Cơm hến Huế là món ăn có sức hút đối với những người đam mê với ẩm thực miền đất Huế. Cũng là một loại cơm bình thường nhưng cơm hến mang hương vị khá đặc trưng. Bạn độc hãy cùng Reviewvilla.vn tìm ra top những địa chỉ phục vụ món cơm hến ngon nhất nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Top 20 Biệt thự villa Huế giá rẻ view biển đẹp thích hợp nghỉ dưỡng
Top 20 Resort Huế view đẹp gần trung tâm thích hợp nghỉ dưỡng
Top 10 khách sạn Huế gần biển thích hợp nghỉ dưỡng
Top 30 Homestay Huế giá rẻ đẹp ở trung tâm có bể bơi gần biển Lăng Cô
Giới thiệu về món cơm hến Huế
Cơm Hến là một đặc sản đặc biệt nổi tiếng mà người Huế và khách du lịch phương xa đều rất muốn thưởng thức.
Cơm hến Huế được người xưa truyền tai nhau là đã xuất hiện khoảng 200 năm trước, với câu chuyện là một người đàn bà nghèo không bắt được những loại hải sản tươi ngon nên phải ăn hến với cơm nguội qua bữa.
Với hương vị đặc trưng, cơm hến đã trở nên gần gũi và quen thuộc đối với người dân cồn Hến nói riêng và người dân Huế nói chung.
Sau này, vị vua Thành Thái đã có cơ hội được ăn món cơm hến và quyết định cho món ăn trở thành một vật phẩm để người dân dâng lên triều vào các dịp lễ lớn.
Cũng từ đó, mà cơm hến của thành phố Huế được nhiều người biết đến và dần dần được cho là món ăn không thể thiếu đối với con người xứ Huế mến thương.
Cơm hến ở Huế được kết hợp giữa hến xào gia vị và cơm nguội. Hến được người dân bắt từ cồn Hến trên sông Hương của phường Vỹ Dạ, còn cơm nguội thì được để qua đêm.
Hai nguyên liệu hòa trộn với nhau, bên cạnh đó, người dân Huế sẽ cho thêm mắm ruốc, nước luộc hến, tóp mỡ vào trộn cùng. Đây là một món vừa đem lại cảm giác đậm đà hương vị lại vô cùng thanh đạm, tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Phố đi bộ Huế – điểm đến du lịch hấp dẫn không thể bỏ qua
Cách thưởng thức cơm hến Huế
Trong một đĩa cơm hến Huế có hai thành phần chính là hến và cơm nguội. Hến được luộc lên rồi đem xào với dầu ăn và bỏ thêm các gia vị là được.
Tuy nhiên, hiện nay món cơm hến đã được biến tấu trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn khi ăn cùng các nguyên liệu khác như muối rang, vừng rang, đậu phộng, bì heo chiên, tóp mỡ, mắm ruốc và bánh tráng.
Cùng với đó là không thể thiếu một đĩa rau sống đầy ắp như rau tía tô, rau mùi, dứa cắt lát, dưa chuột, khế chua cắt lát, bắp chuối thái mỏng. Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể lấy thêm nước luộc hến để chan cùng sẽ giữ trọn hương thơm đậm đà của hến. Tất cả tạo nên đủ mọi hương vị chua cay mặn ngọt nồng nàn.
Xem thêm: Bánh canh khô Huế – món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Huế
Cách làm món cơm hến Huế chuẩn vị tại nhà
Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn cũng có thể tự tay thực hiện cách làm món cơm hến Huế chuẩn vị tại nhà. Reviewvilla.vn sẽ giới thiệu cho bạn một công thức dễ nấu món này nhất:
Sơ chế các nguyên liệu cơ bản
Để làm được món cơm hến, bạn phải có bước thực hiện sơ chế các nguyên liệu cần thiết:
- Hến cần rửa sạch để loại bỏ bùn đất, đem luộc với nước
- Khế chua cắt lát, bắp chuối bào sợi và đem ngâm với nước muối khoảng 15 phút
- Hành khô bỏ vỏ và cắt lát mỏng
- Đậu phộng rang với lửa vừa cho vàng thơm
- Tỏi và ớt băm nhuyễn
- Da heo rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn, rồi đem chiên giòn
- Các loại rau rửa sạch với nước muối
Xào hến và nấu nước dùng
Sau khi luộc hến xong, bạn vớt hến ra và ướp với gia vị. Bạn cho cái nồi nhỏ lên bếp ga, cho hành cắt lát vào để phi cho thơm vàng, tiếp theo cho hến vào xào, đảo đều liên tục rồi nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Phần nước luộc hến ban đầu bạn cho 1-2 canh mắm ruốc, 2 thìa cà phê hạt nêm rồi đun nóng. Nước dùng hến cũng là thành phần quan trọng khi thực hiện làm cơm hến.
Xào mắm ruốc
Cho một ít tỏi và ớt vào phi với dầu ăn, thêm 2 muỗng mắm ruốc, tiếp tục cho 5 thìa canh luộc hến và 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt vào khuấy đều. Đun sôi khoảng 5 phút là tắt bếp và bạn đã có ngay một bát mắm ruốc ngon cực đỉnh để ăn cùng cơm hến Huế rồi.
Trộn đều các thành phần nguyên liệu và thưởng thức
Mọi thứ đã chuẩn bị sẵn sàng, bạn cho cơm nguội, hến và nguyên liệu khác vào tô. Trộn đều chúng với nhau và múc một tô nước dùng hến. Vậy là bạn có thể thưởng thức món cơm hến Huế chuẩn vị rồi.
Xem thêm: Top 10 quán cơm âm phủ Huế ngon chuẩn vị
Top 10 quán cơm hến Huế ngon và chất lượng
Cơm hến Huế Hoa Đông
Cơm hến ở đâu ngon? Có thể nói, cơm hến Hoa Đông là địa chỉ quán cơm hến ngon ở Huế. Tự hào là địa điểm đã buôn bán món cơm hến 30 năm nay, Hoa Đông rất được khách hàng tin tưởng ghé quán ăn. Quán cơm hến có sự đầu tư cơ sở vật chất và bày trí ấn tượng tạo nên nhiều không gian đẹp cho bạn được check in chụp ảnh.
Quán phục vụ cơm hến vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Bên cạnh phục vụ cơm hến ngon, tại đây còn cung cấp các loại bánh như bánh xèo, bánh bột lọc, bánh ướt và cả bún Huế. Vậy nên, bạn đang tìm nơi để ăn cơm hến đừng bỏ qua địa chỉ này nhé.
- Địa chỉ: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, TP Huế
- Giờ mở cửa: 06:30 a.m – 10:00 p.m
- Giá tham khảo: 10.000đ – 30.000đ
Quán cơm hến Nhỏ
Tìm kiếm cơm hến ngon thì quán cơm hến Nhỏ là một ưu tiên hàng đầu.
Nằm trên đường Phạm Hồng Thái, phường Vĩnh Ninh, quán là nơi được khách hàng ghé thăm thường xuyên thưởng thức. Quán Nhỏ đã kinh doanh được 20 năm nên rất quen thuộc với người dân xứ Huế. Không gian quán tuy không quá rộng rãi nhưng lại vô cùng sạch sẽ và thoải mái.
Cơm hến của quán Nhỏ mang hương vị khác biệt với cơm ngon dẻo, hến thơm phức, nước canh hến mùi hương thanh đạm, cùng với đó là một chén mắm ruốc và đĩa rau xanh tươi.
Ăn một bát cơm hến như thế sẽ khiến bạn no nê cả ngày nhé. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm đồ ăn vặt và nước uống để thưởng thức nhé.
- Địa chỉ: 28 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, TP Huế
- Giờ mở cửa: 06:00 a.m – 10:00 a.m
- Giá tham khảo: 20.000đ – 39.000đ
Quán cơm hến Thu Hiền
Bạn là người thích ẩm thực xứ Huế thì đừng quên tìm kiếm món cơm hến Huế để thưởng thức. Quán Thu Hiền là nơi hấp dẫn thực khách, luôn luôn đông khách ghé ăn. Quán có diện tích vừa phải nhưng đảm bảo được sự gọn gàng và ngăn nắp.
Cơm hến của quán ngon bởi các thành phần nguyên liệu như cơm, hến, canh, mắm ruốc và rau đều đảm bảo, có sự chế biến tỉ mỉ và khéo léo. Khi ăn, thực khách sẽ thấy hợp khẩu vị, ăn một lần là muốn ăn tiếp. Món cơm hến sẽ đem lại cảm giác ngon miệng, thanh đạm, phù hợp với tất cả mọi người.
- Địa chỉ: 55 Trần Phú, Phước Vĩnh, TP Huế
- Giờ mở cửa: 07:00 a.m – 10:00 p.m
- Giá tham khảo: 15.000đ – 35.000đ
Quán cơm hến Huế Bà Cam
Tìm kiếm quán cơm hến ở Huế ngon thì quán Bà Cam là nơi nhận được nhiều đánh giá tốt về chất lượng món ăn. Quy trình tạo ra đĩa cơm hến rất kỹ càng và tinh tế, đảm bảo an toàn thực phẩm. Bạn không cần lo lắng về món cơm hến ở đây vì nó vừa ngon, vừa bổ rẻ.
Cơm hến được trộn lẫn với tóp mỡ, lạc, rau răm, vừng rang tạo nên hương vị vừa ngọt ngọt, chua chua và cay cay mang đậm chất Huế. Giá cả mỗi suất cơm hến dao động từ 25.000 đồng – 40.000 đồng, phù hợp với túi tiền của mỗi khách hàng. Nếu đến Huế du lịch thì hãy dừng chân tại quán Bà Cam để ăn cơm hến nhé.
- Địa chỉ: 02 Trương Định, Vĩnh Ninh, TP Huế
- Giờ mở cửa: 06:00 a.m – 01:30 p.m
- Giá tham khảo: 25.000đ – 40.000đ
Quán cơm hến Tí Hon
Địa điểm quán cơm hến ngon ở Huế mà để lại những ấn tượng tốt đẹp cho thực khách là quán Tí Hon. Quán có vị trí tọa lạc tại phường Vỹ Dạ hướng ra sông Hương vô cùng đẹp cho bạn có thể chiêm ngưỡng cảnh xung quanh. Vì mở bán từ sáng tới khuya nên bạn đến Tí Hon vào thời điểm nào cũng có thể thưởng thức món cơm hến.
Muốn cảm nhận được hương vị đặc trưng của món cơm hến nguyên bản thì hãy tìm đến quán này. Nguyên liệu chế biến được chọn lọc kỹ càng và rửa sạch rồi mới đem đi thực hiện chế biến. Do thế mà bạn có thể yên tâm về chất lượng món. Chủ quán và nhân viên phục vụ quán Tí Hon tận tâm, nhiệt tình và phục vụ món nhanh.
- Địa chỉ: 3 Hàn Mạc Tử, Vĩ Dạ, TP Huế
- Giờ mở cửa: 6:30 a.m – 10:00 p.m
- Giá tham khảo: 20.000đ – 40.000đ
Xem thêm: Nhã nhạc cung đình huế – Hội tụ nét đẹp tinh hoa văn hóa âm nhạc
Quán cơm hến Huế Bé Liêm
Tọa lạc trên đường Nguyễn Công Trứ, quán Bé Liêm có vị trí thuận tiện nên bạn sẽ dễ dàng tìm đến quán. Quán là nơi lưu giữ món cơm hến Huế giàu hương vị của ẩm thực xứ Huế thân thương. Dù là quán bình dân nhưng khách du lịch lại thích tới quán Bé Liêm để được thưởng thức.
Những con hến được bắt từ sáng sớm, đem rửa thật sạch và luộc chín. Cơm là cơm nguội từ hôm qua thì mới đúng vị. Hai nguyên liệu hòa quyện tạo thành một bát cơm hến khiến người ăn mê đắm. Món ăn tuy đơn sơ và bình dị nhưng lại chứa đựng bao tình cảm của người dân Huế.
- Địa chỉ: 64 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 06:30 – 19:00
- Giá tham khảo: 20.000đ – 45.000đ
Quán cơm hến Tâm
Với những người có niềm yêu thích bất tận với ẩm thực đất Huế thì chắc hẳn đã một lần thưởng thức món cơm hến.
Một địa chỉ quán cơm hến ngon ở Huế mà mỗi khách hàng nên đến thử đó là quán Tâm. Quán này có địa chỉ nằm trên đường Ông Ích Khiêm chuyên bán cơm hến có chất lượng ngon đỉnh.
Điểm đặc biệt của quán Tâm là khi ăn cơm hến sẽ được phục vụ một chén ruốc chế biến đậm đà, có vị cay cực kích thích vị giác. Thực khách là người thích ăn cay thì chén ruốc ăn kèm sẽ là một lựa chọn ngon tuyệt hảo. Cơm hến tại quán luôn giữ được vị truyền thống nên giữ chân được nhiều khách du lịch.
- Địa chỉ: 77 Ông Ích Khiêm, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 13:30 – 21:00
- Giá tham khảo: 20.000đ – 40.000đ
Quán cơm hến Đập Đá
Một quán cơm hến ở Huế mà có dịp đi du lịch đến thành phố Huế bạn nên thử đó là quán Đập Đá. Thiết kế quán rất rộng rãi và thông thoáng, chứa được nhiều người.
Cơm hến được người nấu thực hiện chế biến đầy tâm huyết, công phu và nhất là bày trí hấp dẫn, đẹp mắt khiến cho món ăn trở nên ngon hơn bao giờ hết.
Những con hến được chọn lựa kỹ, xào qua với dầu ăn và gia vị rồi trộn với cơm nguội. Kèm với đó là bát canh hến ngọt thanh rất hợp khẩu vị. Bát canh ăn ngon nhất là khi còn nóng nên bạn hãy thưởng thức nhé. Quán Đập Đá còn bán cả nem chua, sữa bắp, nước ép trái cây cho quý khách lựa chọn.
- Địa chỉ: 1 Hàn Mặc Tử, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 15.000đ – 40.000đ
Xem thêm: Quần thể di tích Cố Đô Huế – Những điều bạn chưa biết
Quán cơm hến O Nở
Nằm trong danh sách địa chỉ cơm hến Huế thì không thể thiếu quán O Nở. Quán này rất được thực khách gần xa yêu thích và đánh giá tốt. Vào những thời điểm khách quá đông nên bạn phải ngồi chờ. Cơm hến của quán O Nở gồm có các thành phần chính là cơm, hến xào, muối mè, hành phi, da heo chiên, đậu phộng rang.
Ngoài ra còn có kèm một bát nước mắm nêm, rau thơm, khế chua thái lát, bắp chuối cắt chỉ. Với nguyên liệu phong phú góp phần tạo nên một bát cơm hến đầy đủ hương vị đặc sắc. Dù món ăn ngon, phục vụ quán nhiệt tình nhưng giá mỗi suất cơm hến Huế ngon chỉ từ 25.000đ – 45.000đ.
- Địa chỉ: 22 Trần Phú, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 25.000đ – 45.000đ
Quán cơm hến Huế Lành
Bạn đang tìm kiếm quán cơm hến ngon, bạn mong địa chỉ đó có chất lượng món ăn vừa thơm ngon, vừa đảm bảo an toàn và phục vụ tốt. Quán Lành là nơi có thể đáp ứng đủ mọi tiêu chí trên của bạn. Vì cơm hến tại quán vô cùng ngon nên có những lúc hết chỗ ngồi khiến khách hàng phải chờ đợi.
Bát cơm hến đầy ắp các nguyên liệu với gia vị vừa miệng. Chỉ cần xúc một miếng đầu tiên đưa vào miệng là bạn phải trầm trồ khen ngon. Giá cả cơm hến thì vô cùng rẻ, cộng thêm nhân viên quán nhiệt tình và biết cách làm hài lòng thực khách. Bởi vậy, quán Lành là điểm đến dành cho những thực khách mê món cơm hến.
- Địa chỉ: 31 Nguyễn Sinh Cung, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 16:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 15.000đ – 40.000đ
Với những chia sẻ của Reviewvilla.vn đã cung cấp thêm nhiều thông tin bổ ích cho bạn đọc về món cơm hến Huế – một đặc sản dân giã nhưng vô cùng ngon của mảnh đất ân tình xứ Huế. Bạn hãy chọn một thời điểm đến Huế du lịch và thưởng thức nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Kinh nghiệm du lịch Nha Trang mới nhất
Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng chi tiết từ A -Z
