chiên vàng rộm trên lửa than hồng. Đặc sản Hải Dương này thường được dùng với bánh đa nướng, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Cắn một miếng chả rươi giòn tan, chấm vào bát nước mắm đậm đà, nhâm nhi cùng chén rượu nồng, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của quê hương.
2.4. Lẩu nấm – đặc sản Hải Dương đáng thử
Lẩu nấm là một món ăn không thể không thử đối với những tín đồ ẩm thực. Vào những ngày se lạnh, một nồi lẩu nấm nóng hổi không chỉ làm ấm lòng mà còn đem lại cảm giác thư giãn và thoải mái. Món ăn đặc sản Hải Dương nổi bật với sự kết hợp phong phú của các loại nấm tươi ngon, từ nấm hương, nấm đông cô, đến nấm mỡ và nấm rơm. Nước lẩu được ninh từ xương hầm, được nêm nếm khéo léo với gia vị nên vị cực kỳ ngọt thanh.
3. Những đặc sản của Hải Dương giá cực kỳ tốt
3.1. Mắm cáy Hải Dương
Mắm cáy không chỉ đơn thuần là một loại gia vị, mà còn là tinh hoa của văn hóa ẩm thực Hải Dương, chứa đựng hương vị đậm đà. Tạo nên từ những con cáy tươi ngon và ủ với các gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, đường, và muối, mắm cáy có màu nâu đỏ đẹp mắt và hương thơm nồng nàn. Đặc sản Hải Dương hấp dẫn với vị mặn mà, ngọt ngào và chút cay nhẹ.
Mắm cáy Hải Dương là nguyên liệu lý tưởng để chế biến các món ăn đặc sắc khác. Chỉ cần thêm một chút mắm cáy vào món canh, xào hay nướng, bạn sẽ cảm nhận ngay sự khác biệt trong hương vị.
3.2. Bánh chả Hải Dương
Món bánh đặc sản Hải Dương mà ai ai cũng muốn ăn thử chính là bánh chả. Với lớp vỏ vàng óng, giòn rụm và phần nhân thơm ngọt, loại bánh không chỉ làm say lòng thực khách bởi hình thức bên ngoài mà còn bởi hương vị quyến rũ bên trong.
Khi cắn một miếng bánh chả Hải Dương, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa lớp vỏ giòn rụm và nhân bánh cực mềm mịn. Đặc biệt, đặc sản này còn được thưởng thức cùng với trà xanh, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, giúp làm nổi bật hơn vị ngon.
3.3. Thịt dê núi – đặc sản của Hải Dương
Bất kỳ thực khách nào ăn thử thịt dê núi đều bị chinh phục mọi giác quan.Thịt dê núi có hương vị thơm ngon đặc biệt, thịt chắc, ít mỡ, khác hẳn với thịt dê nuôi công nghiệp.
Bí kíp làm đặc sản Kinh Môn Hải Dương cũng cực kỳ mới mẻ: thịt dê được tẩm ướp sau đó nướng trên lửa than cho đến khi lớp ngoài giòn rụm, còn phần bên trong vẫn giữ được sự mềm mại và mọng nước. Mỗi miếng thịt đều đảm bảo không bị khô hay mất đi độ ngọt tự nhiên. Ngoài thử món nướng, bạn cũng đừng quên ăn dê hấp tía tô, dê xào lăn nhé.
3.4. Vải thiều Thanh Hà
Vải thiều Thanh Hà, một đặc sản Hải Dương cực nổi tiếng. Nhìn bề ngoài, vải thiều ở đây không khác gì những trái vải bình thường, nhưng khi cắn vào, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được sự khác biệt. Với lớp vỏ mỏng manh, màu đỏ tươi, trái vải để lộ phần thịt quả trong suốt, mọng nước, chứa đựng hương thơm nồng nàn và vị ngọt thanh nhẹ, đầy quyến rũ.
Được trồng trên những vùng đất màu mỡ và khí hậu ôn hòa của Thanh Hà, mỗi trái vải đều được chăm sóc tỉ mỉ từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch. Vải thiều ở đây có được sự ngọt ngào và độ giòn đặc trưng mà ít loại trái cây nào sánh kịp. Mỗi mùa vải thiều đến là một dịp để người dân và du khách cùng nhau thưởng thức món quà quý giá của thiên nhiên.
Đặc sản Hải Dương không chỉ là món quà quý giá của thiên nhiên, mà còn là niềm tự hào của nền văn hóa ẩm thực. Mỗi hương vị đều chứa đựng sự tinh túy và dấu ấn của vùng đất này, mời gọi bao du khách tìm đến để khám phá và thưởng thức. Những đặc sản mà Reviewvilla.vn chia sẻ trên đây vừa làm hài lòng vị giác, vừa chạm đến trái tim của những ai đã một lần nếm thử.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Biển Quan Lạn – Thiên đường biển cả của Quảng Ninh
Côn Sơn Kiếp Bạc – Khám phá di tích vùng địa linh nhân kiệt
Top 11 nhà hàng Hải Dương nâng tầm trải nghiệm vị giác
Đảo khỉ Cát Bà – Tọa độ check-in ấn tượng với vẻ đẹp khác lạ
