Mỗi vùng mỗi miền sẽ có các loại đặc sản mang hương vị và bản sắc riêng biệt của nó để khi chúng ta đi du lịch thì sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn dân giã ấy. Phú Yên cũng không ngoại lệ, đặc biệt nhất ở Phú Yên ấy là món lẩu gà lá é. Ngày hôm nay, nhà Reviewvilla.vn sẽ dẫn bạn đi nếm thử lẩu gà lá é Phú Yên nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 11 Resort Phú Yên Tuy Hòa giá rẻ view đẹp có bãi tắm riêng ở trung tâm
Review các khách sạn Phú Yên gần biển, giá rẻ, được yêu thích nhất
Top 20 Homestay Phú Yên Tuy Hòa view biển đẹp xịn sò ở trung tâm
Giới thiệu về lẩu gà lá é Phú Yên
Lẩu gà lá é Phú Yên được xem là một trong những món ăn ngon “danh bất hư truyền” của miền đất này. Gà trong món lẩu được chọn gà ta, chắc thịt, ngọt thịt cho nên khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được độ dai vừa phải và ngon không cưỡng lại.
Đặc điểm của món lẩu này chính là có vị cay vừa bởi một trong những nguyên liệu cần để làm ra được món lẩu này chính là những quả ớt xiêm “nguy hiểm”. Mùi vị đặc trưng có lẽ xuất phát từ mấy ngọn lá é làm cho nồi lẩu của bạn thơm hơn, hấp dẫn hơn.
Từ trước đến nay, hễ ai đặt chân đến Phú Yên thì y như rằng phải tìm ngay một quán lẩu gà lá é để thưởng thức ngay cái phong vị dân giã đó. Quả nhiên là món ăn được xếp vào top những món đặc sản của Phú Yên.
Bài viết hôm nay của biệt đội Reviewvilla.vn sẽ bật mí cho bạn cách làm món lẩu gà lá é Phú Yên và cả những quán lẩu có tiếng để bạn tham khảo nhé.
Xem thêm: Top 7 địa chỉ thuê xe máy Phú Yên uy tín chất lượng nhất
Cách làm lẩu gà lá é Phú Yên chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm được làm món lẩu gà lá é Phú Yên ngon nhất thì ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà
- Lá é trắng
- Ớt xiêm
- Bún tươi
- Sả, muối, đường phèn
Lưu ý: Cần chuẩn bị số lượng bao nhiêu còn phù thuộc vào lượng người ăn nên bạn chú ý nhé.
Các bước thực hiện món lẩu gà lá é Phú Yên
Bước 1: Gà phải được sơ chế sạch sẽ, sau đó chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn
Bước 2: Cho 1 thìa ớt hạt cùng 4-5 trái ớt và lá é vào cối giã nhuyễn. Lấy thêm 3-4 trái ớt khác xắt lát. Về phần sả thì rửa sạch rồi đem đi đập dập.
Bước 3: Ướp thịt gà đã chặt cùng một nửa chỗ muối ớt đã giã nhuyễn ở bước, để gà đã ướp nghỉ khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 5: Cho nước khoáng và số đập giúp vào nói đun sôi, khi tôi cho thịt gà đã ướp gia vị vào nấu chín, tôi trở lại thêm chút đường phèn cho vị dịu nêm nếm vừa ăn và hớt bọt cho nước dùng được trong.
Bước 6: Sau đó bạn vò lá é (chỉ vò hơi dập, không vò nát) cho vào nồi nước dùng. Chỉ bỏ một lượng vừa đủ để dậy mùi thơm là được.
Như vậy là ta đã có một nồi lẩu gà lá é thơm ngon, tròn vị rồi đấy.
Một số lưu ý khi nấu lẩu gà lá é Phú Yên
- Đặc trưng của món này là dùng lá é trắng, thoạt nhìn là ở trông như hùng quế nhưng màu của lá é có màu trắng và thơm như là hương nhu. Lá é phải bỏ cọng già, lá dập nát rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Món lẩu này bạn sẽ không dùng nước hầm xương như các món lẩu khác mà sẽ sử dụng nước khoáng nhạt để nấu. Nước khoáng giúp thịt gà nhanh chín, không có vì gắt của gia vị vừa có nhiều muối khoáng nên khi ăn không chỉ có vị ngọt mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Top 20 món ngon Phú Yên nổi tiếng hấp dẫn khách du lịch
Top các quán lẩu gà lá é Phú Yên ngon nhất
Quán Hằng – lẩu gà lá é số một Phú Yên
- Địa chỉ chi tiết: Ngã 4 Trần Bình Trọng – Lê Thánh Tôn, Phường 3, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
Đây là một trong số những quán phục vụ món lẩu gà lá é Phú Yên vô cùng thơm ngon và nổi tiếng. Quán hoạt động khá lâu rồi, luôn được người dân địa phương và du khách từ phương xa lựa chọn để thưởng thức. Ăn lẩu gà lá é ở đây ta sẽ cảm nhận được vị cay cay tê tê, vị thơm nồng nàn của lá é và vị ngọt đậm đà của từng miếng thịt gà. Nồi lẩu của quán Hằng chắc chắn sẽ làm bạn phải mê ly và khó lòng mà quên được hương vị này.
Lẩu gà lá é Phú Yên
- Địa chỉ chi tiết: 10B Thánh Mẫu, Quận 7, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
Lại thêm một địa chỉ cho món lẩu gà lá é Phú Yên nữa mà bạn nên tìm đến để nếm thử đặc sản tuyệt đỉnh này của vùng đất xinh đẹp này. Điểm cộng là quán khá rộng, nhìn chung là sạch sẽ. Thêm vào đó, hương vị món lẩu ở đây vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Bạn sẽ khó lòng mà ngó lơ được sự đậm đà và hương thơm ngây ngất của nồi lẩu gà é sôi sùng sục. Trời mưa lun phun mà ăn lẩu thì còn gì bằng.
Xem thêm: Review Bãi Xép Phú Yên – Nàng tiên cá ngủ quên của phố biển
Lẩu gà lá é Phú Yên Đà Lạt Tao Ngộ
- Địa chỉ chi tiết: Số 5 đường 3 tháng 4, Tp. Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 7h – 21h hằng ngày
- Giá tham khảo: 200k – 300k
Về không gian thì quán Tao Ngộ bày trí khá đơn giản, không quá cầu kỳ kiểu cách, diện tích quán cũng nhỏ tuy nhiên vô cùng sạch sẽ. Nếu bạn đi 2 hoặc 3 người thì bạn nên gọi suất 200k vì phần lẩu của quán này khá nhiều, có thể các bạn sẽ ăn không hết.
Còn nếu bạn đi 4 đến 5 người thì bạn nên gọi suất 300k sẽ hợp lý. Quán rất đông khách nhất là thời gian buổi tối lúc 6 giờ. Chính vì thế, nếu bạn muốn được phục vụ nhanh và không phải chen chúc thì hãy đến quán Tao Ngộ vào khoảng 5 giờ nhé.
Quán lẩu 205 – Lẩu gà lá é thơm ngon nức mũi
- Địa chỉ chi tiết: 205 Phạm Văn Chiêu, Phường 14, Quận Gò Vấp, Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 16h – 23h
- Giá tham khảo: 100k – 300k
Tuy sở hữu một không gian giản dị, không có nhiều điểm đặc biệt trong khâu thiết kế nhưng quán lẩu 205 bình dân lại là địa điểm mà các bạn trẻ thường xuyên lui tới. Điểm cộng là quán rộng, sạch sẽ, chủ quán rất thân thiện và vô cùng nhiệt tình. Đặc biệt lẩu gà lá é ở đây thì siêu ngon, thịt gà ta dai vừa và chắc chứ không bị quá mềm hay quá bở. Nguyên liệu của món lẩu được quán chọn tươi ngon, đảm bảo nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm nhé.
Xem thêm: Top địa chỉ mua chả cá Phú Yên ngon chất lượng nhất
Ô Kê Quán – quán lẩu gà lá é Phú Yên chuẩn vị
- Địa chỉ chi tiết: 164 Nguyễn Văn Lượng, Phường 17, quận Gò Vấp, Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 11h – 22h
- Giá tham khảo: 100k – 250k
Là một quán lẩu gà lá é Phú Yên tọa lạc ngay tại quận Gò Vấp siêu ngon, siêu đỉnh nên đặc biệt siêu đông khách. Ô Kê Quán sở hữu một không gian rộng, thiết kế hiện đại tạo được sự thoải mái cho thực khách. Menu của quán cũng khá đa dạng, phong phú. Tuy nhiên, món chiếm được trái tim của nhiều khách nhất vẫn là lẩu gà đặc sản Phú Yên. Chúng mình nghĩ Ô Kê Quán sẽ phù hợp với cả những bữa tiệc liên hoan hay gia đình hoặc cũng có thể là nhóm bạn đông người đấy.
Vạn Quán – Một lần ăn vạn lần mê
- Địa chỉ chi tiết: 123/17 Nguyễn Xí, Phường 26, Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 9h – 23h
- Giá tham khảo: 200k – 300k
Điều đầu tiên làm chúng mình thích ở Vạn Quán đó là không gian rộng, thiết kế kiểu truyền thống vừa cổ điển, vừa hiện đại. Chúng mình nghĩ, không gian một nhà hàng, quán ăn là một yếu tố quan trọng giúp các thực khách cảm thấy thoải mái đấy.
Thực đơn ở đây lại rất đa dạng. Đến Vạn Quán bạn không chỉ có cơ hội thưởng thức món lẩu gà lá é với nước lẩu có vị ngọt thanh, cay cay của ớt hiểm mà còn tha hồ chọn đầy đủ các món ăn thường, ăn nhậu cho đến món lẩu nữa.
Xem thêm: Top 10 quán cơm gà Phú Yên ngon rẻ nức tiếng xứ Nẫu
Quán Anh Bảy – Tuyệt đỉnh món lẩu gà lá é Phú Yên
- Địa chỉ chi tiết: 04 đường 46, phường Bình Trưng Đông, Quận 2 (gần công viên Mười Mẫu)
- Giờ mở cửa: 16h – 22h30
- Giá tham khảo: 100k – 280k
Một trong những quán lẩu gà lá é tại thành phố Hồ Chí Minh được nhiều người yêu thích chính là quán Anh Bảy. Tuy đây chỉ là một quán nhậu bình dân với lối thiết kế đơn giản nhưng bàn ghế ngăn nắp và không gian luôn sạch sẽ cộng với việc giá thành khá hợp lý và đồ ăn cũng ngon nên quán nhận được sự yêu thích của quý khách. Quán chỉ mở từ chiều tối cho đến đêm, lẩu gà lúc nào cũng sẵn sàng chờ khách đến thôi đó.
Quán Út Trinh – quán lẩu gà lá é siêu đỉnh
- Địa chỉ chi tiết: 177 Tô Ngọc Vân, Linh Đông, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 50k – 350k
- Giờ mở cửa: 9h – 22h30
Quán Út Trinh nổi tiếng với món lẩu gà lá é siêu ngon mà hội sành lẩu không hết lời ca ngợi. Không gian quán khá đơn giản, không chú trọng đến thiết kế, diện tích rộng và thoải mái chỗ ngồi. Chất lượng món ăn xếp vào hàng cực phẩm, càng ăn càng mê mà giá lại bình dân. Nói chung, chúng mình nghĩ quán Út Trinh cũng là một trong những quán lẩu gà lá é mà bạn vẫn nên thử đấy.
Quán Hoàng Ký – hương vị thơm ngon mời bạn thưởng thức
- Địa chỉ chi tiết: 96B đường Bạch Đằng, phường 2, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 100k – 250k
- Giờ mở cửa: 8h – 22h
Quán Hoàng Ký là một địa chỉ lẩu gà lá é Tân Bình luôn nhận được nhiều đánh giá tốt từ phía những khách hàng đã ăn tại quán. Lẩu gà lá é ở đây rất ngon và chuẩn vị Phú Yên, thịt gà dai, mềm, rau ăn kèm siêu nhiều mà không cần phải gọi thêm. Không gian quán rộng, thiết kế lịch sự với bàn ghế gỗ, được quét dọn sạch sẽ hằng ngày, phù hợp với những buổi tiệc nhỏ.
Quán Duy Phong – lẩu gà lá é Phú Yên thượng hạng
- Địa chỉ chi tiết: 26/7a Nguyễn Ảnh Thủ, Bà Điểm, Hóc Môn, thành phố Hồ Chí Minh
- Giá tham khảo: 100k – 300k
- Giờ mở cửa: 10h – 23h
Tuy tọa lạc tại vị trí hơi xa trung tâm thành phố nhưng Duy Phong Quán vẫn nhận được sự ủng hộ của đông đảo khách hàng . Tại đây phục vụ các món lẩu, món nhậu. Lẩu gà Phú Yên là món đắt khách nhất, nước lẩu thơm, ngọt có vị tê tê của ớt hiểm thực sự rất ngon và hấp dẫn.
Vậy là từ bây giờ, khi được đặt chân đến vùng đất Phú Yên thì bạn đã biết nên ăn món gì rồi đúng không? Lẩu gà lá é Phú Yên quả là món ăn vừa ngon, vừa bổ lại có mức giá hợp lý nữa. Các bạn nhất định phải ăn thử ít nhất một lần trong đời. Cuối cùng, Reviewvilla.vn xin chúc bạn và gia đình có những chuyến đi thật vui, ý nghĩa và nếm thử được nhiều món ăn ngon nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang mới nhất
Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng chi tiết từ A -Z
